SIGNATORY VINTAGE SPEYSIDE (M) 2005 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü Macallan damıtımevinde damıtılıp 18 yıl birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış, bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca 2024’deki Whisky Show için fıçı sertliğinde 613 adet şişelenmiş. 61.2 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün Macallan tadımında açıldı.
Maun renginde. Burunda çok zengin; biraz su eklenince sandalağacı, eski ahşap, pekmez ve kuru meyve notaları adeta patlıyor. Damakta da turunç reçeli, bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Ağızda “etli dokulu”, içilmiyor, adeta yeniliyor. Ağır akşam yemekleri sonrasında yudumlanması gereken bir büyük viski.
235 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPRINGBANK LOCAL BARLEY 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki saygın damıtımevinin bölge arpaları kullanarak yaptığı single malt viskinin 2025 şişelemesi. Yarı yarıya eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. Fıçıdan çıktığı gibi 58.1 derece alkol oranıyla 13 bin 500 adet şişelenmiş.
Kehribar renginde. Burunda ilkten alkol keskin geliyor, biraz su eklenince malt ve hafif kükürt çağrışımlı kokular beliriyor. Damakta sert, köşeli, baharlı ve hafif füme. Eczalı tonlar hissediliyor. Dolgun ve kişilikli ama zor içimli bir viski. Daha uzun yıllanmış eski Local Barley’lerin gerisinde. Soğuk kış günleri ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYMALT MACALLAN 2006 G & M (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici Gordon & MacPhail firmasının Macallan damıtımevinden fıçıyla alarak şişelediği single malt viski. 2006 yılında damıtılıp birinci dolum eski şeri fıçılarında 18 sene yıllandırılmış, 61.1 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta limon ve turunçgil notaları belirgin. Tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Macallan’ın eski “Elegancia”larını andırıyor. Tok içimli, sert, yemek sonraları zevkle yudumlanabilecek bir viski. Dörtte bir oranında su katılarak içilmeli.
205 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRINNES 2024 SPECIAL RELEASE 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin “single malt” viskisi. 15 sene eski burbon fıçılarında olgunlaştıktan sonra Amerikan ve Avrupa meşelerinden yapılma eski şarap fıçılarında da 6 sene yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde şişelenmiş, 55.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kırmızı meyveleri ve tatlı baharatları çağrıştıran koku ve tadlara hindistancevizi notaları eşlik ediyor. Şarap fıçılarından gelen izler belirgin hissediliyor. Yüksek alkolüne rağmen ipeksi yumuşaklıkta, rafine, zarif ve dengeli. İdeal bir gündüz viskisi. Birkaç damla su katılarak yudumlanmalı.
340 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOVEN SUPER BLEND (DÜNYA)
3 ila 22 yıllık İskoç, İngiliz, İrlanda, Alman ve Amerikan malt, tahıl ve burbon viskilerinden Edinburgh’da harmanlanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta badem ezmesi ve hindistancevizi çağrışımları hissediliyor, genç Lowland maltlarını andırıyor. Çok yumuşak, hafif de tatlımsı. Adının ve öyküsünün vadettiği kompleksitenin pek hissedilmediği tipik bir güniçi viskisi. Buz katılarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE KYOTO KURO-OBİ (JAPONYA)
Kyoto’nun tek üreticisi Miyako damıtımevinin harmanlanmış viskisi. Malt ve tahıl viskilerinden yapılmış, yöreye özgü Nishijin kumaşından etiketle ambalajlanmış. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Karamel, pişmiş ananas, vanilya ve süt yanığı çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Damakta dolgun, kaygan ve rafine dokulu. Dengeli ve damakta kalıcı bir harman. Sek içilebileceği gibi tek bir iri buzla da denenebilir.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEN NEVIS 10 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın Highland bölgesindeki ülkenin en yüksek dağının eteklerinden süzülen sularla damıtılmış single malt viski. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda eski ahşap çağrışımlı bukelere maltsı ve meyvemsi notalar eşlik ediyor. Highland fundalıklarının aromaları da hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, dengeli ve olgun. Bitkisel tonlar ön planda. Zarif nüanslara sahip çok dengeli bir viski. Tek kelimeyle kompleks. Yemeklerden önce ya da hayli sonra, “temiz damakla” yudumlanmalı, çok az su eklenmeli.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA BLENDED (JAPONYA)
Japonya’nın ünlü viski üreticisinin yakın zamanda üretimine son verdiği harmanlanmış viskisi. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda turunç ve mandalina çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, “etli” dokulu ve biraz keskin. Narenciyemsi tonlara damakta ağaçsı ve badem ezmesini andıran tatlı baharatsı nüanslar eşlik ediyor. Malt oranı yüksek, sek dahi içilebilecek bir viski. Buz konulacaksa tek bir iri buz kullanılmalı. Akşam yemeklerinin ardından yudumlamak için ideal.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIGNATORY VINTAGE SPEYSIDE (M) 2005 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki ünlü Macallan damıtımevinde damıtılıp 18 yıl birinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış, bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca 2024’deki Whisky Show için fıçı sertliğinde 613 adet şişelenmiş. 61.2 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün Macallan tadımında açıldı.
