Kırmızı

Organik aile bağları Bozokbağ’ın seçilmiş parsellerinin üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.

Derin bordo derginde, kiremitsi tonlar da seziliyor. Kuru meyve, deri ve tatlı baharat tonları gibi yıllanmayla oluşan “ikincil” bukeler belirmiş. Güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli, damakta da hayli uzun. 3-5 yıl daha yıllanabilir. Dana incik, ossobuco, av hayvanı yahnileri gibi güçlü et yemekleri eşliğinde karafa alınarak yudumlanmalı.

775 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 15 yaşındaki bağların üzümlerinden. İki üzümden yarı yarıya kupajlanmış, Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, hafif mat. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, meşe, mahlep ve deri çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, gövdeli, tok içimli yoğun ve biraz köşeli tanenli. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, incik ve ossobuco gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Organik sertifikalı Bozokbağ üzümleri salkımları ile birlikte şaraba işlenmiş. 13 derece alkollü.

Nar renginde. Olgun çilek ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 14-16 derece aralığında sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi “pembe” etlere, etli-kıymalı pide, pizza ve makarnalara eşlik etmeli.

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Malatya’nın Karaoğlan ve Denizli-Güney’in Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı renginde. Burun ve damakta vişne ve siyah kiraz gibi meyvemsi tonlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, pembe etlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Fransızların ünlü Beaujolais Nouveau şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış taze (primeur) kırmızı. 12.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda canlı kırmızı meyve, şeftali ve nektarin gibi aromaların yanı sıra çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı, temiz ve yumuşak içimli. Aynı üzümlerden aynı teknikle yapılmakla birlikte bir “Beaujolais Nouveau”dan fazlası. 2023 sonuna kadar 14-16 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, az acılı kebap ve köftelere, etli-kıymalı-şarküterili pide ve pizzalara eşlik etmeli.

199,95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.