CHAMLIJA PINOT NOIR 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dört yıl açıkhavada kurutulmuş meşelerden yapılma fıçılarda 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Mürdümeriğini ve olgun çileği andıran meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli. Ancak biraz gevşek dokulu ve erken olgunlaşmış bir şarap. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, uskumru, palamut ve ton gibi “kara etli” balıklarla, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle ve av etleriyle sunulmalı.
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LERMONOS LYKOS VALLEY SYRAH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki üreticiye ait bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda ilkten kaba animal ve topraksı tonlar hissediliyor. Havalandıkça katransı ve siyah meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta ince yapılı, köşeli ve tanenleri sivri. İçmeden 1 saat önce karafa alınmalı, 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA C. SAUVIGNON – MERLOT – SHIRAZ 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. İlkten ağır, yanıksı ve katransı kokular geliyor, havalandıkça bunlar azalıyor ve reçelsi meyvemsi ve baharlı bukeler öne çıkıyor. İnce yapılı, gevşek dokulu ve köşeli tanenli, zor içimli bir kırmızı. Tanenler damağı kurutuyor. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KA WINERY MERLOT 2022 (TEKİRDAĞ)
Tek bir bağın üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 1.750 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de algılanıyor. Burunda ilkten kapalı, yanıksı ve katransı tonlar ön planda. Giderek olgun siyah meyve bukeleri öne çıkıyor. Damakta orta gövdeli, çok yoğun ve biraz sivri tanenli, baharlı tonlar ön planda. Ağızda kalıcılığı da kısa. Dengenin tanen ve alkolden yana zorlandığı, zor içimli ve köşeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE PINOT NOIR 2022 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.8 derece alkollü, 2 bin 500 şişelik bir rezerv.
Açık yakut renginde. Siyah kirazı ve çileği andıran canlı kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli ve zarif bir kırmızı şarap. Ördek, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlerle tercih edilmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS SYRAH RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.2 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Bitter çikolata, vanilya, vişne ve toprak kokuları belirgin. Ağızda dolgun yapılı, gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli. Fıçılardan gelen izler meyvemsiliğin “bir tık” önüne geçiyor, tatlı baharat tonları damağa egemen oluyor. 4-5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş kırmızı etler, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN CENTUM SYRAH 2005 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.5 derece alkollü. Yıllardır üretilen bu şarabın ilk rekoltesi; Gusto’nun 2008’deki Büyük Tadım’ında altın listeye giren üç şaraptan biri.
Yaşına rağmen koyu ve canlı renkte, bordo tonlarında. Burun ve damakta deri, tatlı baharat ve olgun siyah meyve bukeleri ön planda. Gövdeli, sağlam yapılı, tanenleri yuvarlanmış ama hâlâ güçlü. Mükemmel olgunluğundan inişe geçmek üzere. 2-3 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
VİNKARA KALECİK KARASI RESERVE 2021 (ANKARA)
Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda, olgun kiraz çeşnileri özellikle hissediliyor. İnce yapılı, biraz gevşek dokulu, yumuşak tanenli ve hafif içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, pembe etlerle denenmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PINOT NOIR 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dört yıl açıkhavada kurutulmuş meşelerden yapılma fıçılarda 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Mürdümeriğini ve olgun çileği andıran meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli. Ancak biraz gevşek dokulu ve erken olgunlaşmış bir şarap. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, uskumru, palamut ve ton gibi “kara etli” balıklarla, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle ve av etleriyle sunulmalı.
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LERMONOS LYKOS VALLEY SYRAH 2022 (ÇAL)
Denizli’nin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki üreticiye ait bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda ilkten kaba animal ve topraksı tonlar hissediliyor. Havalandıkça katransı ve siyah meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta ince yapılı, köşeli ve tanenleri sivri. İçmeden 1 saat önce karafa alınmalı, 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA C. SAUVIGNON – MERLOT – SHIRAZ 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. İlkten ağır, yanıksı ve katransı kokular geliyor, havalandıkça bunlar azalıyor ve reçelsi meyvemsi ve baharlı bukeler öne çıkıyor. İnce yapılı, gevşek dokulu ve köşeli tanenli, zor içimli bir kırmızı. Tanenler damağı kurutuyor. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KA WINERY MERLOT 2022 (TEKİRDAĞ)
Tek bir bağın üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 1.750 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de algılanıyor. Burunda ilkten kapalı, yanıksı ve katransı tonlar ön planda. Giderek olgun siyah meyve bukeleri öne çıkıyor. Damakta orta gövdeli, çok yoğun ve biraz sivri tanenli, baharlı tonlar ön planda. Ağızda kalıcılığı da kısa. Dengenin tanen ve alkolden yana zorlandığı, zor içimli ve köşeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE PINOT NOIR 2022 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.8 derece alkollü, 2 bin 500 şişelik bir rezerv.
Açık yakut renginde. Siyah kirazı ve çileği andıran canlı kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli ve zarif bir kırmızı şarap. Ördek, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlerle tercih edilmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS SYRAH RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.2 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Bitter çikolata, vanilya, vişne ve toprak kokuları belirgin. Ağızda dolgun yapılı, gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli. Fıçılardan gelen izler meyvemsiliğin “bir tık” önüne geçiyor, tatlı baharat tonları damağa egemen oluyor. 4-5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş kırmızı etler, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN CENTUM SYRAH 2005 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.5 derece alkollü. Yıllardır üretilen bu şarabın ilk rekoltesi; Gusto’nun 2008’deki Büyük Tadım’ında altın listeye giren üç şaraptan biri.
Yaşına rağmen koyu ve canlı renkte, bordo tonlarında. Burun ve damakta deri, tatlı baharat ve olgun siyah meyve bukeleri ön planda. Gövdeli, sağlam yapılı, tanenleri yuvarlanmış ama hâlâ güçlü. Mükemmel olgunluğundan inişe geçmek üzere. 2-3 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
VİNKARA KALECİK KARASI RESERVE 2021 (ANKARA)
Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda, olgun kiraz çeşnileri özellikle hissediliyor. İnce yapılı, biraz gevşek dokulu, yumuşak tanenli ve hafif içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, pembe etlerle denenmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.