Maun renginde. Burunda çok zengin; biraz su eklenince sandalağacı, eski ahşap, pekmez ve kuru meyve notaları adeta patlıyor. Damakta da turunç reçeli, bitter çikolata, kavrulmuş fındık ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Ağızda “etli dokulu”, içilmiyor, adeta yeniliyor. Ağır akşam yemekleri sonrasında yudumlanması gereken bir büyük viski.
235 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPRINGBANK LOCAL BARLEY 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki saygın damıtımevinin bölge arpaları kullanarak yaptığı single malt viskinin 2025 şişelemesi. Yarı yarıya eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. Fıçıdan çıktığı gibi 58.1 derece alkol oranıyla 13 bin 500 adet şişelenmiş.
Kehribar renginde. Burunda ilkten alkol keskin geliyor, biraz su eklenince malt ve hafif kükürt çağrışımlı kokular beliriyor. Damakta sert, köşeli, baharlı ve hafif füme. Eczalı tonlar hissediliyor. Dolgun ve kişilikli ama zor içimli bir viski. Daha uzun yıllanmış eski Local Barley’lerin gerisinde. Soğuk kış günleri ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYMALT MACALLAN 2006 G & M (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici Gordon & MacPhail firmasının Macallan damıtımevinden fıçıyla alarak şişelediği single malt viski. 2006 yılında damıtılıp birinci dolum eski şeri fıçılarında 18 sene yıllandırılmış, 61.1 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta limon ve turunçgil notaları belirgin. Tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Macallan’ın eski “Elegancia”larını andırıyor. Tok içimli, sert, yemek sonraları zevkle yudumlanabilecek bir viski. Dörtte bir oranında su katılarak içilmeli.
205 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRINNES 2024 SPECIAL RELEASE 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin “single malt” viskisi. 15 sene eski burbon fıçılarında olgunlaştıktan sonra Amerikan ve Avrupa meşelerinden yapılma eski şarap fıçılarında da 6 sene yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde şişelenmiş, 55.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kırmızı meyveleri ve tatlı baharatları çağrıştıran koku ve tadlara hindistancevizi notaları eşlik ediyor. Şarap fıçılarından gelen izler belirgin hissediliyor. Yüksek alkolüne rağmen ipeksi yumuşaklıkta, rafine, zarif ve dengeli. İdeal bir gündüz viskisi. Birkaç damla su katılarak yudumlanmalı.
340 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOVEN SUPER BLEND (DÜNYA)
3 ila 22 yıllık İskoç, İngiliz, İrlanda, Alman ve Amerikan malt, tahıl ve burbon viskilerinden Edinburgh’da harmanlanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta badem ezmesi ve hindistancevizi çağrışımları hissediliyor, genç Lowland maltlarını andırıyor. Çok yumuşak, hafif de tatlımsı. Adının ve öyküsünün vadettiği kompleksitenin pek hissedilmediği tipik bir güniçi viskisi. Buz katılarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE KYOTO KURO-OBİ (JAPONYA)
Kyoto’nun tek üreticisi Miyako damıtımevinin harmanlanmış viskisi. Malt ve tahıl viskilerinden yapılmış, yöreye özgü Nishijin kumaşından etiketle ambalajlanmış. 46 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Karamel, pişmiş ananas, vanilya ve süt yanığı çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Damakta dolgun, kaygan ve rafine dokulu. Dengeli ve damakta kalıcı bir harman. Sek içilebileceği gibi tek bir iri buzla da denenebilir.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEN NEVIS 10 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın Highland bölgesindeki ülkenin en yüksek dağının eteklerinden süzülen sularla damıtılmış single malt viski. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda eski ahşap çağrışımlı bukelere maltsı ve meyvemsi notalar eşlik ediyor. Highland fundalıklarının aromaları da hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, dengeli ve olgun. Bitkisel tonlar ön planda. Zarif nüanslara sahip çok dengeli bir viski. Tek kelimeyle kompleks. Yemeklerden önce ya da hayli sonra, “temiz damakla” yudumlanmalı, çok az su eklenmeli.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIKKA BLENDED (JAPONYA)
Japonya’nın ünlü viski üreticisinin yakın zamanda üretimine son verdiği harmanlanmış viskisi. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda turunç ve mandalina çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, “etli” dokulu ve biraz keskin. Narenciyemsi tonlara damakta ağaçsı ve badem ezmesini andıran tatlı baharatsı nüanslar eşlik ediyor. Malt oranı yüksek, sek dahi içilebilecek bir viski. Buz konulacaksa tek bir iri buz kullanılmalı. Akşam yemeklerinin ardından yudumlamak için ideal.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.