ROSEBLOOD d’ESTOUBLON BEYAZ 2023 (GÜNEY FRANSA)
Fransa eski Cumhurbaşkanı Nicolas Sarkozy’nin model eşi Carla Bruni-Sarkozy ile Bordo’nun önemli şarap üreticilerinden Jean-Guillaume Prats’ın ortak şarabı. AOP statüsündeki Côteaux d’Aix En Provence bölgesinin yüzde 77 Rolle, yüzde 15 Sauvignon Blanc ve yüzde 8 de Semillon üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda elma, taze üzüm ve yeşil bitki çağrışımlı bukelere sahip. Damakta da meyvemsi, narenciyemsi nüanslar da hissediliyor. Dolgun kıvamlı, yağlı dokulu, diri asiditeli bir beyaz. Bir Chablis yoğunluğunda; kabuklu deniz ürünlerini bile taşıyabilecek bir şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, deniz ürünlerinin yanı sıra yağlı balıklara ve köy tavuğu gibi organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.458 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017 (İTALYA)
İtalya’nın kuzeyindeki Valpolicella bölgesinin DOCG statüsündeki kırmızı sek şarabı. Hasattan sonra şaraphanede kurutulmuş Corvina, Corvinone ve Rondinella üzümlerinden yapılmış, 24 ila 30 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 16 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun vişne, kiraz ve erik kurusu çağrışımları belirgin. Damakta da dolgun gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, siyah meyvemsi ve hafif baharlı. Normalde çok uzun süre yıllanması gereken bu şarabın genç de içilebilecek nispeten yumuşak bir örneği. Karafa aktarılarak 18-20 derecede sunulmalı, ağır et yemekleriyle, av etleriyle, kuru etlerle ya da eskitilmiş sarı peynirlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar içilmeli.
İthalatçı: Weitnauer
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU SUDUIRAUT VIEILLES VIGNES 2020 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında “Premier Grand Cru”sıfatına lâyık görülen Sauternes bölgesindeki şatonun beyaz tatlı ana şarabının yanı sıra az miktarda üretilen sek beyaz şarabı. Üzümleri kurutan “asil küf” mantarının oluşamadığı yıllarda üretiliyor. Yüzde 58 Semillon, yüzde 42 de Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. 9 ay boyunca yüzde 90’ı eski, yüzde 10’u yeni fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 8 bin 114 şişelik bir üretim.
Yeşil altın renginde. Burunda greyfurt ve misket limonunu andıran bukelere çiçeksi notalar eşlik ediyor. Fıçılardan gelen hafif fındıksı nüanslar da hissediliyor. Gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Çok sek, hafif tuzlu, finalde mineralsi izler bırakıyor. 2030’lara kadar hafifçe havalandırarak 10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, köy tavuğu, bıldırcın gibi lezzetlere eşlik etmeli.
48 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MEMORO ROSSO (İTALYA)
İtalya’nın 150., Piccini ailesinin 130. yılı onuruna farklı bölge ve üzümlerden kupajlanmış şarabın 2025 şişelemesi. Puglia’dan Primitivo, Abruzzo’dan Montepulciano, Sicilya’dan Nero d’Avola ve Veneto’dan Merlot üzümü içeriyor. Vino Rosso di Italia statüsünde, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru erik, pestil, demirhindi ve iğde çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Çok dengeli, rahat içimli ve akıcı, öte yandan zengin ve kompleks. İdeal olgunluğuna gelmiş. 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, şarküteriler, köfte ve burgerlerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.015 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LYNCH BAGES 2003 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında 5. Grand Cru Classe sıfatına lâyık görülen Pauillac bölgesindeki şatonun şarabı. Yüzde 75 Cabernet Sauvignon, yüzde 15 Merlot, yüzde 8 Cabernet Franc ve 2 Petit Verdot kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.
Bordo renginde, kiremit tonları da diskin kenarlarında belirmiş. Olgun kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat ve deri çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Gövdeli, yaşına rağmen tanenleri hâlâ biraz köşeli. Rüstik yapılı, biraz “kalın” bir şarap. Finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Çok iyi bir yılın ürünü ancak ideal olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 2018 (LÜBNAN)
Bin metre rakımlı Bekaa vadisindeki yaşlı bağların eşit oranlardaki Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde doğal mayalarla mayalandıktan sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Filtrasyon ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Vişne, siyah kiraz ve böğürtlen gibi siyah meyve bukelerine baharlı, bitkisel ve kuru et çağrışımlı nüanslar da eşlik ediyor. Henüz buke gelişimini sürdüren, zengin, dolgun gövdeli, güçlü tanenli ama çok dengeli bir kırmızı. 2035’lere kadar yudumlanmalı, mutlaka yarım saat önce karafa alınmalı. Dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.
