SADLER’S PEAKY BLINDER (İRLANDA)
1900’lerde Birmingham’ı kasıp kavuran ve dizilere de konu olan çete adına şişelenmiş. Etikette karakterlerden Stephen McHickie yer alıyor. Eski burbon fıçılarında dinlenmiş, 40 derece alkollü. San Francisco World Spirits Competition’dan altın madalyalı.
Burunda ham alkol kokusu ön planda, eritme peynirini andıran kokular da hissediliyor. Ağızda rafine ve düz, tarçın çağrışımlı nüanslara sahip. Damakta kısa kalan bir viski.
30 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LAPHROAIG FOUR OAK (İSKOÇYA)
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin dört farklı fıçıda yıllanmış viskisi. Eski burbon, “çeyrek”, sıfır Amerikan ve Avrupa “Hogshead” fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü. Havalimanı gümrüksüz mağazalarında litrelik şişede satılıyor.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda eczalı; is, iyot, çam reçinesi ve sandalağacı bukeleri belirgin. Damakta yumuşak, temiz ve rafine, rahat içimli ve kaygan dokulu. Vahşî viskileriyle ünlü damıtımevinin şimdiye kadarki en yumuşak rezervi. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LONGMORN 23 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin önce Amerikan meşe, ardından da Hogshead fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 48 derece alkollü, soğuk filtrasyon görmemiş.
Kehribar renginde, kızıl röfleler de seziliyor. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve, badem, vanilya ve sandalağacı bukeleri hissediliyor. Çok zengin, ince nüanslı, derin katmanlı ve sofistike bir viski. Chivas başharmancısı Colin Scott’ın favorisi olması boşuna değil. Mükemmel “yontulmuş”, hiçbir sivri köşesi kalmamış. Müthiş dengeli; adeta bir uygarlık abidesi. Gün içinde ya da akşam yemeklerinden bir saat sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAPERDONICH PEATED 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 2002 yılında kapanmış damıtımevinin son stoklarından şişelenmiş, turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viski. 21 yıl boyunca aynı birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü. Soğuk filtrasyon görmemiş.
Bakır kızılı renkte. Burunda ilkten kavurucu, yoğun isli ve katransı tonlar ön planda, giderek turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta ise bunlara antika ahşap, kavrulmuş fındık ve vanilya bukeleri eşlik ediyor. Yağlı ve etli dokulu, içilmeyip adeta çiğnenen bir viski. Eczalı, maskülen ve ağır, bir Speyside maltı için atipik bir sertlikte. Kuvvetli et yemeklerinin ardından bir duble espresso içtikten, ardından da bir Küba purosu yaktıktan sonra yudumlanmalı…
İthalatçı: Pernod Ricard
2.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEELING STOUT CASK (İRLANDA)
Önce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından Galway Bay Brewery’nin 200 Fathoms Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü. Yılda bir kez yapılan sınırlı üretimin 2019 şişelemesi.
Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata, karamel, bonbon şekeri ve pötibör bisküviyi andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Harman olmasına rağmen malt viski dolgunluğunda, ilk partilerinden daha olgun ve dengeli. Tek bir iri buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERTA PREMIUM (KANADA)
Yüzde 100 çavdardan yapılmış ve buzullardan süzülen sularla “söndürülmüş” viski. Ortalama 5 sene fıçılarda yıllanmış, 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Vanilya, dut ve kayısı gibi kuru meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Baharlı ve tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip. Temiz, rafine, aromatik bir viski. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
35 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. ABD’de
JOHN WALKER & SONS CELEBRATORY BLEND (İSKOÇYA)
1820’de kurulan firmanın 200. Yıl özel harmanı. Firmanın 1860’larda çıkan ilk markalı viskisi Old Highland Whisky anısına yapılmış, 51 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten ada maltlarından gelen turba isli esintiler hissediliyor, giderek bunlara kuru meyvemsi, baharlı, bibersi bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, sıkı dokulu, kalın ve rüstik bir viski. Sek, çok az su ya da tek buzla içilmeli. 200. Yıl sınırlı üretimi olarak kalmamalı…
İthalatçı: Diageo
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE GLENURY ROYAL (İSKOÇYA)
Harmanında 1985 yılında kapanmış olan Glenury Royal damıtımevinin ve yine “hayalet damıtımevleri” Cambus ile Pittyvaich’in viskileri yer alan “ultra Premium” bir rezerv. Çok şık bir kutuda, 43.8 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Normal Blue Label’dan çok farklı. Bukeleri çok zengin; eski ahşap, marzipan, dut ve kayısı gibi kuru meyveler ile kavrulmuş fındık notaları hissediliyor. Tok içimli, maskülen, “kalın” ve etli dokulu. Damakta çok uzun kalıyor. Yemeklerden önce ya da hayli sonra çok az su ya da tek bir buz eklenerek yudumlanmalı. Bir büyük viski.
