SELENDİ BLEND 2022 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin Sarnıç köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 14 de C. Franc kupajı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Nurullah Berk’in bir resminin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.
Derin bordo renginde. Vişne, mürdümeriği, çikolata ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, tanenleri henüz köşeli, buruk içimli bir kırmızı. Yeşilbiber çağrışımlı “yeşil” tanenler de hissediliyor. Sivri köşelerin yuvarlanması ve içimin yumuşaması için 1-2 yıl daha beklenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Bifteklere, rüstik yahnilere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA HEMUS 2023 (KIRKLARELİ)
Firmanın Istranca eteklerindeki bağlarında yetiştirilen tümü de Balkanlara ait Papaskarası, Kadarka, Mavrud ve Zinomavro üzümlerinden eşit oranlarda yapılmış kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerden yapılma fıçılarda 9 ay meşe tortusu üzerinde beklemiş, sadece 300 şişe yapılabilmiş. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu yakut renginde. Olgun siyah meyve (özellikle mürdümeriği) bukelerine çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak bir kırmızı. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Pembe etlerle, palamut, uskumru ve ton gibi koyu etli balıklarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2022 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Topraksı, mentol, karanfil ve vişne çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Gövdeli, güçlü ve çok yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz kaba, içimi zorlaştırıyor. Mümkünse 1-2 sene daha yıllandırılmalı, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, birkaç sene yıllanma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda karanfil ve kızılcık çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, canlı asiditeli, olgun çileği andıran meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde pembe etlerle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 16 derecede içilmeli.
572 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ SHIRAZ 2021 (KIRKLARELİ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.6 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda ağır katransı ve topraksı kokular ön planda. Ağızda da keskin alkollü, sivri tanenli ve damakta kısa. Dengeden yoksun ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
454 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER SOLON ATTICA CABERNET SAUVIGNON 2022 (İZMİR)
Firmanın Selçuk’taki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren alkol fermantasyonunun ardından malolaktik fermantasyon da uygulanmış ve 8 ay süreyle Fransız ile Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Çok yoğun meyvemsilikte, vişne ve Napolyon kiraz gibi bukelere karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı, akıcı, yumuşak tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. İdeal bir öğle yemeği kırmızısı, etli-kıymalı hamurişleri ve sebze yemekleri, köfte ve burgerler ile 2-3 yıl içinde denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA SHIRAZ 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. İlkten füme ve katransı tonlar ön planda, giderek çikolata, vanilya ve siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, damakta agresif tanenli, alkol de ön planda ve bu sivri uçlar dengeyi bozuyor. Zor içimli bir kırmızı. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CUVÉE MARCEL BIRON PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)
Papaskarası’nı dünyaya tanıtan Tekel’in Fransız uzmanı Marcel Biron’un anısına dönümde 250 ila 400 kilo gibi çok düşük verim alınmış üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 16 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmaksızın şişelenmiş. Sadece 5 bin şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli mor tonlarda. Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere menekşeyi andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, kaygan dokulu, diri asiditeli ve yumuşak tanenli. Burgonya kırmızılarını andıran çok zarif bir kırmızı ama içim için erken. 2-3 yıl daha dinlendirilerek 2035’lere kadar yudumlanmalı, ördek, oğlak ve süt danası gibi pembe etlere eşlik etmeli.
1.455 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SELENDİ BLEND 2022 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin Sarnıç köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 14 de C. Franc kupajı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Nurullah Berk’in bir resminin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.
Derin bordo renginde. Vişne, mürdümeriği, çikolata ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, tanenleri henüz köşeli, buruk içimli bir kırmızı. Yeşilbiber çağrışımlı “yeşil” tanenler de hissediliyor. Sivri köşelerin yuvarlanması ve içimin yumuşaması için 1-2 yıl daha beklenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Bifteklere, rüstik yahnilere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA HEMUS 2023 (KIRKLARELİ)
Firmanın Istranca eteklerindeki bağlarında yetiştirilen tümü de Balkanlara ait Papaskarası, Kadarka, Mavrud ve Zinomavro üzümlerinden eşit oranlarda yapılmış kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerden yapılma fıçılarda 9 ay meşe tortusu üzerinde beklemiş, sadece 300 şişe yapılabilmiş. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu yakut renginde. Olgun siyah meyve (özellikle mürdümeriği) bukelerine çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak bir kırmızı. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Pembe etlerle, palamut, uskumru ve ton gibi koyu etli balıklarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2022 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Topraksı, mentol, karanfil ve vişne çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Gövdeli, güçlü ve çok yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz kaba, içimi zorlaştırıyor. Mümkünse 1-2 sene daha yıllandırılmalı, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, birkaç sene yıllanma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda karanfil ve kızılcık çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, canlı asiditeli, olgun çileği andıran meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde pembe etlerle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 16 derecede içilmeli.
572 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ SHIRAZ 2021 (KIRKLARELİ)
Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.6 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda ağır katransı ve topraksı kokular ön planda. Ağızda da keskin alkollü, sivri tanenli ve damakta kısa. Dengeden yoksun ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
454 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER SOLON ATTICA CABERNET SAUVIGNON 2022 (İZMİR)
Firmanın Selçuk’taki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren alkol fermantasyonunun ardından malolaktik fermantasyon da uygulanmış ve 8 ay süreyle Fransız ile Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Çok yoğun meyvemsilikte, vişne ve Napolyon kiraz gibi bukelere karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı, akıcı, yumuşak tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. İdeal bir öğle yemeği kırmızısı, etli-kıymalı hamurişleri ve sebze yemekleri, köfte ve burgerler ile 2-3 yıl içinde denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA SHIRAZ 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. İlkten füme ve katransı tonlar ön planda, giderek çikolata, vanilya ve siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, damakta agresif tanenli, alkol de ön planda ve bu sivri uçlar dengeyi bozuyor. Zor içimli bir kırmızı. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CUVÉE MARCEL BIRON PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)
Papaskarası’nı dünyaya tanıtan Tekel’in Fransız uzmanı Marcel Biron’un anısına dönümde 250 ila 400 kilo gibi çok düşük verim alınmış üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 16 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmaksızın şişelenmiş. Sadece 5 bin şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli mor tonlarda. Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere menekşeyi andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, kaygan dokulu, diri asiditeli ve yumuşak tanenli. Burgonya kırmızılarını andıran çok zarif bir kırmızı ama içim için erken. 2-3 yıl daha dinlendirilerek 2035’lere kadar yudumlanmalı, ördek, oğlak ve süt danası gibi pembe etlere eşlik etmeli.
1.455 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com