Üreticinin Yazır köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda misket limonu, turunç ve greyfurt çağrışımlı kokular çok canlı. Damakta da körpe, canlı ve aromatik, meyvemsi ve ferahlatıcı. Dolgun ve damakta kalıcı, geçen rekoltesinden bir gömlek daha iyi. 8-10 derecede ve 2-3 yıl içinde egzotik mutfaklar ve yağlı balıklarla denenmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Tekirdağ Yazır köyü üzümlerinden yapılıp 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ilkten deri ve tütün kokuları belirgin, giderek olgun kırmızı meyve ve baharat tonları da ortaya çıkıyor. Damakta güçlü, gövdeli ama kadifemsi tanenli. Zengin, derinlikli ve kompleks bir kırmızı, damakta uzun kalıcılıkta. Karafa aktarılarak, 2-3 yıl içinde av etleri ve dinlenmiş sığır biftekleriyle yudumlanmalı.
68 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istranca dağları eteklerindeki Pınarhisar-Sütlüce bağının üzümlerinden yüzde 80 Cabernet Sauvignon – yüzde 20 Petit Verdot kupajı. Yüzde 80 yeni, yüzde 20 ikinci dolum Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda canlı ve açık, vanilya, yabanmersini, vişne ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, tanenleri güçlü ama kadifemsi, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Yüksek alkollü, güçlü ve genç ama şaşırtıcı derecede rahat içimli. 3 ila 5 yıl içinde kuzu, oğlak ve süt danası etleriyle denenmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Bordo’nun saygın alt bölgelerinden Margaux’daki Château Labegorce Zede’nin “ikinci” şarabı. Yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Merlot ve yüzde 5 Cabernet Franc kupajı. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. Çok iyi bir rekoltenin ürünü.
Koyu bordo renkli. İlkten yoğun deri, havalandıkça tütün, mentol, kuru meyve ve tatlı baharat bukeli. Damakta güçlü gövdeli ama olgun ve kadifemsi tanenli, kompleks ve zengin bukeler ağızda da kalıcı. Hem güçlü hem de zarif, üst düzey bir kırmızı. 5 ila 8 yıl içinde av etleri, dinlenmiş sığır biftekleri ya da yaban mantarlı yemeklerle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
184 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli’nin yüksek rakımlı bağlarından, Şarköy tesislerinde yapılmış. Kısıtlı filtre edilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda narenciye ve egzotik meyve çağrışımları belirgin. Damakta da meyvemsi ve dolgun, diri ve canlı asiditeli. Geçen rekoltesinden bir tık geride. 2-3 yıl içinde Asya mutfaklarıyla, deniz ürünlü ve balıklı soğuk başlangıçlarla denenmeli.
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
1880’de kurulan butik üreticinin geleneksel Porto üzümlerinden yaptığı üzüm alkolüyle güçlendirilmiş tatlı şarabı. 5 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. 19.5 derece alkollü, litrede 95 gram şeker içeriyor.
Siyahî bordo renkli. Burun ve damakta mentol, okaliptüs, karabiber ve reçelsi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Finalde kuru incir ve vişne izleri bırakıyor. Güçlü ve sıkı dokulu, baharlı ve yoğun tanenli. Tatlılık tanen burukluğuyla dengeleniyor. 18-20 derecede mavi damarlı peynirler veya bitter çikolata eşliğinde yemek sonrasında yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve yeni kesilmiş çimen çağrışımlı “yeşil” kokular ön planda. Diri ve canlı asiditeli, hafif içimli, ferahlatıcı. Yağlanmaya başlayan mevsim balıklarıyla ideal, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
33.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Uçmakdere’deki tesislerde Ankara-Kalecik’in K. Karası ve Gaziköy’ün C. Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 15 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renkli. Mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta mürdüm eriği, yabanmersini ve vanilya bukeleri ön planda. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak, yüksek alkolü canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Beaujolais Villages’ları andıran bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14 derecede yudumlanmalı, körpe kuzu, süt danası ve kümes hayvanları ile denenmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Şarköy-Gaziköy’ün 550 metre rakımlı bağlarının S. Blanc ve Tokat’ın Narince üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda aromatik açıdan biraz zayıf. Damakta da alkol-asit dengesinde alkol biraz öne çıkmış, zor içimli ve ferahlatıcılıktan biraz uzak. 1 yıl içinde, aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
34 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 45 C. Franc, yüzde 45 C. Sauvignon ve yüzde 10 Malbec üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de hafifçe belirmeye başlamış. Burun ve damakta kuru incir, erik kurusu ve vişne çağrışımlı bukelere tütün ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri ön planda bir kırmızı. 2-3 yıl içinde, mutlaka karafa aktarılarak kuzu tandır gibi etlerle denenmeli.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com