Kırmızı | Degustasyon

KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2020 (ANKARA)

Ankara-Kalecik ve Kırşehir’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.9 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, topraksı, yanıksı ve baharlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, tanenleri sert ve damağı kurutuyor, Kalecik Karası’nın tipik yumuşaklığını yansıtmıyor. Zor içimli bir kırmızı, 1-2 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

134.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-14T19:49:05+03:0014 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA MAHZEN BOĞAZKERE 2013 (ANKARA)

Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden, 30 ay Burgonya tipi 225 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Bir Üreticinin Anatomisi: Vinkara” tadımında açıldı.

Renk açılmaya başlamış, tuğla rengi röfleler belirmiş. 5 yıl önce tattığımızda not aldığımız kuru meyve, mahlep, vişne ve baharat bukeleri yerlerini deri, tütün ve at eğeri gibi yabanıl kokulara bırakmış. O yıllardaki “demirden” tanenleri de kısmen yuvarlanmış. İdeal içim olgunluğunda, karafa aktarıp karafta da fazla bekletmeden yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve av etlerine eşlik etmeli.

Piyasada olmadığı için bir fiyatı yok

admin2022-07-14T15:21:24+03:0014 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA ANTİK KIRMIZI 2020 (DENİZLİ – TRAKYA)

Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine karabiber, tütün ve kuru meyve nüansları eşlik ediyor. Şiraz’ın daha belirgin hissedildiği, dolgun gövdeli, akıcı ve olgun 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı. Servisten önce mümkünse karafa alınmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-07-13T13:14:10+03:0013 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

BURADAN FİDAN 2019 (ÇEŞME)

Televizyon habercisi Şirin Payzın ile Turgay Gümüş’ün Çeşme – Ovacık bağlarının Tempranillo üzümlerinden Ankara – Kalecik’teki Vinkara tesislerinde yaptırdıkları kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Olgun çilek, kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, belirgin tanenleri, canlı asiditeli ve keskince alkolü ilginç bir denge oluşturmuş. 12-14 derecede sunulmalı, kümes hayvanları, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli. Hafif içimli ve serinletilmeye uygun bir yaz kırmızısı.

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-08T22:17:18+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA RESERVE MERLOT 2018 (ANKARA)

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış, 20 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2 bin 900 şişelik bir üretim, 14.9 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan altın madalyalı.

Koyu bordo renkte, hafif de mat. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat, deri ve tütün nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, sağlam yapılı, güçlü ama olgun ve esnek tanenli bir kırmızı. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. En az 10 sene yıllanma potansiyeline sahip bir şarap, mutlaka karafa alınarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-08T14:40:43+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR BLEND 2019 (ECEABAT)

Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Cabernet Sauvignon, Öküzgözü, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve Napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukelere katransı tonlar eşlik ediyor, finalde baharlı izler bırakıyor. Dolgun, akıcı, esnek tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-10-05T14:32:44+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2016 (DOĞU – G. DOĞU)

Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursları III. Etap’ında tadıldı.

Renk açılmaya başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, deri ve tütün bukeleri de hissediliyor. Gövdeli, tanenleri güçlü, yaşına göre çok genç ve canlı. 3-5 sene daha bekletilebilecek, zirve noktasına henüz gelmemiş bir kırmızı. 4 yıl önce ilk tadımında potansiyelini hissedemediğimiz, o günlerde 6.5 puan verdiğimiz bir şarap.

Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-07-06T17:59:44+03:006 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2021 (DENİZLİ)

Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişneli çikolata çağrışımlı bukelerin ardından mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Dolgun, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditesiyle çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Ancyra serisi çizgisinin üzerinde bir Merlot. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

134.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-05T14:28:33+03:005 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA CUVÉE MARCEL BIRON PAPASKARASI 2020 (KIRKLARELİ)

Papaskarası’nı dünyaya tanıtan Tekel’in Fransız uzmanı Marcel Biron’un anısına yapılmış. 18 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmaksızın şişelenmiş. Sadece 1.250 şişe olarak üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli mor tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, karadut, mürdüm eriği ve vişne gibi bukelere çiçeksi nüanslar ve tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, diri asiditeli ve canlı bir kırmızı. Bugün de içilebilir ancak buke çağına gelmesi beklenmeli, 2-3 yıl sonra yudumlanmalı. 16 derecede servis edilmeli, oğlak ve kuzu etlerine eşlik etmeli. Modern şarapçılığımızda şimdiye kadar yapılmış en iyi Papaskarası örneği.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-09T16:08:08+03:004 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2020 (AVŞA ADASI)

Adanın ilk modern üreticisinin üzümün kendi kabuk mayasıyla mayalandırdığı özel rezerv. Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röflelere de sahip. Vişne, çikolata, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukeler belirgin ve çok canlı. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, biraz agresif ve atipik bir kırmızı. Sansasyonel bir şarap ancak önceki rekoltelerinden daha sert. 1 saat önce karafa aktarılarak sunulmalı, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı. Kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.