AKASHI WHITE OAK MEİSEİ (JAPONYA)
Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. Adı “ünlü” anlamına geliyor, yüzde 45 malt viski içeriyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç kardeşinden (düz White Oak’tan) daha dolgun ve derinlikli. Temiz içimli, yumuşak, dengeli ve kişilikli bir genç harman. Malt oranının yüksekliği hissediliyor. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir gün içi viskisi olabileceği gibi yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilir. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
531 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AKASHI WHITE OAK (JAPONYA)
Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. 3 yıl Amerikan Akmeşe, 2 yıl da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Bal, meşe, vanilya ve pişmiş elma nüanslarına sahip. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. Rafine lezzetli, gün içi viskisi olarak ideal bir harman. İlk yıllardaki şişelemelerinden daha derinlikli ve kompleks. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
414 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
15 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra yüzde 30’u Oloroso şeri fıçılarına aktarılmış, üç yıl da onlarda dinlendikten sonra diğer partiye ilave edilmiş. 43 derece alkollü, hediyelik şık bir kutuda.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve ağızda narin ama çok zengin; vanilya, meşe, fındık, bal, turunç reçeli ve kuru incir çağrışımlı bukelere kuru çiçek nüansları eşlik ediyor. Damakta çok zarif, adeta ipeksi yumuşaklıkta. Çok dengeli, parfümsü bir malt viski. Yemekten önce ya da en az yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, bukelerini biraz açmak için “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” kaynak suyu damlatılmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX SPICE TREE (İSKOÇYA)
“Ayna” kısmı Fransız, çeperleri de Amerikan meşesinden hibrid fıçılarda dinlendirilmiş “blended malt”. Highland maltları Glen Moray, Tomatin, Balmenach, Clynelish ve Dailuaine’den harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş 2021 sürümü. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda meşe fıçıların izleri ön planda, eski ahşap, vanilya, tarçın, muskat cevizi ve pişmiş elma bukeleri hissediliyor. Dolgun, “kalın”, ağızda kaygan ve yuvarlak. Güçlü ve zengin bir viski, damakta uzun kalıyor. Soğuk ve puslu günlerde gün içinde ya da yemek sonraları yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
799 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin Glen Moray, Teaninich, Strathmill, Glendullan, Clynelish, Aberlour ve Deanston maltlarının bir harmanı. Ağırlıkla birinci ve ikinci dolum eski şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 43 derece alkollü. TS2019-A numaralı partinin ürünü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta şeri ve şarap fıçılarının izleri belirgin, kuru üzümü andıran meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharlı tonlar ön planda. Dolgun yapılı, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde ağızda hafif tuzlu izler de bırakıyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi, çok az su eklenerek konyak ya da tadım kadehinde yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
899 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX PEAT MONSTER (İSKOÇYA)
Turba (peat) ile yoğun islenmiş viskileriyle ünlü Islay adasının yüzde 64 Caol Ila ve yüzde 35 Laphroaig maltları ile yüzde 1 de Highland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. İlk formülünden farklı 2019 sürümü, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarda. Burundaki turba, is, balçık, iyot ve yanık yaprak kokularına damakta füme Boşnak eti ve beykın çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda kaygan ve kremamsı dokulu, rahat içimli, güçlü olduğu kadar da dengeli ve zarif bir viski. Yine bir “canavar” ama bu sürümde canavarın dişleri sökülmüş. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” yudumu…
İthalatçı: TWS
749 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX GLASGOW BLEND (İSKOÇYA)
Yüzde 65 oranında Aberlour, Laphroaig, Clynelish, Glen Moray, Tomatin ve Balmenach maltları, yüzde 35 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski şeri, burbon ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin; şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri ada maltlarından gelen füme tonlarla mükemmel bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, kompleks ve zengin ama rahat içimli, ideal bir akşam viskisi. 1960’lı, 70’li yılların harmanlarını andırıyor. Sek olarak ya da çok az suyla denenmeli.
İthalatçı: TWS
579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX ARTIST BLEND (İSKOÇYA)
Yüzde 55 oranında Linkwood, Clynelish ve diğer Highland ile Lowland maltları, yüzde 45 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski Palo Cortado şeri, burbon ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta olgun elma, tropikal meyve ve vanilya bukeleri ön planda. Orta gövdeli, rahat içimli, elegan ve zarif; ideal bir gün içi viskisi. Tek bir iri buzla yudumlanabileceği gibi kimi viski kokteyllerinde de denenebilir.