İthalatçı: Diageo
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SADLER’S PEAKY BLINDER (İRLANDA)
1900’lerde Birmingham’ı kasıp kavuran ve dizilere de konu olan çete adına şişelenmiş. Etikette karakterlerden Stephen McHickie yer alıyor. Eski burbon fıçılarında dinlenmiş, 40 derece alkollü. San Francisco World Spirits Competition’dan altın madalyalı.
Burunda ham alkol kokusu ön planda, eritme peynirini andıran kokular da hissediliyor. Ağızda rafine ve düz, tarçın çağrışımlı nüanslara sahip. Damakta kısa kalan bir viski.
30 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LAPHROAIG FOUR OAK (İSKOÇYA)
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin dört farklı fıçıda yıllanmış viskisi. Eski burbon, “çeyrek”, sıfır Amerikan ve Avrupa “Hogshead” fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü. Havalimanı gümrüksüz mağazalarında litrelik şişede satılıyor.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda eczalı; is, iyot, çam reçinesi ve sandalağacı bukeleri belirgin. Damakta yumuşak, temiz ve rafine, rahat içimli ve kaygan dokulu. Vahşî viskileriyle ünlü damıtımevinin şimdiye kadarki en yumuşak rezervi. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LONGMORN 23 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin önce Amerikan meşe, ardından da Hogshead fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 48 derece alkollü, soğuk filtrasyon görmemiş.
Kehribar renginde, kızıl röfleler de seziliyor. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve, badem, vanilya ve sandalağacı bukeleri hissediliyor. Çok zengin, ince nüanslı, derin katmanlı ve sofistike bir viski. Chivas başharmancısı Colin Scott’ın favorisi olması boşuna değil. Mükemmel “yontulmuş”, hiçbir sivri köşesi kalmamış. Müthiş dengeli; adeta bir uygarlık abidesi. Gün içinde ya da akşam yemeklerinden bir saat sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAPERDONICH PEATED 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 2002 yılında kapanmış damıtımevinin son stoklarından şişelenmiş, turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viski. 21 yıl boyunca aynı birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü. Soğuk filtrasyon görmemiş.
Bakır kızılı renkte. Burunda ilkten kavurucu, yoğun isli ve katransı tonlar ön planda, giderek turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta ise bunlara antika ahşap, kavrulmuş fındık ve vanilya bukeleri eşlik ediyor. Yağlı ve etli dokulu, içilmeyip adeta çiğnenen bir viski. Eczalı, maskülen ve ağır, bir Speyside maltı için atipik bir sertlikte. Kuvvetli et yemeklerinin ardından bir duble espresso içtikten, ardından da bir Küba purosu yaktıktan sonra yudumlanmalı…
İthalatçı: Pernod Ricard
2.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEELING STOUT CASK (İRLANDA)
Önce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından Galway Bay Brewery’nin 200 Fathoms Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü. Yılda bir kez yapılan sınırlı üretimin 2019 şişelemesi.
Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata, karamel, bonbon şekeri ve pötibör bisküviyi andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Harman olmasına rağmen malt viski dolgunluğunda, ilk partilerinden daha olgun ve dengeli. Tek bir iri buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERTA PREMIUM (KANADA)
Yüzde 100 çavdardan yapılmış ve buzullardan süzülen sularla “söndürülmüş” viski. Ortalama 5 sene fıçılarda yıllanmış, 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Vanilya, dut ve kayısı gibi kuru meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Baharlı ve tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip. Temiz, rafine, aromatik bir viski. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
35 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. ABD’de
JOHN WALKER & SONS CELEBRATORY BLEND (İSKOÇYA)
1820’de kurulan firmanın 200. Yıl özel harmanı. Firmanın 1860’larda çıkan ilk markalı viskisi Old Highland Whisky anısına yapılmış, 51 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten ada maltlarından gelen turba isli esintiler hissediliyor, giderek bunlara kuru meyvemsi, baharlı, bibersi bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, sıkı dokulu, kalın ve rüstik bir viski. Sek, çok az su ya da tek buzla içilmeli. 200. Yıl sınırlı üretimi olarak kalmamalı…
İthalatçı: Diageo
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE GLENURY ROYAL (İSKOÇYA)
Harmanında 1985 yılında kapanmış olan Glenury Royal damıtımevinin ve yine “hayalet damıtımevleri” Cambus ile Pittyvaich’in viskileri yer alan “ultra Premium” bir rezerv. Çok şık bir kutuda, 43.8 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Normal Blue Label’dan çok farklı. Bukeleri çok zengin; eski ahşap, marzipan, dut ve kayısı gibi kuru meyveler ile kavrulmuş fındık notaları hissediliyor. Tok içimli, maskülen, “kalın” ve etli dokulu. Damakta çok uzun kalıyor. Yemeklerden önce ya da hayli sonra çok az su ya da tek bir buz eklenerek yudumlanmalı. Bir büyük viski.
İthalatçı: Diageo
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.