Merlot, Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, kiremit tonları da belirmiş. Olgun kırmızı ve kuru meyve, kahve ve mahlep kokuları hissediliyor. Ağızda ince, keskin, alkol ve asidite sivri. Zor içimli, düz ve damakta kısa bir kırmızı. Mutlaka karafa alınmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 22 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Drinks Business dergisi tadımından altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Olgun siyah ve kırmızı meyve, mentol, deri, kuru et ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü ama olgun ve esnek tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde tencere kebaplarına ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli, içilmeden önce mutlaka karafa alınmalı.
595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Elazığ Koruk köyü ve Malatya Arapgir ilçesi bağlarından gelen üzümlerden yapılmış, 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Olgun siyah meyve ve baharat tonları burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, akıcı ve dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kıymalı ve etli hamurişleri, köfteler ve az acılı kebaplarla denenmeli; hafif ekşili Güneydoğu yemekleriyle de eşleşmeli. 16-18 derece aralığında sunulmalı.
258 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış, Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, diskin kenarlarında kiremit rengini andıran röfleler belirmiş. Burunda ve damakta çok renkli, vişne, mürdümeriği, kızılcık ve muşmula gibi mayhoş bukelere sahip. Karanfili andıran baharlı ve kuru meyvemsi izler de hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir şarap. Son zamanların en ilginç ve kendine özgü bukeli kırmızılarından. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı. Etlerin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemeklerine, az acılı kebaplara, tandır ve yahnilere eşlik etmeli.
435 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kalecik bağlarının üzümlerinden, yüzde 55 Cabernet, yüzde 30 Merlot ve yüzde 15 de Syrah kupajı. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. 7 bin 200 şişelik bir üretim.
Koyu bordo renginde. Burun ve damak zengin ve kompelks, olgun kırmızı meyve, meşe, vanilya ve bitter çikolata çağrışımları belirgin. Meyvemsiliği canlı, finalde de baharlı. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, zarif ve çok dengeli bir kırmızı. 5-6 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney Fransa’da Cabernet Sauvignon ve Tannat üzümlerinin melezlenmesinden elde edilen Ekigaina üzümlerinin Urla Kuşçular bölgesindeki üreticiye ait bağlarından üretilmiş. Yüzde 90 Fransız ve yüzde 10 Amerikan meşesi fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Rekte kiremite dönük açılmalar var. Olgun ve kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün bukelerine sahip. Damakta gövdeli, adeta bir tanen bombası. Güçlü, rüstik yapılı, ağır ama cazibeli bir kırmızı. Bunca sene yıllanmasına rağmen 2-3 yıl daha bekleyebilir. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etlerle ya da dinlenmiş bifteklerle denenmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü, üç uluslararası yarışmadan gümüş madalyalı.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Vişne, kızılcık ve tütün çağrışımlı koku ve tadlara sahip, topraksı tonlar da hissediliyor. Gövdeli, damağı biraz kurutan yoğun tanenleri canlı asiditeliyle kısmen dengelenen, enerjik bir kırmızı. Üzümlerin tipik karakterlerini iyi yansıtıyor. 3-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, etlerin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemeklerine, az acılı kebaplara, tandır ve yahnilere eşlik etmeli.
360 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goblet” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Karabiber, yeşilbiber, mürdüm eriği ve böğürtlen çağrışımlı koku ve tadlara topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, kaba tanenli, ağır ve çok zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı etlerle ve kebaplarla yudumlanmalı.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Antalya-Akseki’nin Fersun köyünde bulunan unutulmuş bir yerel üzüm çeşidinin Elmalı’daki Likya bağlarında çoğaltılması ile yapılmış, 3 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Çok canlı ve aromatik; böğürtlen ve siyah kiraz notalarına menekşeyi andıran çiçeksi tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve akıcı bir kırmızı. Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 14-16 derecede sunulmalı, pembe etlerle yudumlanmalı.
289 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Istranca eteklerindeki bağların Ekim başında hasat edilen üzümlerinden, 16 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burunda vişne ve kızılcık gibi mayhoş kırmızı meyve kokuları belirgin. Damakta dolgun, tanenler yuvarlak, asidite de ön planda. Meyvemsi bir kırmızı, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Ördek, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com