İthalatçı: TWS
579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AKASHI WHITE OAK MEİSEİ (JAPONYA)
Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. Adı “ünlü” anlamına geliyor, yüzde 45 malt viski içeriyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç kardeşinden (düz White Oak’tan) daha dolgun ve derinlikli. Temiz içimli, yumuşak, dengeli ve kişilikli bir genç harman. Malt oranının yüksekliği hissediliyor. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir gün içi viskisi olabileceği gibi yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilir. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
531 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AKASHI WHITE OAK (JAPONYA)
Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. 3 yıl Amerikan Akmeşe, 2 yıl da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Bal, meşe, vanilya ve pişmiş elma nüanslarına sahip. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. Rafine lezzetli, gün içi viskisi olarak ideal bir harman. İlk yıllardaki şişelemelerinden daha derinlikli ve kompleks. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
414 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
15 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra yüzde 30’u Oloroso şeri fıçılarına aktarılmış, üç yıl da onlarda dinlendikten sonra diğer partiye ilave edilmiş. 43 derece alkollü, hediyelik şık bir kutuda.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve ağızda narin ama çok zengin; vanilya, meşe, fındık, bal, turunç reçeli ve kuru incir çağrışımlı bukelere kuru çiçek nüansları eşlik ediyor. Damakta çok zarif, adeta ipeksi yumuşaklıkta. Çok dengeli, parfümsü bir malt viski. Yemekten önce ya da en az yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, bukelerini biraz açmak için “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” kaynak suyu damlatılmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX SPICE TREE (İSKOÇYA)
“Ayna” kısmı Fransız, çeperleri de Amerikan meşesinden hibrid fıçılarda dinlendirilmiş “blended malt”. Highland maltları Glen Moray, Tomatin, Balmenach, Clynelish ve Dailuaine’den harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş 2021 sürümü. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda meşe fıçıların izleri ön planda, eski ahşap, vanilya, tarçın, muskat cevizi ve pişmiş elma bukeleri hissediliyor. Dolgun, “kalın”, ağızda kaygan ve yuvarlak. Güçlü ve zengin bir viski, damakta uzun kalıyor. Soğuk ve puslu günlerde gün içinde ya da yemek sonraları yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
799 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX THE STORY OF THE SPANIARD (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin Glen Moray, Teaninich, Strathmill, Glendullan, Clynelish, Aberlour ve Deanston maltlarının bir harmanı. Ağırlıkla birinci ve ikinci dolum eski şeri ve kırmızı şarap fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 43 derece alkollü. TS2019-A numaralı partinin ürünü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta şeri ve şarap fıçılarının izleri belirgin, kuru üzümü andıran meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharlı tonlar ön planda. Dolgun yapılı, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde ağızda hafif tuzlu izler de bırakıyor. Tipik bir yemek sonrası viskisi, çok az su eklenerek konyak ya da tadım kadehinde yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
899 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX PEAT MONSTER (İSKOÇYA)
Turba (peat) ile yoğun islenmiş viskileriyle ünlü Islay adasının yüzde 64 Caol Ila ve yüzde 35 Laphroaig maltları ile yüzde 1 de Highland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. İlk formülünden farklı 2019 sürümü, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarda. Burundaki turba, is, balçık, iyot ve yanık yaprak kokularına damakta füme Boşnak eti ve beykın çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda kaygan ve kremamsı dokulu, rahat içimli, güçlü olduğu kadar da dengeli ve zarif bir viski. Yine bir “canavar” ama bu sürümde canavarın dişleri sökülmüş. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” yudumu…
İthalatçı: TWS
749 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX GLASGOW BLEND (İSKOÇYA)
Yüzde 65 oranında Aberlour, Laphroaig, Clynelish, Glen Moray, Tomatin ve Balmenach maltları, yüzde 35 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski şeri, burbon ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta zengin; şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri ada maltlarından gelen füme tonlarla mükemmel bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, kompleks ve zengin ama rahat içimli, ideal bir akşam viskisi. 1960’lı, 70’li yılların harmanlarını andırıyor. Sek olarak ya da çok az suyla denenmeli.
İthalatçı: TWS
579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX ARTIST BLEND (İSKOÇYA)
Yüzde 55 oranında Linkwood, Clynelish ve diğer Highland ile Lowland maltları, yüzde 45 de tahıl viskilerinden oluşan harman viski. Eski Palo Cortado şeri, burbon ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta olgun elma, tropikal meyve ve vanilya bukeleri ön planda. Orta gövdeli, rahat içimli, elegan ve zarif; ideal bir gün içi viskisi. Tek bir iri buzla yudumlanabileceği gibi kimi viski kokteyllerinde de denenebilir.
İthalatçı: TWS
579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.