GARA GUZU AMBER ALE (MUĞLA)
Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, filtre ve pastörize edilmemiş. 4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu koyu kehribar renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda ve damakta meyankökü, karamel, kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu aromaları belirgin. Tok içimli, kararında buruklukta, dolgun ve kıvamlı. Çok soğutulmadan, şarküteri ve etlere eşlik etmesi gereken İngiliz stili bir ale.
5.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU 1. YIL BİRASI (MUĞLA)
Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, firmanın 1. Yılı onuruna çıkarılmış. Filtre edilmemiş, 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bulanık. Yoğun ve kadehe sıvanan köpüklü. Burun ve damakta meyankökü, kuru meyve, ıslak yün gibi sürpriz bukelere sahip. Ağızda buruk, acımsı, tok ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede içilmeli. Muhtemelen Türkiye sınırları içinde yapılmış en iyi bira.
9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU BLONDE ALE (MUĞLA)
İngiliz ve Alman maltlarından üretilmiş ve filtre edilmemiş ale tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, canlı köpüklü. Burun ve damakta malt ve şerbetçiotu yoğun, narenciyemsi izler de hissediliyor. Dolgun, tok, ferahlatıcı. Lager yerine de iyi soğutularak denenebilir.
5.25 TL (Toptan)
SAMUEL ADAM’S THIRTEENTH HOUR (ABD)
Belçika stili stout birası, meşe fıçılarda dinlenmiş, mayası içinde şişelenmiş. 9 derece alkollü, 4 bin 400 şişelik özel üretim. 75 cl.’lik mantarlı şişede.
Siyahî kahverenkli, yoğun ve kahverenkli köpüklü. Burunda karamel, kahve ve deri nüansları belirgin. Damakta ise dolgun, ekşimsi, meyankökünü andıran buruk tonlara da sahip. 10-12 derecede, etlerle şarap gibi içilmeli.
İthalatçı: Efes
40 TL
FLENSBURGER PILSENER (ALMANYA)
4.8 derece alkollü Çek Pilsen stili Alman birası. 33 santilitrelik şişede.
Koyu sarı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen buruk çeşniler ön planda. Tok içimli bir bira. 8-10 derecede, kızarmış tavuk, patates, şarküteri gibi yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
8.65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (LONDRA)
Goldings, Sovereign, Challenger ve Admiral şerbetçiotlarının kaliteli kış arpalarıyla buluşmasıyla üretilmiş rekolteli bira. 8.5 derece alkollü, 2023’e kadar yıllanabileceği belirtiliyor. Yarım litrelik şişede, şık bir kutuda.
Turuncu röfleli kızıl renkli. Köpükler yoğun ve kalıcı. Burun ve damakta kayısı, bal, kuru meyve ve olgun egzotik meyve çağrışımları hissediliyor. Tok içimli, dolgun, güçlü ve zengin. Kompleks nüanslar damakta uzun kalıyor. 2-3 yıldan itibaren, 12-14 deredece, tek başına “keyif birası” olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOMERSBY APPLE CIDER (DANİMARKA)
Carlsberg bira grubu tarafından yüzde 90 elma şarabı, su, şeker, elma konsantresi ve doğal elma aromasından üretilmiş. 4.5 derece alollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol köpüklü. Buram buram elma kokulu. Damakta yoğun meyvemsilikte, tatlılığı hafif bir mayhoşlukla dengelenmiş. Rahat içimli, sevimli, ferahlatıcı bir içecek. Türünü iyi temsil ediyor.
İthalatçı: Türk Tuborg
7.2 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG FIVE AM RED ALE (İSKOÇYA)
“Kült” haline gelen butik biraevinin 5 derece alkollü “amber” birası. 5 farklı şerbetçiotu ve 5 farklı malttan yapılmış. 33 cl.’lik şişede.
