M. CHAPOUTIER CHANTE ALOUETTE 2019 (RHÔNE)
Fransa’nın ünlü Hermitage apelasyonunun biyodinamik yetiştirilmiş Marsanne üzümlerinden beyaz sek şarap. Üzümlerin kabuğundaki yabanî mayalarla mayalanmış, üçte ikisi 600 litrelik fıçılarda, üçte biri de paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, şarap eleştirmenlerinden 92 ila 96 puanlı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda, olgun ayva ve ceviz çağrışımları hisseriliyor. Damakta dolgun, keskin ve baharlı; kekik ve kuru ot çağrışımlı tadlar belirgin. Günün moda akımlarının dışında, sıradışı bir beyaz. 10-12 derecede karafa alınarak sunulmalı, baharatlı beyaz etlere, yaban mantarlarına ve beyaz trüflü kümes hayvanları ile makarnalara eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
3.385 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
M. CHAPOUTIER MONIER DE LA SIZERANNE 2018 (RHÔNE)
Fransa’nın ünlü bölgesinin Hermitage apelasyonunun biyodinamik yetiştirilmiş Syrah üzümlerinden kırmızı sek şarap. Yüzde 85’i meşe fıçılarda, yüzde 15’i de beton tanklarda olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Uluslararası şarap eleştirmenlerinden 90 ila 96 puanlı.
Renk hafifçe dönmüş, kiremit tonları belirmiş. Burunda çiftlik kokularını çağrıştıran “animal” tonlar belirgin. Damakta gövdeli, topraksı, baharlı ve mineral bukeler ön planda. Uzun kalıcılıkta, zengin ve kompleks bir kırmızı. 4-5 yıl içinde av etleri, kuru dinlendirilmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LOUIS ESCHENAUER MERLOT 2024 (GÜNEY FRANSA)
Indication Geographique Protégée (IGP) statüsündeki Pays d’Oc bölgesi kırmızı sek şarabı. 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Böğürtlen ve karadutu çağrıştıran reçelsi meyve tonlarına yeşilbiber ve karabiber nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ama yoğun tanenli, alkol de hafif yakıcı. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli, mümkünse karafa alınarak yudumlanmalı.
9 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FRESCOBALDI REMOLE BEYAZ 2024 (TOSKANA)
Vermentino ve Trebbiano üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Soluk saman sarısı renginde. Burun ve damakta armut ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara narenciyemsi ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Canlı asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla denenmeli, zengin salatalara da eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.000TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORRES MAS LA PLANA 2017 (İSPANYA)
Katalonya’daki DO statülü Penedes bölgesinin 290 dönümlük özel bağının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay yüzde 60’ı yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burun ve damakta animal tonlar ve yıllanma bukeleri ön planda; deri, tütün ve kuru meyve çağrışımları belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğuna şimdiden ulaşmış bir kırmızı. 2030’lara kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği incik, ossobuco gibi yemeklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)
Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MEMORO BIANCO (İTALYA)
Sicilya’dan Viognier, Trentino’dan Chardonnay, Toskana’dan Vermentino ve Marche’den Pecorino üzümlerinden kupajlanmış ve 2025’te dolumu yapılmış rekoltesiz beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara tropikal meyvemsi çeşniler eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı, canlı asiditeli, taze ve temiz bir beyaz. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde hafif başlangıç yemekleri, tava balıklar ve krema soslu hamurişleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.015 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA DULCE QUIETUD PASIFICADA VINO DULCE (İSPANYA)
Zamora bölgesinde 1920 ile 1988 arasında dikilmiş bağların Malvasia, Abillo, Moscatel, Palomino ve Verdejo beyaz üzümlerinin 3 ay kurutulması ve yabanî mayalarla fermantasyonunun ardından 3 yıl da meşe fıçılarda yıllandırılmasıyla yapılmış doğal tatlı şarap. 2015 ve 2019 rekoltelerinden harmanlanıp sadece 1.000 adet şişelenmiş. 9 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Burunda çok canlı bukelere sahip, olgun kayısı, pişmiş elma ve ayva çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, yoğun tatlılıkta. Meyvemsi, canlı ve diri, damakta kalıcılığı uzun. Yemek sonraları meyve tabakları, peynirler ve tatlılarla yudumlanabileceği gibi “meditasyon şarabı” olarak tek başına da içilebilir. 12-14 derece civarında sunulmalı.
