GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES PINOT NOIR 2022 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden büyük meşe tanklarda mayalandırılmış ve küçük meşe fıçılarda tortuları üzerinde aylarca dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 12 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Olgun kiraz çağrışımlı kırmızı meyvemsi bukelere vanilyamsı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, Burgonya Pinot’larından daha tanenli, tanenleri biraz köşeli. 2-3 yıl içinde 15-17 derece aralığında sunulmalı, etli kurufasulye benzeri etli-kıymalı sebze ve bakliyat yemeklerinin yanı sıra etli-sebzeli güveçlerle de yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DR. LOOSEN RIESLING DRY 2023 (ALMANYA)
Mosel ırmağı kıyısındaki yamaçlık bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12 derece alkollü.
Grimsi röfleli saman sarısı renginde. Egzotik ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar ön planda, giderek narenciye ve gülsuyu çağrışımları da beliriyor. Ağızda canlı ve diri, hafif mayhoş, asidite önde. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, Hint ve Tay mutfaklarının bol baharatlı yemeklerine eşlik etmeli. Acılı kanat gibi lezzetlerle de denenmeli.
İthalatçı: Adco
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES ROSE 2023 (GÜNEY FRANSA)
AOP (Appelation d’Origine Protege – Korumalı Köken Adlandırması) statüsündeki Languedoc bölgesinin Grenache, Syrah ve Cinsault üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü, dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin. Gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu, öte yandan canlı asiditeli ve temiz içimli. Zengin bir roze, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle de yudumlanabilir. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve ardından 5 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 12 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Misket limonunu andıran narenciyemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli, taze ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, Asya yemekleriyle, çiğ balık mezeleriyle ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES CHARDONNAY 2023 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Meyvemsi aroma ve tadlar belirgin, olgun elma ve armut çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. Akdeniz mutfağının sebze yemeklerinin yanı sıra göl ve ırmak balıklarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OPUS ONE 2013 (KALİFORNİYA)
Robert Mondavi ve Baron Philippe de Rothschild ortaklığıyla hayata geçen dünyanın ilk çokuluslu ortaklık şarabı. Napa Vadisi’nin saygın bağ bölgesi Oakville’deki bağların yüzde 79 Cabernet Sauvignon, yüzde 7 C.Franc, yüzde 6 Merlot, yüzde 6 Petit Verdot ve yüzde 2 Malbec üzümlerinden. 17.5 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Mithat Aracı ile Amerika” seansında, Aracı’nın kavından gelerek tadıldı.
Renk 12 yıla rağmen hayli koyu, derin ve genç görünümlü, kiremitsi röfleler henüz beliriyor. İlkten meşemsi, meyvemsi ve çiçeksi bukeler hissediliyor. Giderek evriliyor, katransı bukelerin ardından havalandıkça yıldız anason, tarçın ve salep gibi çeşniler de ortaya çıkıyor. Zengin, kompleks ve derin katmanlı bir şarap. Gövdeli ve güçlü tanenli, tanenler yıllar içinde yuvarlanmış ve kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. 90’larda bir dönem çaptan düşen bu ünlü şarabın çok iyi -ve çok iyi saklanmış- bir rekoltesi. En az 5 yıl daha yıllandırılabilir.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PELLEGRINO MARSALA FINE RUBINO DOLCE (SİCİLYA)
Nero d’Avola üzümlerinin fermantasyonu sırasında 5 yıllık brendi eklenerek yapılmış “güçlendirilmiş” tatlı kırmızı şarap. 12 ay büyük meşe fıçılarda dinlendirilmiş, litrede 138 gram şeker içeriyor. 18 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, diskin kenarlarında kiremit rengini andıran röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta vişne likörü, erik kurusu ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun, tatlılık yoğun tanenlerin burukluğuyla dengeleniyor. Porto’larla yarışacak zengin bir tatlı kırmızı şarap. Rokfor, gorgonzola ve Niğde mavisi gibi mavi damarlı peynirler ya da yüksek kakao oranlı çikolatalar eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LE SERRE NUEVE DELL’ ORNELLAIA 2022 (TOSKANA)
İtalya’nın “Super Tuscan” şaraplarından Ornellaia’nın “ikinci” şarabı. DOC statüsündeki Bolgheri bölgesinden, yüzde 50 Merlot, yüzde 28 Cabernet Sauvignon, yüzde 11 C. Franc ve yüzde 11 de Petit Verdot kupajı. 14.5 alkollü.
