LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2013 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Saman sarısı. Fıçıdan gelen vanilya ve hindistancevizi bukelerine narenciyemsi çeşniler de eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, canlı ve diri bir beyaz. Chablis’leri andırıyor. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede krema soslu beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
CHAMLIJA CALADOC 2013 (TEKİRDAĞ)
Işıklar dağı eteklerindeki Metin İlhan bağında yetişen Grenache-Malbec melezi üzümün 15 derece alkollü şarabı. Filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş.
Koyu mor renkte. Kara üzüm, nar ve karadut kokulu. Damakta dolgun, keskin, köşeli ve saldırgan. Alkol keskinliği ve baharlı tadlar damağa egemen oluyor. Amarone’leri andıran sert ve alışılmadık bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı, rüstik et yemekleri ve bitter çikolatalı tatlılarla denenmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SEVİLEN CENTUM CABERNET FRANC 2012 (DENİZLİ)
Güney’deki 700 ila 900 metre rakımlı Aşağıçeşme bağları üzümlerinden, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta meyankökü, yeşil ve karabiber, vişne ve siyah kiraz gibi bukeler belirgin. Ağızda henüz köşeli, tok ve buruk. 3 ila 5 yıl içinde, içmeden bir saat önce karafa alınarak güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN İSABEY CHARDONNAY 2014
Menderes’teki Sevilen bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlenmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta turunçgil aromaları belirgin. Dolgun, canlı ve diri asiditeli, yağlı dokulu bir beyaz. 1-2 yıl içinde, 18-10 derecede sunulmalı, yağlı balıklar ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2014 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp yine fıçıda tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli, altın renginde. Burun ve damakta Misket limonu ve bergamut çağrışımlı bukelere hafif füme tonlar eşlik ediyor. Canlı, diri, dolgun ve yoğun. Geçen rekolteden daha az meşemsi, zengin ve kalıcı. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklara eşlik etmeli.
76.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SHIRAZ 2013 (SAROZ)
Saroz körfezi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15.3 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda reçelsi siyah meyve bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, yoğun meyvemsilikte, baharlı ve topraksı nüanslara da sahip. Esnek tanenli ve akıcı bir kırmızı, yüksek alkol canlı bir asiditeyle dengeleniyor. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle denenmeli.
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2014 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Tereyağı ve karamel çağrışımlı bukelere hafif füme tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlu, mineralsi tonlar hissediliyor. Dolgun, canlı ve dengeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA RIESLING 2013 (TEKİRDAĞ)
Trakya’daki eski bağların üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap, 11.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta kekik, adaçayı ve anason gibi baharat çağrışımlı bukeler çok canlı. Yağlı ve dolgun kıvamlı, yüksek asidite ile tatlılık ideal bir denge kurmuş. Son yılların en iyi Doluca Riesling’i. 2-3 yıl içinde peynirler, kaz ciğeri gibi yağlı mezeler ve egzotik mutfaklarla denenmeli.
51 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com