MARQUES DE MURRIETA FINCA YGAY RESERVA 2018 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rioja’nın 3 bin dönümlük Ygay bağlarının yüzde 86 Tempranillo, yüzde 8 Graciano, yüzde 4 Mazuelo ve yüzde 2 de Garnacha üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarabı. 21 ay Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremit tonları belirmeye başlamış. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak bir kırmızı. Tanenleri yumuşak ve yuvarlak. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S DUKE OF CLARENCE “RICH” MADEIRA (PORTEKİZ)
Adanın tek siyah üzümü olan Tinta Negra’dan doğal mayalarla 24-26 derecede mayalandıktan sonra çelik tanklarda üç ay kadar 45-50 derecede “pişirilip” ardından da 3 yıl fıçılarda dinlendirilmiş Madeira şarabının en tatlı çeşidi. 19 derece alkollü.
Gülkurusu renginde. Burunda da gülkurusu ve kuru erik çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, kurumeyvemsi notalar belirgin, beyaz üzümlerden yapılan Madeira’lardaki dengeleyici asidite yerine tatlılık ön planda. Tawny Porto’ları andırıyor. Hafif serinletilerek (14 derecelerde) aperitif olarak çerezler ve kuruyemişler eşliğinde ya da yemek sonrasında çikolatalar ve çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENRIQUES & HENRIQUES MADEIRA VERDELHO 20 YILLIK (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında adaya 1700’lerde dikilmiş İtalyan kökenli üzümlerden yapılmış. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 77 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden “Yarışmanın en iyisi” ödüllü.
Yeşil röfleli koyu altın renginde. Olgun kayısı ve elma çağrışımlı bukelere oksidasyondan gelen ceviz ve fındık bukeleri eşlik ediyor, hafif tuzlu nüanslar da hissediliyor. Tatlılık canlı bir asiditenin verdiği mayhoşlukla dengeleniyor, sek bir şarap gibi yudumlanıyor. Günün her saati, daha çok aperitif olarak yudumlanabilecek klas bir Madeira. 12-14 derecede içilmeli, kuruyemişlere eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA SERCIAL MADEIRA 2008 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında Sercial üzümlerinden yapılıp 13 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 2021’de 2 bin adet şişelenmiş tek hasat ürünü sek Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 40 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Topaz renginde. Burunda ceviz ve fındığı andıran oksidatif kokular ön planda. Damakta dolgun gövdeli, tatlımsı ancak tatlılık hayli yüksek bir asidite ile dengeleniyor. Finalde baharlı izler de bırakıyor. Akşamüzerleri badem, fındık ve ceviz gibi çerezler eşliğinde aperitif olarak yudumlamak için ideal. 14-15 derecede sunulmalı. Yüksek alkollü olduğu için dik tutulmak kaydıyla yıllarca da saklanabilecek bir “güçlendirilmiş” şarap.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA MALMSEY RICH MADEIRA 2007 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasına Girit’ten getirilerek dikilen ilk üzüm Malvasia’dan (Malmsey) yapılıp 14 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 22’de 2 bin 600 adet şişelenmiş tek hasat ürünü tatlı Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 125 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü. Decanter dergisinden 97puanlı.
Koyu kehribar renginde, altın sarısı ışıltılar da gözleniyor. Burunda turunç marmeladı, kuru meyve ve kavrulmuş fındık çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, akıcı ve çok zengin, tatlımsılık belirgin bir asiditeyle dengeleniyor, limonsu nüanslar hissediliyor. İpeksi dokulu, çok zarif içimli, mükemmel bir aperitif ve dijestif. 15 derecede hafif serin yudumlanmalı, “keyif şarabı” olarak tek başına içilmeli.
130 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CRAGGY RANGE LE SOL 2010 (YENİ ZELANDA)
Hawke’s Bay bölgesindeki Gimblett Gravels çiftliğinin çakıllı bağlarının Syrah üzümlerinden yapılıp 17 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Ülkenin en ünlü Syrah’sı, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli ancak tuğla rengini andıran kahverengimsi röfleler de belirmiş. Burunda baharlı bukeler ön planda, siyah zeytin ve koyu kahveyi andıran çağrışımlar hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri kadifemsi ancak enerjisi düşmüş bir kırmızı. İdeal olgunluğunu aşıp iniş çizgisine geçmiş, “Keşke daha genç tadabilseydik” dedirtiyor. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve baharatlı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BRUNO BROGLIA GAVI DI GAVI 2021 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan sek beyaz şarabı. Firmanın 17 yıl önce dikilen en eski bağının Ekim’de hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 3 yıl çelik tanklarda tortuları üzerinde bekletilmiş. 14 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Olgun elma, armut ve narenciye çağrışımlı bukelere bitkisel ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun bir şarap, canlı asiditeli ve damakta kalıcı. Bugün içilebileceği gibi 4-5 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
İthalatçı: Adco
2.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROGLIA LA MEIRANA GAVI DEL COMUNE DI GAVI 2024 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun beyaz meyve ve badem çağrışımlı koku ve tadlara mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Diri asiditeli, dolgun ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı, göl ve ırmak balıkları ile köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetler eşliğinde sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARQUES DE MURRIETA FINCA YGAY RESERVA 2018 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rioja’nın 3 bin dönümlük Ygay bağlarının yüzde 86 Tempranillo, yüzde 8 Graciano, yüzde 4 Mazuelo ve yüzde 2 de Garnacha üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarabı. 21 ay Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremit tonları belirmeye başlamış. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak bir kırmızı. Tanenleri yumuşak ve yuvarlak. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S DUKE OF CLARENCE “RICH” MADEIRA (PORTEKİZ)
Adanın tek siyah üzümü olan Tinta Negra’dan doğal mayalarla 24-26 derecede mayalandıktan sonra çelik tanklarda üç ay kadar 45-50 derecede “pişirilip” ardından da 3 yıl fıçılarda dinlendirilmiş Madeira şarabının en tatlı çeşidi. 19 derece alkollü.
