Chamlija

Istıranca dağlarının güney eteklerindeki 380 metre rakımlı İslambeyli bağlarda yetişen üzümlerden yapılıp filtre ve durultma uygulanmadan şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, erken yorulmuş bir şarap, damakta da biraz kısa. Bugünlerde yudumlanmalı.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istranca eteklerindeki bağların yüzde 70 Merlot, yüzde 17 Cabernet Franc, yüzde 7 Petit Verdot ve yüzde 6 da C. Sauvignon üzümlerinden. 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, filtrasyon ve durultma yapılmamış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Topraksı, kuru meyvemsi ve baharlı koku ve tadlar ön planda. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli. Dengeli ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dana ve kuzu etlerine eşlik etmeli.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Istranca dağları eteklerindeki 300-400 metre rakımlı bağların üzümlerinden, filtre ve durultma yapılmamış. 14 derece alkollü, Drinks Business dergisinden gümüş madalyalı.

Mor röfleli yakut renginde. Gül kurusu, karanfil, siyah kiraz, mürdüm eriği ve tebeşir çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, dingin, biraz arkaik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ördek, somon ve süt danası gibi pembe etler ile organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 15-16 derecede sunulmalı.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.