SUNTORY HIBIKI 21 YILLIK (JAPONYA)
Hakushu ve Yamazaki malt viskileri ve mısır bazlı tahıl viskisi Chita’nın harmanı. Amerikan, Avrupa ve Japon Mizunara meşe fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden dört kez “Dünya’nın En iyi Harman Viskisi” ödüllü.
Koyu kehribar renkte. Burunda çok zengin ve kompleks, bal, kayısı ve hurmayı andıran kuru meyve tonları, eski ahşap notaları ve tatlı baharat çağrışımları bir arada. Ağızda adeta etsi dokulu, sandalağacı nüansları meyvemsi tonlarla birlikte damağa egemen oluyor ve uzun kalıyor. Tok içimli, “kalın”, dolgun bir viski. Yemekten yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, arzu edilirse tek buz atılmalı.
İthalatçı: Maddox
40.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TENJAKU PURE MALT (JAPONYA)
Misaka sıradağlarından gelen memba suları ile Fuefuki şehrinde damıtılmış, eski burbon fıçılarında 6 yıla kadar olgunlaştırılmış malt harmanı. 43 derece alkollü, adını tarlakuşundan alıyor.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşe, pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, genç ve enerjik bir viski. Az su eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
820 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TENJAKU BLENDED (JAPONYA)
Misaka sıradağlarından gelen memba suları ile Fuefuki şehrinde damıtılmış malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, eski burbon fıçılarında 3 ila 5 sene yıllandırılmış. 40 derece alkollü, adını tarlakuşundan alıyor.
Koyu altın sarısı. Burunda alkolsü, tahıl ve taze armut kokuları ön planda. Damakta da genç ve keskin, vanilya ve kuru meyve tonları hissediliyor. Buzla iyi gidebilecek bir giriş seviyesinde bir Japon viskisi.
İthalatçı: Bidfood
645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI PREMIUM BLENDED (JAPONYA)
Sake üreticisi Chugoku Jozo’nun İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman. Togouchi kasabasında, yerin 360 metre altındaki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş. 40 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta vanilya, bal, elma ve tatlı baharat tonları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Temiz içimli, pürüzsüz, yumuşak ve rafine. Damakta biraz kısa kalıyor. Gün içinde buz eklenerek yudumlanabilecek hafif bir viski, aperitif olarak ideal.
İthalatçı: Adco
584 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AKASHI WHITE OAK MEİSEİ (JAPONYA)
Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. Adı “ünlü” anlamına geliyor, yüzde 45 malt viski içeriyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç kardeşinden (düz White Oak’tan) daha dolgun ve derinlikli. Temiz içimli, yumuşak, dengeli ve kişilikli bir genç harman. Malt oranının yüksekliği hissediliyor. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir gün içi viskisi olabileceği gibi yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilir. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
531 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AKASHI WHITE OAK (JAPONYA)
Kobe yakınlarındaki balıkçı kasabası Akashi’de kurulu Eigeshima damıtımevinin malt ve tahıl viskilerinden bir harmanı. 3 yıl Amerikan Akmeşe, 2 yıl da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Bal, meşe, vanilya ve pişmiş elma nüanslarına sahip. Damakta orta gövdeli, olgun, dengeli ve pürüzsüz içimli. Rafine lezzetli, gün içi viskisi olarak ideal bir harman. İlk yıllardaki şişelemelerinden daha derinlikli ve kompleks. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla içilmeli.
İthalatçı: Adco
414 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KURA THE WHISKY (JAPONYA)
Okinawa adasındaki Helios damıtımevinin bazılarının yaşı 18 yılı bulan farklı malt viskilerinin harmanı. 40 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda çok hafif turba isi ile birlikte Japon narenciyesi yuzu, vanilya ve bal kokuları hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, meyvemsi ve tatlı baharatsı nüanslar ön planda. Çok temiz ve rahat içimli, zarif, narin ve pürüzsüz bir viski. Çok az su eklenerek gün içinde ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
60 Avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KURA THE WHISKY RUM CASK FINISH (JAPONYA)
Okinawa adasındaki Helios damıtımevinin 3 ila 18 yıllık malt viskilerinin harmanı. Önce eski burbon, sonra da eski Japon romu fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Buruna ilkten yoğun turba isi kokuları geliyor, giderek meyvemsi ve tatlı baharatsı tonlar da beliriyor. Ağızda dolgun ve yoğun, kavrulmuş arpa ve turba çağrışımları belirgin. Finalde narenciyemsi izler bırakıyor. Temiz, rafine, egzotik bir viski. Çok az su eklenerek gün içinde ya da yemek sonralarında yudumlanmalı.
65 Avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.