Gülkurusu renginde. Burunda da gülkurusu ve kuru erik çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, kurumeyvemsi notalar belirgin, beyaz üzümlerden yapılan Madeira’lardaki dengeleyici asidite yerine tatlılık ön planda. Tawny Porto’ları andırıyor. Hafif serinletilerek (14 derecelerde) aperitif olarak çerezler ve kuruyemişler eşliğinde ya da yemek sonrasında çikolatalar ve çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.
30 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HENRIQUES & HENRIQUES MADEIRA VERDELHO 20 YILLIK (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında adaya 1700’lerde dikilmiş İtalyan kökenli üzümlerden yapılmış. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 77 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden “Yarışmanın en iyisi” ödüllü.
Yeşil röfleli koyu altın renginde. Olgun kayısı ve elma çağrışımlı bukelere oksidasyondan gelen ceviz ve fındık bukeleri eşlik ediyor, hafif tuzlu nüanslar da hissediliyor. Tatlılık canlı bir asiditenin verdiği mayhoşlukla dengeleniyor, sek bir şarap gibi yudumlanıyor. Günün her saati, daha çok aperitif olarak yudumlanabilecek klas bir Madeira. 12-14 derecede içilmeli, kuruyemişlere eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA SERCIAL MADEIRA 2008 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında Sercial üzümlerinden yapılıp 13 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 2021’de 2 bin adet şişelenmiş tek hasat ürünü sek Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 40 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Topaz renginde. Burunda ceviz ve fındığı andıran oksidatif kokular ön planda. Damakta dolgun gövdeli, tatlımsı ancak tatlılık hayli yüksek bir asidite ile dengeleniyor. Finalde baharlı izler de bırakıyor. Akşamüzerleri badem, fındık ve ceviz gibi çerezler eşliğinde aperitif olarak yudumlamak için ideal. 14-15 derecede sunulmalı. Yüksek alkollü olduğu için dik tutulmak kaydıyla yıllarca da saklanabilecek bir “güçlendirilmiş” şarap.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA MALMSEY RICH MADEIRA 2007 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasına Girit’ten getirilerek dikilen ilk üzüm Malvasia’dan (Malmsey) yapılıp 14 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 22’de 2 bin 600 adet şişelenmiş tek hasat ürünü tatlı Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 125 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü. Decanter dergisinden 97puanlı.
Koyu kehribar renginde, altın sarısı ışıltılar da gözleniyor. Burunda turunç marmeladı, kuru meyve ve kavrulmuş fındık çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, akıcı ve çok zengin, tatlımsılık belirgin bir asiditeyle dengeleniyor, limonsu nüanslar hissediliyor. İpeksi dokulu, çok zarif içimli, mükemmel bir aperitif ve dijestif. 15 derecede hafif serin yudumlanmalı, “keyif şarabı” olarak tek başına içilmeli.
130 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CRAGGY RANGE LE SOL 2010 (YENİ ZELANDA)
Hawke’s Bay bölgesindeki Gimblett Gravels çiftliğinin çakıllı bağlarının Syrah üzümlerinden yapılıp 17 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Ülkenin en ünlü Syrah’sı, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli ancak tuğla rengini andıran kahverengimsi röfleler de belirmiş. Burunda baharlı bukeler ön planda, siyah zeytin ve koyu kahveyi andıran çağrışımlar hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri kadifemsi ancak enerjisi düşmüş bir kırmızı. İdeal olgunluğunu aşıp iniş çizgisine geçmiş, “Keşke daha genç tadabilseydik” dedirtiyor. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve baharatlı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BRUNO BROGLIA GAVI DI GAVI 2021 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan sek beyaz şarabı. Firmanın 17 yıl önce dikilen en eski bağının Ekim’de hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 3 yıl çelik tanklarda tortuları üzerinde bekletilmiş. 14 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Olgun elma, armut ve narenciye çağrışımlı bukelere bitkisel ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun bir şarap, canlı asiditeli ve damakta kalıcı. Bugün içilebileceği gibi 4-5 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
İthalatçı: Adco
2.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROGLIA LA MEIRANA GAVI DEL COMUNE DI GAVI 2024 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun beyaz meyve ve badem çağrışımlı koku ve tadlara mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Diri asiditeli, dolgun ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı, göl ve ırmak balıkları ile köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetler eşliğinde sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.