NİF BAĞLARI PERSEUS 2017 (İZMİR)
Kemalpaşa’daki bağların Chardonnay, Narince ve Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda Misket üzümünün çiçek ve bal çağrışımlı kokuları ön planda. Damakta dolgun ve burun kadar aromatik değil, düşük asidite canlılığı azaltıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2017 (EGE – TOKAT)
Sultaniye ve Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Canlı taze üzüm ve elma kokularına sahip. Damakta da meyvemsi ve aromatik, asidite canlı, diri ve ferahlatıcı. Tipik bir başlangıç yemeği şarabı, 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Son yıllardaki en iyi rekoltelerinden biri.
60.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GİLAMADA KALECİK KARASI 2015 (KAPADOKYA)
Argos Kızılırmak bağları üzümlerinden Turasan tesislerinde yapılıp Fransız meşe fıçılarında 15 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta mürdüm eriği, karadut, Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Dolgun, tanenleri yoğun ama yuvarlak, mineral tonlar da hissediliyor. Atipik, güçlü ama yine de zarif bir Kalecik Karası örneği. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA C. SAUVIGNON – MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda. Yumuşak tanenli, canlı asiditeli, orta gövdeli ve meyvemsi bir kırmızı. Rahat içimli tipik bir öğle yemeği şarabı. 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etler ile etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 2020 sonuna kadar tüketilmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOW’S LATE BOTTLED VINTAGE 2011 (PORTO)
Portekiz’in Douro ırmağı kıyılarının ileri olgunluktaki Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda yıllandırılmış. 20 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda reçelsi kırmızı ve siyah meyve, pekmez, bitter çikolata ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukeler belirgin. Tatlılık tanen burukluğuyla dengeleniyor, öne çıkmıyor. Dolgun, hafif yakıcı, ideal bir kış akşamı keyif şarabı. Küflü peynirler, acı çikolata ya da tütün ürünleriyle denenmeli.
15 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
SAUVIGNON DE SEGUIN 2017 (BORDO)
Château de Seguin’in Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyazı. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Greyfurt, misket limonu ve yeni biçilmiş çimen çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Taze, canlı, aromatik ve ferahlatıcı, öte yandan yoğun ve dolgun. Aperitif olarak, hafif başlangıç yemekleriyle, istiridye ve keçi peynirleriyle denenmeli, 8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
76 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU DE SEGUIN 2016 (BORDO)
Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Bordeaux Superieur statüsünde, 14 derece alkollü. Concours De Bordeaux’da altın madalya kazanmış.
Koyu yakut renginde. Kırmızı orman meyvelerini çağrıştıran bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve “yeşil” tanenli, zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kırmızı etlere ve baharatlı mutfaklara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
98 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIANTI RUFFINO 2016 (CHIANTI)
İtalya’nın Toskana eyaletinin DOCG statüsündeki ünlü şarap bölgesinde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarap.12.5 derece alkollü.
Açık yakut renkli, mor röfleler de seziliyor. Vişne, menekşe ve Napolyon kiraz çağrışımlı bukelere baharlı dokunuşlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenleri ve canlı asiditesi rahat bir içim sunuyor. 14 ila 16 derecede sunulmalı, pembe etlere, organik kümes hayvanlarına ve hamurişlerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
132 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.