KAKHURI MARANI MUKUZANI 2020 (GÜRCİSTAN)
Kakheti’nin Mukuzani mikro bölgesinde yetiştirilen Saperavi üzümlerinden yapılıp 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden platin madalyalı.
Koyu mor renkte, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Vişne ve kiraz çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Baharlı, çiçeksi, mineralsi ve kuru meyvemsi nüanslara da sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, ideal olgunluğunda bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli.
İthalatçı: RRW Gıda
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHELTI SAPERAVI 2020 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin Shilda köyünün Chelti bağlarının üzümlerinden üretilmiş sek kırmızı şarap, 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı siyah meyvemsi koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ama olgun tanenli, yoğun meyvemsilikte. Temiz yapılmış, çok dengeli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ya da kırmızı etli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Vahşi Maya
959 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN BAĞBAN GAMAY 2022 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goble” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.4 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 95 puanlı.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda ilkten deri ve tütün çağrışımlı animal tonlar hissediliyor, giderek siyah meyve bukeleri beliriyor. Damakta orta gövdeli, biraz hırçın ve keskin tanenli, bir Gamay için atipik özellikte. Öte yandan baharlı ve olgun meyvemsi bukeleriyle keyifli bir içime sahip. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, az acılı kebaplar ve biberli bonfile gibi baharatlı etlerle denenmeli.
705 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO LİKYA ATEŞİ 2024 (ANTALYA)
1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin yeni üyesi. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek kırmızı şarap, 11.5 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Vişne, kiraz, ahududu ve turna yemişi (cranberry) çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Çok hafif içimli bir kırmızı, Beaujolais Nouveau şaraplarını andırıyor. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, uskumru ve ton gibi kara etli balıklara, etli-kıymalı hamurişlerine ve şarküterilere eşlik etmeli.
986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
MARQUES de RISCAL FINCA MONTICO 2023 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rueda bölgesinin düşük verim alınan 40 yaşındaki organik bağlarının Verdejo üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. “Gran Vino de Rueda” statüsünde. 6 ay tortuları üzerinde çelik tanklarda ve dev meşe tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarda. Çok canlı meyvemsilikte ve aromatik açıdan çok zengin. Ananas, nektarin, mango ve liçi çağrışımlı egzotik bukelere sahip. Yağlı, dolgun, güçlü yapılı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, çiğ balık spesiyaliteleri ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli.
17 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA PINOT NOIR 2023 (BALIKESİR)
Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların tek parselinin üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 13.6 derece alkollü.
Renk, kiremiti andıran kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta topraksı, baharlı, kuru meyvemsi ve pekmezimsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, çok erken olgunlaşmış geçkin ve yorgun bir şarap. Bugünlerde tüketilmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BABICH MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2023 (YENİ ZELANDA)
Hırvat göçmeni Josip Babich’in 1916’da kurduğu şaraphanenin serin iklimli Marlborough bölgesinden şarabı. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, pasyon meyvesi ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, körpe ve canlı bir Sauvignon. Taze keçi peynirleri, çiğ balık mezeleri ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRIUS DISTINCTION MALBEC 2023 (KIRKLARELİ)
Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. 13 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin, meyankökünü çağrıştıran bir burukluk da hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, diri asiditeli ve sağlam yapılı bir kırmızı. Buke geliştirmesi için zamana ihtiyacı var. Yarım saat önce karafa aktarılarak bugün de yudumlanabilir ama zirvesine 2-3 yıl içinde ulaşacaktır. 16 derecede sunularak az acılı kebaplar ve Asya mutfağının kırmızı etli yemekleriyle denenmeli.
1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.