Adco

PORCUPINE RIDGE CHENIN BLANC 2022 (GÜNEY AFRİKA)

1776 yılında kurulan Boukenhoutskloof şaraphanesinin ürünü. Swartland bölgesinde yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda hafif füme, pişmiş meyvemsi ve tropikal meyvemsi aromalar belirgin. Damakta diri asiditeli, yağlı dokulu ve mineralsi bir beyaz. Tatlı su balıklarıyla ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adco

672 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-09-13T18:39:24+03:0013 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GAJA CA’ MARCANDA PROMIS 2020 (TOSKANA)

Toskana’nın sahil kesimindeki 600 dönüm bağın Merlot, Şiraz ve Sangiovese üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Kırmızı orman meyvelerini andıran bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, zarif, “Burgonesk” bir şarap. Yine çok dengeli ama daha yoğun tanenli eski rekoltelerinden farklı, adeta feminen bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu, süt danası, ördek gibi lezzetlere eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-04-27T15:45:45+03:0027 Nisan 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHÂTEAU LAFONT FOURCAT A NOS AMOURS 2018 (BORDO)

Bordo’nun en ünlü danışman önologlarından Paul-Marie Morillon ile “garaj şarapçılığı”nın öncülerinden Jean-Luc Thunevin’ın ortak şarabı. Adı, “Aşklarımıza” anlamına geliyor. Merlot, Malbec ve Cabernet Sauvignon kupajı, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda yüksek alkolden gelen mentol çağrışımlı kokuların yanı sıra çileği andıran olgun kırmızı meyve ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Damakta güçlü gövdeli, yoğun kıvamlı ve uzun. Karafa alınarak bugün zevkle içilebileceği gibi, 2-3 yıl daha bekletilebilir.

İthalatçı: Adco

735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-04-13T18:51:11+03:0012 Nisan 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SEVENTY ONE EAU DE NUIT (İNGİLTERE)

Ünlü fotoğrafçı Mert Alaş’ın ardıç, kişniş, melek otu ve limon gibi klasik cin botaniklerinin yanı sıra Şam gülleri, kaktüs çiçeği, greyfurt ve vanilya ile aromalandırılan ve her çeşni vericisi ayrı ayrı damıtılıp sonra harmanlanan cini. 71 gece İspanyol Pedro Ximénez, sıfır Avrupa meşe ve Fransız konyak fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, narenciye tonları ön planda. Ağızda kaygan dokulu, ipeksi içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Alışılmadık yumuşaklıkta, öte yandan da zengin lezzetli. Eski kuşak İngilizlerin yaptıkları gibi sadece buz eklenerek bile içilebilecek bir cin. Kokteyllerde harcanmamalı.

İthalatçı: Adco

5.840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-08-09T11:46:26+03:006 Nisan 2023|Kategoriler: Cin|Etiketler: , , |Yorum yok

CLASE AZUL REPOSADO (MEKSİKA)

Ağır ateşte pişirilmiş Weber cinsi mavi agav kaktüsü kalbinden yapılmış ve eski Amerikan viski fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. Şikago İçecek Tadım Enstitüsü’nden Altın Madalyalı, 40 derece alkollü. Her biri elle boyanmış seramik karaflarda satılıyor.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda meşe ve vanilya bukeleri belirgin. Damakta dolgun ve pürüzsüz içimli, tatlı baharat bukelerine tuzlumsu tonlar ve eski ahşap çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun içimli, damakta kalıcı ve klas bir tekila. Sek içmek için ideal. Hafif serin ya da oda sıcaklığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

6.505 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-25T15:04:42+03:0025 Mart 2023|Kategoriler: Tekila|Etiketler: , , |4 Comments

ILEGAL MEZCAL REPOSADO (MEKSİKA)

Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin kalbinden yeni ve kullanılmış Amerikan meşe fıçılarında mayalandıktan sonra iki kez damıtılmış, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş mezkal. Esquire dergisince 2023’de “En İyi Reposado Mezcal” seçilmiş, San Francisco Alkollü İçkiler Yarışması’ndan altın madalya kazanmış. 40 derece alkollü.

Bakır renginde. Burun ve damakta karamelize tonlar belirgin, meşe tonları da hissediliyor, finalde de füme ve tuzlu izler ağızda kalıyor. Fıçı ile savaşı (ya da sevişmesi!) sürerken şişelenmiş bir mezkal. Fıçıya girmemiş joven’indeki taze ve canlı bitkisel tad azalmış, anejo’sundaki kompleksiteye de ulaşamamış. Sek içimden çok kokteyllerde denenebilecek bir mezkal çeşidi. Kokteyl tercih etmeyenler tek buzla yudumlamalı.

İthalatçı: Adco

1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-17T14:48:58+03:0017 Mart 2023|Kategoriler: Mezcal|Etiketler: , , |Yorum yok

ROSEBLOOD D’ESTOUBLON 2021 (GÜNEY FRANSA)

Akdeniz kıyısı bağlarının yüzde 50 Grenache, yüzde 45 Cinsault ve yüzde 5 Tibouren üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burunda nektarin ve şeftali çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda ise baharlı tonlara sahip, tanenler de hafif hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir yemek rozesi. Az baharatlı beyaz ve pembe etlerin yanı sıra mezelerle de denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

460 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-17T14:18:15+03:0017 Mart 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

FRESCOBALDI CASTELGIOCONDO 2016 (TOSKANA)

İtalya’nın Toskana bölgesindeki Montalcino köyü bağlarının DOCG statüsündeki ünlü Brunello di Montalcino şarabı. Sangiovese Grosso üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Açık yakut tonlarında. Baharlı, kuru meyvemsi ve gülkurusunu andıran kuru çiçek çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, dengeli, yoğun ama yuvarlak tanenli ve zarif bir kırmızı. Bukelerini geliştirmesi için beklenmeli, 2025-2030 aralığında yudumlanmalı. Karafa alınarak ağır et yemekleri ya da av etleriyle sunulmalı.

İthalatçı: Adco

1.740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-12T19:00:37+03:0012 Mart 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GAJA CA’ MARCANDA VISTAMARE 2021 (TOSKANA)

Toskana’nın sahil kesimindeki bağların Vermentino ve Viognier üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Vermentino çelik tankta, Viognier meşe fıçılarda dinlendirilmişve ardından kupajlanmış. 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı, aromatik ve sansasyonel bir beyaz. Mineralsi, sek, güçlü yapılı, diri asiditeli ve biraz keskin. Çok kendine özgü. Baharatlı Asya yemekleriyle, çiğ balık mezeleriyle, yaban mantarlı sote ve rizottolarla denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

1.740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-11T15:57:16+03:0011 Mart 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

FONTANAFREDDA BAROLO SERRALUNGA d’ALBA 2018 (İTALYA)

Piemonte’nin DOCG statüsündeki ünlü bölgesinin Nebbiolo üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarabı. 1 yıl Allier ormanlarından küçük boy Fransız meşe fıçılarda, 1 yıl da 2-3 bin litrelik yine Allier meşesinden fıçılarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.

Solgun gülkurusu renginde. Burunda deriyi andıran bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü ve adeta demirden tanenlere sahip. Güçlü, zengin ama tarzına göre çok genç ve henüz “kapalı”. Buke geliştirmesi için beklenmeli, 2030’dan itibaren yudumlanmalı. Mutlaka uzun süre karafta havalandırılarak yudumlanmalı, av etlerine ya da ağır yahnilere eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-03-06T22:30:34+03:006 Mart 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top