İthalatçı: JBI Trading
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBARINO de FEFIFANES 2022 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rias Baixas bölgesinde yetiştirilen Albarino üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda mayalandırılıp dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta pişmiş elma ve narenciye çağrışımlı notalar ön planda. Yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı, deniz ürünleriyle, balıklarla ve Asya mutfaklarının baharatlı beyaz et yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: ADCO
2.310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BABICH MARLBOROUGH PINOT NOIR 2022 (YENİ ZELANDA)
Hırvat göçmeni Josip Babich’in 1916’da kurduğu şaraphanenin serin iklimli Marlborough bölgesinden yaptığı kırmızı sek şarabı. 13 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta canlı ve aromatik, çilek ve ahududu çağrışımlı kırmızı meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiberi andıran baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede sunulmalı, süt danası, süt kuzusu, öğlek gibi “pembe” etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROSEBLOOD d’ESTOUBLON BEYAZ 2023 (GÜNEY FRANSA)
Fransa eski Cumhurbaşkanı Nicolas Sarkozy’nin model eşi Carla Bruni-Sarkozy ile Bordo’nun önemli şarap üreticilerinden Jean-Guillaume Prats’ın ortak şarabı. AOP statüsündeki Côteaux d’Aix En Provence bölgesinin yüzde 77 Rolle, yüzde 15 Sauvignon Blanc ve yüzde 8 de Semillon üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda elma, taze üzüm ve yeşil bitki çağrışımlı bukelere sahip. Damakta da meyvemsi, narenciyemsi nüanslar da hissediliyor. Dolgun kıvamlı, yağlı dokulu, diri asiditeli bir beyaz. Bir Chablis yoğunluğunda; kabuklu deniz ürünlerini bile taşıyabilecek bir şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, deniz ürünlerinin yanı sıra yağlı balıklara ve köy tavuğu gibi organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
1.458 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017 (İTALYA)
İtalya’nın kuzeyindeki Valpolicella bölgesinin DOCG statüsündeki kırmızı sek şarabı. Hasattan sonra şaraphanede kurutulmuş Corvina, Corvinone ve Rondinella üzümlerinden yapılmış, 24 ila 30 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 16 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun vişne, kiraz ve erik kurusu çağrışımları belirgin. Damakta da dolgun gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, siyah meyvemsi ve hafif baharlı. Normalde çok uzun süre yıllanması gereken bu şarabın genç de içilebilecek nispeten yumuşak bir örneği. Karafa aktarılarak 18-20 derecede sunulmalı, ağır et yemekleriyle, av etleriyle, kuru etlerle ya da eskitilmiş sarı peynirlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar içilmeli.
İthalatçı: Weitnauer
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU SUDUIRAUT VIEILLES VIGNES 2020 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında “Premier Grand Cru”sıfatına lâyık görülen Sauternes bölgesindeki şatonun beyaz tatlı ana şarabının yanı sıra az miktarda üretilen sek beyaz şarabı. Üzümleri kurutan “asil küf” mantarının oluşamadığı yıllarda üretiliyor. Yüzde 58 Semillon, yüzde 42 de Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. 9 ay boyunca yüzde 90’ı eski, yüzde 10’u yeni fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 8 bin 114 şişelik bir üretim.
Yeşil altın renginde. Burunda greyfurt ve misket limonunu andıran bukelere çiçeksi notalar eşlik ediyor. Fıçılardan gelen hafif fındıksı nüanslar da hissediliyor. Gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Çok sek, hafif tuzlu, finalde mineralsi izler bırakıyor. 2030’lara kadar hafifçe havalandırarak 10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, köy tavuğu, bıldırcın gibi lezzetlere eşlik etmeli.
48 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MEMORO ROSSO (İTALYA)
İtalya’nın 150., Piccini ailesinin 130. yılı onuruna farklı bölge ve üzümlerden kupajlanmış şarabın 2025 şişelemesi. Puglia’dan Primitivo, Abruzzo’dan Montepulciano, Sicilya’dan Nero d’Avola ve Veneto’dan Merlot üzümü içeriyor. Vino Rosso di Italia statüsünde, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru erik, pestil, demirhindi ve iğde çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Çok dengeli, rahat içimli ve akıcı, öte yandan zengin ve kompleks. İdeal olgunluğuna gelmiş. 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, şarküteriler, köfte ve burgerlerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.015 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LYNCH BAGES 2003 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında 5. Grand Cru Classe sıfatına lâyık görülen Pauillac bölgesindeki şatonun şarabı. Yüzde 75 Cabernet Sauvignon, yüzde 15 Merlot, yüzde 8 Cabernet Franc ve 2 Petit Verdot kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.
Bordo renginde, kiremit tonları da diskin kenarlarında belirmiş. Olgun kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat ve deri çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Gövdeli, yaşına rağmen tanenleri hâlâ biraz köşeli. Rüstik yapılı, biraz “kalın” bir şarap. Finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Çok iyi bir yılın ürünü ancak ideal olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 2018 (LÜBNAN)
Bin metre rakımlı Bekaa vadisindeki yaşlı bağların eşit oranlardaki Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde doğal mayalarla mayalandıktan sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Filtrasyon ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Vişne, siyah kiraz ve böğürtlen gibi siyah meyve bukelerine baharlı, bitkisel ve kuru et çağrışımlı nüanslar da eşlik ediyor. Henüz buke gelişimini sürdüren, zengin, dolgun gövdeli, güçlü tanenli ama çok dengeli bir kırmızı. 2035’lere kadar yudumlanmalı, mutlaka yarım saat önce karafa alınmalı. Dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.
İthalatçı: JBI Trading
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBARINO de FEFIFANES 2022 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rias Baixas bölgesinde yetiştirilen Albarino üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda mayalandırılıp dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta pişmiş elma ve narenciye çağrışımlı notalar ön planda. Yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı, deniz ürünleriyle, balıklarla ve Asya mutfaklarının baharatlı beyaz et yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: ADCO
2.310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BABICH MARLBOROUGH PINOT NOIR 2022 (YENİ ZELANDA)
Hırvat göçmeni Josip Babich’in 1916’da kurduğu şaraphanenin serin iklimli Marlborough bölgesinden yaptığı kırmızı sek şarabı. 13 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta canlı ve aromatik, çilek ve ahududu çağrışımlı kırmızı meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiberi andıran baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede sunulmalı, süt danası, süt kuzusu, öğlek gibi “pembe” etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.