Yabancı Şarap | Degustasyon

DUGLADZE SAPERAVI SUPERIOR 2017 (GÜRCİSTAN)

Kaheti bölgesinin Saperavi üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, hafif mat. Siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Gövdeli, olgun ve dengeli bir kırdmızı. Tanenleri güçlü ama yuvarlanmış, belirgin bir asiditeye de sahip. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-18T19:40:57+03:0018 Eylül 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GIUSEPPE QUINTARELLI “AMABILE DEL CERE” PASSITO BIANCO 2003 (İTALYA)

Amarone’nin en saygın üreticisinin Veneto bölgesinin kurutulmuş beyaz üzümlerinden tatlı şarabı. Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Bianco, Chardonnay ve Saorin üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı. 37.5 santilitrelik şişedeydi.

Kehribar renginde. Burun ve damakta olağanüstü zengin bukeli: Pekmez, pestil, kayısı, karamel, bal, tereyağı, portakal marmeladı, kuru incir, şeftali… Soylu bir oksidasyonun getirdiği fındık ve ceviz tonları… Tatlılık belirgin bir asidite ile dengeleniyor, finalde kompleks lezzetler çok uzun kalıyor. 23 yıla rağmen hâlâ diri ve canlı olan bu şarap, “İtalya’nın Chateau d’Yquem’i” sıfatını hak ediyor. Daha en az 10 sene yıllandırılabilir. Hiçbir yiyecekle eşleşmeden, tek başına “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı, 12 derece civarında içilmeli.

200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-15T13:07:25+03:0015 Eylül 2026|Kategoriler: Kav Tadımı, Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE OTSKHANURI SAPERE 2022 (GÜRCİSTAN)

İmereti bölgesinin Otskhanuri Sapere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve yine meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. “Grand Selection” serisinden, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Mürdüm eriği, vişne ve karadut gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine karanfili andıran baharlı tonlar eşlik ediyor, fıçıdan gelen izler de hissediliyor. Çok yoğun kıvamlı, etsi dokusuyla adeta damakta çiğnenen bir şarap. Tanenleri güçlü ama kadifemsi, asiditesi de diri. Dengeli ve tadı ağızda uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-12T12:22:24+03:0012 Eylül 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SAO LEONARDO BEYAZ PORTO 10 YILLIK (PORTEKİZ)

Codega, Cerceal ve Viosinho üzümlerinden yapılan tatlı beyaz şaraba fermantasyon esnasında alkol eklenerek fermantasyon durdurulup şekerler sabitlenmiş, 10 yıl meşe fıçılarda dinlendikten sonra 2022’de şişelenmiş. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Burunda fındık ve cevizi çağrıştıran oksidatif tonlara olgun kayısı ve şeftali marmeladı bukeleri eşlik ediyor. Damakta da kuru meyve ve marmelat tadlarına ağaçsı nüanslar ekleniyor. İlkten tatlı ama finalde sek, hafif tuzlumsu-mineralsi izler bırakıyor. Zarif ve sofistike bir Porto. 12-14 derecede meditasyon şarabı olarak yudumlanmalı ya da meyvelere, olgun peynirlere ve çerezlere eşlik etmeli.

35 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-09T13:47:05+03:009 Eylül 2026|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GIUSEPPE QUINTARELLI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2007 (İTALYA)

Amarone’nin en saygın üreticisinin şarabı. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone, Rondinella ve Molinara üzümlerinden yapılmış, ardından Slavonya meşe fıçılarında yıllandırılmış. 16.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı.

Kiremit tonlarında. Burun ve damakta çok zengin, iğde, günkurusu kayısı, pekmez ve pestil bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, “etli” dokusuyla müthiş yoğun bir şarap. Tadı ağızda çok uzun kalıyor. 2035’lere kadar yudumlanmalı, yiyeceklerle savaştırılmayıp tek başına meditasyon şarabı olarak sunulmalı. Hem yenilmeli, hem içilmeli…

700 avro ( + – ) (Avrupa’da özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-07T22:52:58+03:007 Eylül 2026|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

BLUE NUN BLUE EDITION (ALMANYA)

Avrupa Birliği’nde yetiştirilen üzümlerden yapılıp Almanya’da şişelenmiş doğal köpüren beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 11 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda, bol, yoğun ve işlek köpüklere sahip. Taze üzüm, olgun elma ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, canlı asiditesi tatlılığı dengeliyor ve iç bayıcı olmasını önlüyor. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyvelerle, kanepelerle ve yağlı patelerle sunulmalı.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

1.776 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-06T19:20:55+03:006 Eylül 2026|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, köpüren şarap, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU DÈS VU SAUVIGNON BLANC 2024 (BORDO)

7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun ilk şaraplarından. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, armut, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta mineralsi izler de bırakıyor, daha içerken ağzı sulandırıyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli, canlı ve aromatik bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: 7 Bilgeler

1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-06T13:39:48+03:006 Eylül 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ZYME AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2004 (İTALYA)

Efsane Amarone üreticisi Giuseppe Quintarelli’nin damadı Celestino Gaspari’nin şarabı. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta ve Croatina üzümlerinden kabuklardaki doğal mayalarla yapılmış, 5 yıl Slavonya meşe fıçılarında yıllandırılmış. 15.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı.

Yakut renginde, kiremit tonları henüz belirmiş. Mentol, frenküzümü ve siyah kuşüzümü çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Bunlara havalandıkça kuru erik, meyankökü ve kakao tonları da eşlik ediyor. Demirden tanenli, güçlü gövdeli, modern ve enerjik bir Amarone. 2040’lara kadar yıllanma potansiyeline sahip. Yemeklerle harcanmamalı, yemeklerden sonra keyif şarabı olarak yudumlanmalı. En fazla yıllanmış sert peynirlere eşlik etmeli.

150 avro ( + – ) (Avrupa’da özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-09-04T23:03:07+03:004 Eylül 2026|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MRYNA PINOT GRIGIO BLUSH 2023 (İTALYA)

DOC statüsündeki Delle Venezie bölgesinin sek roze şarabı. Kavaklıdere şarapları için üretilip şişelenmiş, 13 derece alkollü.

Bakıra çalan açık pembe renkli. Narenciyemsi aromalara kırmızı meyve tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı bir pembe şarap. 1-2 yıl içinde kanepeler ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.

610 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-08-22T15:34:12+03:0022 Ağustos 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ATA RANGI PINOT NOIR 2019 (YENİ ZELANDA)

Martinborough bölgesi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 40 oranında Burgonya’nın ünlü Romanée-Conti bağından alınma “Abel klonu” üzümleri, yüzde 60 da “Dijon klonu” üzümleri kullanılmış. Adı ülke yerlileri Maori’lerin dilinde “yeni başlangıç” anlamına geliyor. Üzümlerin kabuklarındaki doğal mayalarla mayalandırılmış ve 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Açık yakut renkli. Burun ve damakta zengin ve kompleks; olgun kayısı, şeftali marmeladı ve tebeşir çağrışımlı bukeler ön planda. Gülkurusu ve yaban mantarı çağrışımları da hissediliyor. Gövdeli, konsantre yapılı ve güçlü tanenlere sahip. Ağızda uzun kalıcılıkta ama henüz biraz köşeli. 2030’larda içilmeli, av etlerine, trüf ya da kuzugöbeği mantarlı etlere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.