BULLEIT 95 RYE (KENTUCKY)
Yüzde 95 çavdar, yüzde 5 de arpa maltından damıtılıp 4 ila 7 yıl yeni ak meşe fıçılarında dinlendirilmiş çavdar viskisi. San Francisco İçki Yarışması’nda çifte altın madalya kazanmış, 45 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Meşe, kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta zengin, dolgun, etli ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve “kalın” bir viski, İskoç maltlarına Amerikalıların iyi bir cevabı. Çok az su ya da tek bir iri buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLENDER’S BATCH RED RYE (İSKOÇYA)
Başta Cardhu ve Port Dundas olmak üzere malt ve ve tahıl viskilerinden harmanlanıp finalde 6 aya kadar eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Vanilya, elma, kuru meyve, tarçın, bal ve pastacı kreması çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta dolgun, canlı ve enerjik bir viski. Pürüzsüz ve çok rahat içimli. Aperitif olarak ideal, “feminen” bir viski.
İthalatçı: Diageo
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY HIBIKI 12 YILLIK (JAPONYA)
Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita tahıl viskilerinin bir harmanı. Kısmen erik likörü fıçılarında dinlenmiş. 43 derece alkollü.
Altın sarısı tonlarında. Burunda narenciye ve tatlı baharat kokuları hissediliyor. Damakta orta gövdeli, yuvarlak ve rahat içimli. Finalde meşe, bal ve narenciye izleri bırakıyor. Çok dengeli, zarif ve uygar bir viski, tek buzla yemek öncesi yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY HAKUSHU 12 YILLIK (JAPONYA)
1973’de kurulan damıtımevinin turbayla islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Kavrulmuş arpa, hafif is ve kömür kokulu. Ağızda orta gövdeli, baharlı, bitkisel ve isli tonlar bir arada. Yemek öncesi dahi yudumlanabilecek zarif bir malt.
İthalatçı: bT
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL ULTIS (İSKOÇYA)
Chivas’ın ilk “malt harmanı”. Speyside bölgesinin Strathisla, Longmorn, Tormore, Allt A’Bhainne ve Braeval damıtımevlerinin farklı yaşlardaki malt viskilerinin karışımı. 5 ayrı harmancı tarafından harmanlanmış, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kompleks, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap tonları çok dengeli. Ağızda dolgun ve adeta ipeksi yumuşaklıkta, sütlü çikolata, narenciye ve bal çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta adeta yuvarlanan çok zarif ve yumuşak bir viski. Gün içinde ya da aperitif olarak, sek ya da “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su ile yudumlanmalı, ince nüanslarını hissetmek isteyenler ise önceden biraz buzlu su içmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOODFORD RESERVE RYE (KENTUCKY)
Yüzde 53 oranında çavdar ve diğer tahıllardan, klasik bakır imbiklerde damıtılmış. 45.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda sedir ağacı, zencefil ve kavrulmuş badem çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta güçlü ve etsi dokulu, hafif ekşimsi-tatlımsı, kompleks, ılık ve uzun. Geride mentol ve meşe izleri kalıyor. Sek ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Brown Forman
209 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN EIRIGH NA GRAINE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden. “Aeree ne graynuh” diye okunan adı “sabah göğü” anlamına geliyor. Fransız ve İtalyan kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel eklenmemiş. 46.3 derece alkollü, Litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Gül, kavrulmuş fındık ve hafif is kokulu. Damakta henüz genç ve biraz ham, deniz tuzu ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Fıçı ile alkolün iyi entegre olmadığı, “oturmamış” bir viski. Dengeden uzak. Aperitif olarak, biraz su katılıp içilmeli.
70 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER STORM (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının single malt viskisi. Farklı yaşlardaki ve kiminin içleri iyi yakılmış fıçılardan bir karışım. 45.8 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burun ve damakta is, iyot, yosun ve karabiber koku ve tadları belirgin. Ağızda hafif tuzlu, dolgun, etsi dokulu ve kalıcı. Normal Talisker’in daha vurgulu ve zengini. Puslu günlerde ya da yemek sonrasında çok az su eklenerek yudumlanmalı. Suşi, saşimi, füme balıklar, lakerda ve küflü peynirlerle de denenebilir.