Kızıl kehribar renginde. Kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunç reçeli koku ve tadladına sahip. Ağızda dolgun, güçlü, meyvemsi ve kalıcı. Steak’lerle bile denenebilecek şarap tokluğunda bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU AMBER ALE (MUĞLA)
Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, filtre ve pastörize edilmemiş. 4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu koyu kehribar renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda ve damakta meyankökü, karamel, kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu aromaları belirgin. Tok içimli, kararında buruklukta, dolgun ve kıvamlı. Çok soğutulmadan, şarküteri ve etlere eşlik etmesi gereken İngiliz stili bir ale.
5.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU 1. YIL BİRASI (MUĞLA)
Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, firmanın 1. Yılı onuruna çıkarılmış. Filtre edilmemiş, 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bulanık. Yoğun ve kadehe sıvanan köpüklü. Burun ve damakta meyankökü, kuru meyve, ıslak yün gibi sürpriz bukelere sahip. Ağızda buruk, acımsı, tok ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede içilmeli. Muhtemelen Türkiye sınırları içinde yapılmış en iyi bira.
9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU BLONDE ALE (MUĞLA)
İngiliz ve Alman maltlarından üretilmiş ve filtre edilmemiş ale tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, canlı köpüklü. Burun ve damakta malt ve şerbetçiotu yoğun, narenciyemsi izler de hissediliyor. Dolgun, tok, ferahlatıcı. Lager yerine de iyi soğutularak denenebilir.
5.25 TL (Toptan)
SAMUEL ADAM’S THIRTEENTH HOUR (ABD)
Belçika stili stout birası, meşe fıçılarda dinlenmiş, mayası içinde şişelenmiş. 9 derece alkollü, 4 bin 400 şişelik özel üretim. 75 cl.’lik mantarlı şişede.
Siyahî kahverenkli, yoğun ve kahverenkli köpüklü. Burunda karamel, kahve ve deri nüansları belirgin. Damakta ise dolgun, ekşimsi, meyankökünü andıran buruk tonlara da sahip. 10-12 derecede, etlerle şarap gibi içilmeli.
İthalatçı: Efes
40 TL
FLENSBURGER PILSENER (ALMANYA)
4.8 derece alkollü Çek Pilsen stili Alman birası. 33 santilitrelik şişede.
Koyu sarı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen buruk çeşniler ön planda. Tok içimli bir bira. 8-10 derecede, kızarmış tavuk, patates, şarküteri gibi yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
8.65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (LONDRA)
Goldings, Sovereign, Challenger ve Admiral şerbetçiotlarının kaliteli kış arpalarıyla buluşmasıyla üretilmiş rekolteli bira. 8.5 derece alkollü, 2023’e kadar yıllanabileceği belirtiliyor. Yarım litrelik şişede, şık bir kutuda.
Turuncu röfleli kızıl renkli. Köpükler yoğun ve kalıcı. Burun ve damakta kayısı, bal, kuru meyve ve olgun egzotik meyve çağrışımları hissediliyor. Tok içimli, dolgun, güçlü ve zengin. Kompleks nüanslar damakta uzun kalıyor. 2-3 yıldan itibaren, 12-14 deredece, tek başına “keyif birası” olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOMERSBY APPLE CIDER (DANİMARKA)
Carlsberg bira grubu tarafından yüzde 90 elma şarabı, su, şeker, elma konsantresi ve doğal elma aromasından üretilmiş. 4.5 derece alollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol köpüklü. Buram buram elma kokulu. Damakta yoğun meyvemsilikte, tatlılığı hafif bir mayhoşlukla dengelenmiş. Rahat içimli, sevimli, ferahlatıcı bir içecek. Türünü iyi temsil ediyor.
İthalatçı: Türk Tuborg
7.2 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG FIVE AM RED ALE (İSKOÇYA)
“Kült” haline gelen butik biraevinin 5 derece alkollü “amber” birası. 5 farklı şerbetçiotu ve 5 farklı malttan yapılmış. 33 cl.’lik şişede.
Kızıl kehribar renginde. Kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunç reçeli koku ve tadladına sahip. Ağızda dolgun, güçlü, meyvemsi ve kalıcı. Steak’lerle bile denenebilecek şarap tokluğunda bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.