Kırmızı | Degustasyon

UMURBEY CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2020 (TEKİRDAĞ)

Üreticiye ait Yazır köyündeki bağların üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü yapılı, belirgin ama olgun tanenli bir kırmızı. Finalde mentolsü ve mineralsi izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dana ve sığır etlerine eşlik etmeli.

295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-24T21:45:04+03:002 Eylül 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN PLATO KALECİK KARASI 2018 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme köyü Rasim Bey Bağları üzümlerinden yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarından dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 10.5 derece alkollü.

Renkte kiremit tonlarına dönüş başlamış. Olgun çilek ve hafif karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, akıcı, zengin ve kadifemsi tanenli. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmek üzere, bu yıl içilmeli. Oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle 16 derecede sunulmalı.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:15:28+03:0031 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2020 (DENİZLİ)

Denizli’nin Güney ilçesinin Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, mentol ve tatlı baharat koku ve tadları hissediliyor. Gövdeli, güçlü ve yoğun tanenli, henüz biraz sert ve köşeli. Henüz buke geliştirmemiş, ideal içim olgunluğuna gelmemiş ama potansiyeli olan bir kırmızı. 1-2 yıl daha dinlendirilip karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

372 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:15:29+03:0028 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU KALPAK BBK 2017 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin Şarköy’deki bağlarından şato sisteminde yapılmış sek kırmızı şarap. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Petit Verdot kupajı, meşe fıçılarda dinledirilip filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü, AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Bordo renkli, kiremite dönük açılmalar da başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, meşe, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlarına sahip. Gövdeli, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. Kompleks bir yapıya sahip. Mutlaka karafa aktarılmalı, 5-6 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.

640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-24T15:49:17+03:0027 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SOBRAN BAĞLARI SHIRAZ – GARNACHA 2020 (MANİSA)

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta kırmızı ve siyah meyve bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Meyvemsi ve rahat içimli bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, şarküteriler, köfte ve burgerler ve etli-kıymalı hamurişleriyle servis edilmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-24T12:31:12+03:0024 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2020 (MANİSA)

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve bukelerine mentol, vanilya, bitter çikolata ve değirmen karabiber dokunuşları eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri köşeli, asidite de öne çıkıyor. Henüz biraz ham ve zor içimli. Mutlaka karafa alınarak 16-18 derecede sunulmalı, az acılı kebaplar, köfte ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-23T20:49:11+03:0023 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN CENTUM SYRAH 2017 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü. Lara Barut Collection oteli personel şarap eğitiminde tadıldı.

Koyu bordo renginde. Siyah meyve ve mentol çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Demirden tanenli, 5 yıla rağmen hâlâ biraz köşeli. Gövdeli, etsi dokulu, zengin ve güçlü bir kırmızı. Zirve noktasına henüz varmamış, en az 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. Côte Rôtie’ler ile Avustralya Şiraz’larının bir sentezi adeta. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, uzun dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

admin2022-11-13T19:36:59+03:0023 Ağustos 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|1 Yorum

Devamı

KUZUBAĞ KALECİK KARASI 2021 (DENİZLİ)

Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımında kurulu bağlarının üzümlerinden. Yarısı 500 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.6 derece alkollü.

Canlı mor renkli. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine fıçıdan gelen vanilyamsı çağrışımlar ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Sık rastlanmayan tarzda güçlü bir Kalecik karası örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etleri ile az baharatlı olmak kaydıyla tencere kebaplarına eşlik etmeli. 16-18 derecede sunulmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-19T14:17:56+03:0019 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ ÇALKARASI 2021 (DENİZLİ)

850 metre rakımlı Çal ilçesinin ortalama 30 yaşındaki goble bağlarının üzümlerinden, yarı yarıya meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü.

Fransızların “keklik gözü” dedikleri koyu pembe ile açık kırmızı arası tonlarda. Gülkurusu ve pamuk şeker çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Burgonya’nın Pinot Noir-Gamay kupajı Passe-tout-grain şaraplarını andırıyor. 2-3 yıl içinde ve 14-16 derecede sunulmalı, somon, oğlak, süt kuzusu veya süt danası gibi pembe etlerle yudumlanmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-08-18T22:45:10+03:0018 Ağustos 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|2 Comments

Devamı

VİNKARA GRAND RESERVE ALBERELLO KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)

Firmanın Kalecik’teki bağlarının eski Romalılardan kalan “Alberello” tekniğiyle dikilmiş 10 dönümlük parselinin üzümlerinden. Dönümde 200 kilo verim alınmış, doğal mayalarla mayalanmış. 36 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü. 1.200 şişelik bir üretim.

Açık yakut renginde. Zarif kırmızı meyve bukelerine sahip. Gövdeli ve yoğun, esnek ve olgun tanenli ancak henüz buke geliştirmemiş. Potansiyeli yüksek bir kırmızı, 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra içilmeli, mümkünse 2030’lara kadar bekletilmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.