şarap | Degustasyon

CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2022 (KIRKLARELİ)

Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 14 ay Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve ananas çağrışımlı aromalara hafif isli ve tereyağımsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

1.415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2024-08-03T14:08:50+03:0029 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

PASCAL JOLIVET BLANC FUME 2022 (FRANSA)

Loire Vadisi’nin önde gelen üreticisinin Pouilly-Fume alt bölgesinin Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Dolgun gövdeli, kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Tipik bir beyaz et şarabı, 2-3 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, balıklar ve kümes hayvanlarının yanı sıra az baharatlı Asya spesiyaliteleri ile de denenmeli.

İthalatçı: Adco

1.960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2024-09-28T16:54:27+03:0028 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|1 Yorum

Devamı

SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2022 (AKHİSAR)

Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 1.500 şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukelere pekmezsi ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, konsantre, ağır ve yoğun bir kırmızı. Bugünün değil yarının şarabı; 5 ila 10 yıl içinde ikincil buke geliştirip tanenleri yuvarlandığında yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.

1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2024-09-27T18:08:38+03:0027 Eylül 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-09-24T13:04:07+03:0024 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2023 (AKHİSAR)

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 bin 300 şişe üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta fıçıdan gelen hafif füme tonlara Viognier’den gelen olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi, damağı dolduran güçlü bir beyaz. Sıcak iklim bağcılığı dolayısıyla asiditesi biraz düşük. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.

990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-22T15:54:21+03:0022 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA OLD VINES SEMILLON 2023 (TEKİRDAĞ)

Ecebat’taki tesislerde 30 yaşını geçmiş asmaların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, narin beyaz etli balıklara, zengin salatalara ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-20T15:05:53+03:0020 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

YÜKSELTAN CABERNET SAUVIGNON 2020 (ÇANAKKALE)

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda siyah kiraz, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta da olgun siyah meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenlere sahip. Geçen rekoltesinden daha dengeli. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve etli tencere yemeklerine eşlik etmeli.

520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-13T22:07:36+03:0013 Eylül 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER ANAXAGORAS 2023 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden uzun süren soğuk fermantasyonla yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda narenciyemsi ve hafif isli notalar belirgin. Ağızda diri, canlı, orta gövdeli ve körpe yapılı bir beyaz. Ferahlatıcı bir asiditeye sahip. Fıçıda dinlendirilmemiş ilginç bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, sevice, levrek marin, suşi ve saşimi gibi çiğ balık lezzetlerine ve Hint ya da Tay mutfağının acılı yemeklerine eşlik etmeli.

755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-09-09T13:31:09+03:009 Eylül 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)

10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü, 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.

Renkte açılmalar başlamış. Erik ve dut pestili ile kuşburnunu andıran bukelere sahip. Gençken adeta “demirden” olan tanenleri yıllanma ile kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gövdeli, yaşına göre hâlâ canlı, rafine ve zarif bir şarap. Boğazkere’nin yıllanma potansiyelinin iyi bir örneği. İdeal içim olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-09-07T14:39:16+03:007 Eylül 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE KAKHURI 2020 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Rkatsiteli üzümlerinden “Qvevri” denilen büyük toprak küplerde geleneksel yöntemlerle yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda bitkisel ve hafif oksidatif tonlar hissediliyor. Damakta yağlı dokulu, otsu, baharlı ve mineralsi; finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. 12-14 derecelerde içilmesi gereken atipik ama ilginç bir beyaz şarap. Yaban mantarları ve kök sebzeler gibi topraksı lezzetlerle ya da köy tavuğu ve bıldırcın gibi beyaz etlerle denenmeli, keyif şarabı olarak tek başına da yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.