Koyu bordo tonlarında. Siyah meyvemsi, baharlı ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun ve soylu tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Güçlü yapılı ama esnek, zengin, dolgun ve damakta uzun. En az 10 sene daha yıllanabilecek, bugünlerde içilecekse karafa aktarılması gerekecek bir kırmızı. Dinlenmiş biftekler eşliğinde yudumlanmalı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES PINOT NOIR 2022 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden büyük meşe tanklarda mayalandırılmış ve küçük meşe fıçılarda tortuları üzerinde aylarca dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 12 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Olgun kiraz çağrışımlı kırmızı meyvemsi bukelere vanilyamsı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, Burgonya Pinot’larından daha tanenli, tanenleri biraz köşeli. 2-3 yıl içinde 15-17 derece aralığında sunulmalı, etli kurufasulye benzeri etli-kıymalı sebze ve bakliyat yemeklerinin yanı sıra etli-sebzeli güveçlerle de yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DR. LOOSEN RIESLING DRY 2023 (ALMANYA)
Mosel ırmağı kıyısındaki yamaçlık bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12 derece alkollü.
Grimsi röfleli saman sarısı renginde. Egzotik ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar ön planda, giderek narenciye ve gülsuyu çağrışımları da beliriyor. Ağızda canlı ve diri, hafif mayhoş, asidite önde. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, Hint ve Tay mutfaklarının bol baharatlı yemeklerine eşlik etmeli. Acılı kanat gibi lezzetlerle de denenmeli.
İthalatçı: Adco
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES ROSE 2023 (GÜNEY FRANSA)
AOP (Appelation d’Origine Protege – Korumalı Köken Adlandırması) statüsündeki Languedoc bölgesinin Grenache, Syrah ve Cinsault üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü, dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin. Gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu, öte yandan canlı asiditeli ve temiz içimli. Zengin bir roze, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle de yudumlanabilir. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve ardından 5 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 12 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Misket limonunu andıran narenciyemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli, taze ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, Asya yemekleriyle, çiğ balık mezeleriyle ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES CHARDONNAY 2023 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Meyvemsi aroma ve tadlar belirgin, olgun elma ve armut çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. Akdeniz mutfağının sebze yemeklerinin yanı sıra göl ve ırmak balıklarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OPUS ONE 2013 (KALİFORNİYA)
Robert Mondavi ve Baron Philippe de Rothschild ortaklığıyla hayata geçen dünyanın ilk çokuluslu ortaklık şarabı. Napa Vadisi’nin saygın bağ bölgesi Oakville’deki bağların yüzde 79 Cabernet Sauvignon, yüzde 7 C.Franc, yüzde 6 Merlot, yüzde 6 Petit Verdot ve yüzde 2 Malbec üzümlerinden. 17.5 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Mithat Aracı ile Amerika” seansında, Aracı’nın kavından gelerek tadıldı.
Renk 12 yıla rağmen hayli koyu, derin ve genç görünümlü, kiremitsi röfleler henüz beliriyor. İlkten meşemsi, meyvemsi ve çiçeksi bukeler hissediliyor. Giderek evriliyor, katransı bukelerin ardından havalandıkça yıldız anason, tarçın ve salep gibi çeşniler de ortaya çıkıyor. Zengin, kompleks ve derin katmanlı bir şarap. Gövdeli ve güçlü tanenli, tanenler yıllar içinde yuvarlanmış ve kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. 90’larda bir dönem çaptan düşen bu ünlü şarabın çok iyi -ve çok iyi saklanmış- bir rekoltesi. En az 5 yıl daha yıllandırılabilir.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PELLEGRINO MARSALA FINE RUBINO DOLCE (SİCİLYA)
Nero d’Avola üzümlerinin fermantasyonu sırasında 5 yıllık brendi eklenerek yapılmış “güçlendirilmiş” tatlı kırmızı şarap. 12 ay büyük meşe fıçılarda dinlendirilmiş, litrede 138 gram şeker içeriyor. 18 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, diskin kenarlarında kiremit rengini andıran röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta vişne likörü, erik kurusu ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun, tatlılık yoğun tanenlerin burukluğuyla dengeleniyor. Porto’larla yarışacak zengin bir tatlı kırmızı şarap. Rokfor, gorgonzola ve Niğde mavisi gibi mavi damarlı peynirler ya da yüksek kakao oranlı çikolatalar eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LE SERRE NUEVE DELL’ ORNELLAIA 2022 (TOSKANA)
İtalya’nın “Super Tuscan” şaraplarından Ornellaia’nın “ikinci” şarabı. DOC statüsündeki Bolgheri bölgesinden, yüzde 50 Merlot, yüzde 28 Cabernet Sauvignon, yüzde 11 C. Franc ve yüzde 11 de Petit Verdot kupajı. 14.5 alkollü.
Koyu bordo tonlarında. Siyah meyvemsi, baharlı ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun ve soylu tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Güçlü yapılı ama esnek, zengin, dolgun ve damakta uzun. En az 10 sene daha yıllanabilecek, bugünlerde içilecekse karafa aktarılması gerekecek bir kırmızı. Dinlenmiş biftekler eşliğinde yudumlanmalı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.