DOLUCA TANİT BEYAZ 2021 (TRAKYA)
Fransız kökenli Chardonnay ve İtalyan kökenli Fiano üzümlerden yapılıp 5 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, baharlı ve hafif oksidatif tonlar hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, olgun elma ve armut çağrışımlarına narenciyemsi ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Hafif buruk bir beyaz. Baharatlı beyaz etler, hamurişleri ve egzotik Asya mutfaklarıyla denenmeli, aşırı soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı.
419 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2021 (AVŞA ADASI)
Adadaki üreticinin seçme bağlarının üzümlerinden, yerçekimine uygun tesiste fermantasyonu yabani mayalarıyla yaptırılmış. 12 ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun, güçlü ama iyi yontulmuş tanenlere sahip. Belirgin doğal asiditesi de şaraba ayrı bir canlılık ve denge veriyor. Bugün içilebileceği gibi 4-5 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı. Kuzu ve dana etleriyle denenmeli.
560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ İRİS ROZE 2020 (AVŞA ADASI)
Avşa Adası’na özgü Adakarası üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.
Turuncumsu pembe tonlarda. Olgun ayva, kayısı, kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalara karamelsi ve hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Zengin gövdeli, yağlı dokulu, güçlü ve damakta uzun kalıcılıkta. Tipik bir yemek rozesi, başlangıç yemeklerinin yanı sıra oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle de denenebilir, Asya mutfakları ile de sunulabilir. 2024 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı.
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ SULTANİYE – SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli bölgesinin yüzde 95 Sultaniye, yüzde 5 de Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel, otsu ve hafif narenciyemsi aromalara sahip. Damakta Sultaniye şaraplarının 1-2 yıl içinde geliştirdiği hafif burukluk hissediliyor. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ MERLOT 2021 (AVŞA ADASI)
Marmara Denizi üzerindeki adada yetiştirilen üzümlerden yapılıp 12 ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.3 derece alkollü.
Bordo renginde. Kiraz, vişne ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, bir Merlot’dan beklenmedik oranda tanenli, öte yandan canlı asiditesi sayesinde dengeli. Finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı, bugünlerde içilecekse karafa alınarak sunulmalı.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ CHARDONNAY 2021 (AVŞA ADASI)
Avşa Adası’nda yetiştirilen üzümlerden yerinde işlenmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burundan çok damağa oynayan bir şarap, olgun elmayı andıran meyvemsi ve ağızda hafif tuzlu izler bırakan mineralsi tonlara sahip. İdeal bir yemek beyazı, yağlı balıklarla ve köy tavuklu yemeklerle denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ SAUVIGNON BLANC 2021 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ bölgesi üzümlerinden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesiste yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Yeşil bitki, yeni kesilmiş çimen ve taze ot çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Yaz günleri başlangıç şarabı olarak ideal, taze peynirler ve Asya mutfaklarının çiğ balıklı başlangıçlarıyla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2022 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’daki bağlarda yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, grimtırak röfleler de seziliyor. Burunda pişmiş meyvemsi ve baharlı kokular ön planda. Damakta da aşırı olgun üzüm ve beyaz meyve tonları belirgin, elma kompostosunu andıran tadlar hissediliyor. Rahat içimli ama damakta kısa kalan bir şarap. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla ya da köy tavuğu gibi yiyeceklerle sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TANİT BEYAZ 2021 (TRAKYA)
Fransız kökenli Chardonnay ve İtalyan kökenli Fiano üzümlerden yapılıp 5 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, baharlı ve hafif oksidatif tonlar hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, olgun elma ve armut çağrışımlarına narenciyemsi ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Hafif buruk bir beyaz. Baharatlı beyaz etler, hamurişleri ve egzotik Asya mutfaklarıyla denenmeli, aşırı soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı.
419 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2021 (AVŞA ADASI)
Adadaki üreticinin seçme bağlarının üzümlerinden, yerçekimine uygun tesiste fermantasyonu yabani mayalarıyla yaptırılmış. 12 ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun, güçlü ama iyi yontulmuş tanenlere sahip. Belirgin doğal asiditesi de şaraba ayrı bir canlılık ve denge veriyor. Bugün içilebileceği gibi 4-5 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı. Kuzu ve dana etleriyle denenmeli.
560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ İRİS ROZE 2020 (AVŞA ADASI)
Avşa Adası’na özgü Adakarası üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.
Turuncumsu pembe tonlarda. Olgun ayva, kayısı, kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalara karamelsi ve hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Zengin gövdeli, yağlı dokulu, güçlü ve damakta uzun kalıcılıkta. Tipik bir yemek rozesi, başlangıç yemeklerinin yanı sıra oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle de denenebilir, Asya mutfakları ile de sunulabilir. 2024 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı.
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ SULTANİYE – SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli bölgesinin yüzde 95 Sultaniye, yüzde 5 de Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel, otsu ve hafif narenciyemsi aromalara sahip. Damakta Sultaniye şaraplarının 1-2 yıl içinde geliştirdiği hafif burukluk hissediliyor. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ MERLOT 2021 (AVŞA ADASI)
Marmara Denizi üzerindeki adada yetiştirilen üzümlerden yapılıp 12 ay yeni ve eski Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.3 derece alkollü.
Bordo renginde. Kiraz, vişne ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, bir Merlot’dan beklenmedik oranda tanenli, öte yandan canlı asiditesi sayesinde dengeli. Finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı, bugünlerde içilecekse karafa alınarak sunulmalı.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ CHARDONNAY 2021 (AVŞA ADASI)
Avşa Adası’nda yetiştirilen üzümlerden yerinde işlenmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burundan çok damağa oynayan bir şarap, olgun elmayı andıran meyvemsi ve ağızda hafif tuzlu izler bırakan mineralsi tonlara sahip. İdeal bir yemek beyazı, yağlı balıklarla ve köy tavuklu yemeklerle denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ SAUVIGNON BLANC 2021 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ bölgesi üzümlerinden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesiste yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Yeşil bitki, yeni kesilmiş çimen ve taze ot çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Yaz günleri başlangıç şarabı olarak ideal, taze peynirler ve Asya mutfaklarının çiğ balıklı başlangıçlarıyla da denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2022 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’daki bağlarda yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, grimtırak röfleler de seziliyor. Burunda pişmiş meyvemsi ve baharlı kokular ön planda. Damakta da aşırı olgun üzüm ve beyaz meyve tonları belirgin, elma kompostosunu andıran tadlar hissediliyor. Rahat içimli ama damakta kısa kalan bir şarap. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla ya da köy tavuğu gibi yiyeceklerle sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.