Kırmızı | Degustasyon

CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış. 21 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14.4 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve meşe bukeleri belirgin, fıçı biraz ön planda. Gövdeli, meyvemsi ve yoğun tanenli. Burgonya’nın demirden tanenli ve tok içimli Volnay’lerini andırıyor. Atipik de olsa servis öncesi karafa alınmalı, ördek ve yaban hayvanı etleriyle yudumlanmalı. Mümkünse birkaç sene daha dinlenmeli.

290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2025-11-26T14:28:06+03:0031 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

GÜLOR SIGNATURE MALBEC 2019 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait bağların 25 yaşındaki üzümlerinden, 14.3 alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Reçelsi, hafif yanıksı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sert ve köşeli tanenli, ağır yapılı bir kırmızı. Tanenlerin “yontulması” için birkaç sene daha bekletilmeli ve mutlaka karafa alınarak içilmeli. Kebaplar ve baharatlı etler eşliğinde sunulmalı.

315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-31T17:28:45+03:0031 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA VINEYARDS SANGIOVESE 2018 (KIRKLARELİ)

Firmanın bağlarının üzümlerinden İtalyan önolog Andrea Paoletti yönetiminde sadece 893 şişe yapılmış bir koleksiyon şarabı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.

Kiremitsi röfleler belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, vanilya ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yuvarlak ve çok dengeli bir kırmızı, ideal içim olgunluğunda. Tanenleri kadifemsileşmiş, zarif ve rahat içimli. Türkiye’de şimdiye dek yapılan en iyi Sangiovese örneği. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-05-29T00:10:04+03:0029 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA “A” BLEND 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.

Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2023-12-19T11:49:29+03:0027 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN CENTUM SYRAH 2012 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu III. Etap’ında tadıldı.

Koyu bordo renginde, hafif mat. Burun ve damakta baharat, siyah meyve ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, yıllanmak tanenleri yumuşatmış ve sivri köşeleri törpülemiş. Mükemmel içim olgunluğunda, daha fazla bekletilmemeli. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)

admin2022-05-15T16:27:50+03:0015 Mayıs 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

YABAN GAMAY 2019 (TEKİRDAĞ)

Şarköy’ün 240 metre rakımlı Güzelköy’ünün 25 yaşındaki goble bağlarının üzümlerinden. Bağcısı Alaattin Sevil, önoloğu ise Semril Zorlu. Çanakkale’deki Asmadan tesislerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda yanıksı siyah meyve kokularına mentolsü çağrışımlar eşlik ediyor. Ağızda da reçelsi meyve bukeli, dolgun, Gamay üzümünden beklenmedik ölçüde yoğun ve kaba tanenli. Finalde de baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, Trakya’nın başta satır köftesi ünlü köftelerine, kuzu etlerine ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-12T17:31:10+03:0012 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|1 Yorum

Devamı

YABAN PATKARA 2019 (MERSİN)

Mut ilçesi Çömelek köyünün Toros dağları eteklerindeki 1.150 metre rakımlı bağlarının 40 yaşındaki asmalarının üzümlerinden. Bağcısı Zeki Fakir, önoloğu ise Semril Zorlu. Çanakkale’deki Asmadan tesislerinde üretilmiş, 13.1 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda mürdümeriği ve ham vişne çağrışımlı kokular belirgin. Ağızda ise belirgin tanenli, yüksek asiditeli, biraz zor içimli bir kırmızı. Öte yandan kendine özgü ve sevimli bir şarap. 14-16 derecelerde yudumlanmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-11T15:43:06+03:0011 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA İLKTEPE KIRMIZI BLEND 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Çok canlı meyvemsilikte, Napolyon kiraz, vişne, böğürtlen ve olgun çilek çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenleri diri bir asiditeyle dengelenip canlı bir içim sunuyor. Rahat içimli ve akıcı bir kırmızı. 2 ilâ 3 yıl içinde yudumlanmalı, körpe kuzu ve oğlak gibi etlere, köftelere ve acısız kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-05-09T13:35:01+03:009 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2018 (DİYARBAKIR)

9 ay boyunca 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 12.8 derece alkollü, 18 bin 758 şişelik sınırlı bir üretim. International Wine and Spirits Competition’dan altın madalyalı.

Canlı mor renkte. Pekmez, pestil, iğde ve kuru kayısı çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü tanenli ve belirgin asiditeli; finalde baharlı izler bırakıyor. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa aktarılmalı. Anadolu mutfağının vişneli kebap, ayvalı kuzu ve mutancana gibi meyveyle pişirilen kuzu etli yemekleriyle veya av etleriyle denenmeli.

264 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-05T21:34:52+03:005 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2020 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 13 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.2 derece alkollü. 6 bin 257 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu bordo renginde. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Canlı ve enerjik bir kırmızı, Rioja’nın “Joven” şarapları gibi genç içilmeye uygun. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar ve sucuk-pastırma gibi baharatlı şarküteriler eşliğinde yudumlanmalı.

254 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com