32 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
M. CHAPOUTIER CHANTE ALOUETTE 2019 (RHÔNE)
Fransa’nın ünlü Hermitage apelasyonunun biyodinamik yetiştirilmiş Marsanne üzümlerinden beyaz sek şarap. Üzümlerin kabuğundaki yabanî mayalarla mayalanmış, üçte ikisi 600 litrelik fıçılarda, üçte biri de paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, şarap eleştirmenlerinden 92 ila 96 puanlı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda, olgun ayva ve ceviz çağrışımları hisseriliyor. Damakta dolgun, keskin ve baharlı; kekik ve kuru ot çağrışımlı tadlar belirgin. Günün moda akımlarının dışında, sıradışı bir beyaz. 10-12 derecede karafa alınarak sunulmalı, baharatlı beyaz etlere, yaban mantarlarına ve beyaz trüflü kümes hayvanları ile makarnalara eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
3.385 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
M. CHAPOUTIER MONIER DE LA SIZERANNE 2018 (RHÔNE)
Fransa’nın ünlü bölgesinin Hermitage apelasyonunun biyodinamik yetiştirilmiş Syrah üzümlerinden kırmızı sek şarap. Yüzde 85’i meşe fıçılarda, yüzde 15’i de beton tanklarda olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Uluslararası şarap eleştirmenlerinden 90 ila 96 puanlı.
Renk hafifçe dönmüş, kiremit tonları belirmiş. Burunda çiftlik kokularını çağrıştıran “animal” tonlar belirgin. Damakta gövdeli, topraksı, baharlı ve mineral bukeler ön planda. Uzun kalıcılıkta, zengin ve kompleks bir kırmızı. 4-5 yıl içinde av etleri, kuru dinlendirilmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LOUIS ESCHENAUER MERLOT 2024 (GÜNEY FRANSA)
Indication Geographique Protégée (IGP) statüsündeki Pays d’Oc bölgesi kırmızı sek şarabı. 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Böğürtlen ve karadutu çağrıştıran reçelsi meyve tonlarına yeşilbiber ve karabiber nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ama yoğun tanenli, alkol de hafif yakıcı. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli, mümkünse karafa alınarak yudumlanmalı.
9 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FRESCOBALDI REMOLE BEYAZ 2024 (TOSKANA)
Vermentino ve Trebbiano üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Soluk saman sarısı renginde. Burun ve damakta armut ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara narenciyemsi ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Canlı asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla denenmeli, zengin salatalara da eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.000TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORRES MAS LA PLANA 2017 (İSPANYA)
Katalonya’daki DO statülü Penedes bölgesinin 290 dönümlük özel bağının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay yüzde 60’ı yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burun ve damakta animal tonlar ve yıllanma bukeleri ön planda; deri, tütün ve kuru meyve çağrışımları belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğuna şimdiden ulaşmış bir kırmızı. 2030’lara kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği incik, ossobuco gibi yemeklere eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
4.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023 (GÜNEY FRANSA)
Côtes de Provence apelasyonundaki şatonun yaşlı bağlardan Grenache üzümleri ağırlıklı şarabı. Cinsault, Syrah, Carignan ve Vermentino ve Mourvedre üzümleri de içeriyor. 13 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Burun ve damakta canlı ve aromatik, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Yağlı ve, dolgun, canlı ve diri asiditeli. Ferahlatıcı özelliğiyle aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıç yemeklerini ve Asya mutfaklarının az baharatlı lezzetlerini de taşıyabilecek bir roze. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MEMORO BIANCO (İTALYA)
Sicilya’dan Viognier, Trentino’dan Chardonnay, Toskana’dan Vermentino ve Marche’den Pecorino üzümlerinden kupajlanmış ve 2025’te dolumu yapılmış rekoltesiz beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara tropikal meyvemsi çeşniler eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı, canlı asiditeli, taze ve temiz bir beyaz. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde hafif başlangıç yemekleri, tava balıklar ve krema soslu hamurişleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.015 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA DULCE QUIETUD PASIFICADA VINO DULCE (İSPANYA)
Zamora bölgesinde 1920 ile 1988 arasında dikilmiş bağların Malvasia, Abillo, Moscatel, Palomino ve Verdejo beyaz üzümlerinin 3 ay kurutulması ve yabanî mayalarla fermantasyonunun ardından 3 yıl da meşe fıçılarda yıllandırılmasıyla yapılmış doğal tatlı şarap. 2015 ve 2019 rekoltelerinden harmanlanıp sadece 1.000 adet şişelenmiş. 9 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Burunda çok canlı bukelere sahip, olgun kayısı, pişmiş elma ve ayva çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, yoğun tatlılıkta. Meyvemsi, canlı ve diri, damakta kalıcılığı uzun. Yemek sonraları meyve tabakları, peynirler ve tatlılarla yudumlanabileceği gibi “meditasyon şarabı” olarak tek başına da içilebilir. 12-14 derece civarında sunulmalı.
32 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.