İthalatçı: Diageo
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BULLEIT 95 RYE (KENTUCKY)
Yüzde 95 çavdar, yüzde 5 de arpa maltından damıtılıp 4 ila 7 yıl yeni ak meşe fıçılarında dinlendirilmiş çavdar viskisi. San Francisco İçki Yarışması’nda çifte altın madalya kazanmış, 45 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Meşe, kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta zengin, dolgun, etli ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve “kalın” bir viski, İskoç maltlarına Amerikalıların iyi bir cevabı. Çok az su ya da tek bir iri buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLENDER’S BATCH RED RYE (İSKOÇYA)
Başta Cardhu ve Port Dundas olmak üzere malt ve ve tahıl viskilerinden harmanlanıp finalde 6 aya kadar eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Vanilya, elma, kuru meyve, tarçın, bal ve pastacı kreması çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta dolgun, canlı ve enerjik bir viski. Pürüzsüz ve çok rahat içimli. Aperitif olarak ideal, “feminen” bir viski.
İthalatçı: Diageo
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY HIBIKI 12 YILLIK (JAPONYA)
Yamazaki ve Hakushu maltları ile Chita tahıl viskilerinin bir harmanı. Kısmen erik likörü fıçılarında dinlenmiş. 43 derece alkollü.
Altın sarısı tonlarında. Burunda narenciye ve tatlı baharat kokuları hissediliyor. Damakta orta gövdeli, yuvarlak ve rahat içimli. Finalde meşe, bal ve narenciye izleri bırakıyor. Çok dengeli, zarif ve uygar bir viski, tek buzla yemek öncesi yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY HAKUSHU 12 YILLIK (JAPONYA)
1973’de kurulan damıtımevinin turbayla islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Kavrulmuş arpa, hafif is ve kömür kokulu. Ağızda orta gövdeli, baharlı, bitkisel ve isli tonlar bir arada. Yemek öncesi dahi yudumlanabilecek zarif bir malt.
İthalatçı: bT
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL ULTIS (İSKOÇYA)
Chivas’ın ilk “malt harmanı”. Speyside bölgesinin Strathisla, Longmorn, Tormore, Allt A’Bhainne ve Braeval damıtımevlerinin farklı yaşlardaki malt viskilerinin karışımı. 5 ayrı harmancı tarafından harmanlanmış, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kompleks, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap tonları çok dengeli. Ağızda dolgun ve adeta ipeksi yumuşaklıkta, sütlü çikolata, narenciye ve bal çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta adeta yuvarlanan çok zarif ve yumuşak bir viski. Gün içinde ya da aperitif olarak, sek ya da “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su ile yudumlanmalı, ince nüanslarını hissetmek isteyenler ise önceden biraz buzlu su içmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOODFORD RESERVE RYE (KENTUCKY)
Yüzde 53 oranında çavdar ve diğer tahıllardan, klasik bakır imbiklerde damıtılmış. 45.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda sedir ağacı, zencefil ve kavrulmuş badem çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta güçlü ve etsi dokulu, hafif ekşimsi-tatlımsı, kompleks, ılık ve uzun. Geride mentol ve meşe izleri kalıyor. Sek ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Brown Forman
209 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN EIRIGH NA GRAINE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden. “Aeree ne graynuh” diye okunan adı “sabah göğü” anlamına geliyor. Fransız ve İtalyan kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel eklenmemiş. 46.3 derece alkollü, Litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Gül, kavrulmuş fındık ve hafif is kokulu. Damakta henüz genç ve biraz ham, deniz tuzu ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Fıçı ile alkolün iyi entegre olmadığı, “oturmamış” bir viski. Dengeden uzak. Aperitif olarak, biraz su katılıp içilmeli.
70 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER STORM (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının single malt viskisi. Farklı yaşlardaki ve kiminin içleri iyi yakılmış fıçılardan bir karışım. 45.8 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burun ve damakta is, iyot, yosun ve karabiber koku ve tadları belirgin. Ağızda hafif tuzlu, dolgun, etsi dokulu ve kalıcı. Normal Talisker’in daha vurgulu ve zengini. Puslu günlerde ya da yemek sonrasında çok az su eklenerek yudumlanmalı. Suşi, saşimi, füme balıklar, lakerda ve küflü peynirlerle de denenebilir.
İthalatçı: Diageo
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.