CHAMLIJA DJANGO 2016 (KIRKLARELİ)
Seçme parsellerin Cabernet Sauvignon üzümlerinden 2 bin şişe üretilmiş. Tamamı yeni meşe fıçılarda 12 ay x 2 iki kez olmak üzere “yüzde 200” yeni fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, opak. İlkten fıçıdan gelen bukeler ön planda, 1-2 saatlik havalanmanın ardından olgun siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri de beliriyor. Süper konsantre, sağlam yapılı, sıkı dokulu ve olgun tanenli bir kırmızı. Ancak içim olgunluğuna gelmesi için 2-3 yıl daha bekletilmeli. En az 10 sene yıllanma potansiyeline sahip. Bugünden çok, yarının şarabı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ALAŞEHİR PHILADELPHIA 2018 (MANİSA)
Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de beliriyor. Burun ve damakta kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, yeşil biber çağrışımlı ham tanenler hissediliyor. Tipik bir sofra şarabı. Kırmızı etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI NEBBIOLO 2018 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Yakut renkli, kiremitsi yaşlı tonlar da belirgin. Burunda baharlı, ağızda ise ince, gevşek dokulu, asidite ve ham tanenler ön planda. Üzümün karakterini yansıtmayan, damakta kısa ve düz bir şarap. 2020 sonuna kadar tüketilmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELPHIA SULTAN-İ AMBER 2018 (MANİSA)
Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Sultaniye üzümlerinden yapılmış tatlı şarap, firmanın ilk önoloğu Hermann-Josef Kreuzberg’in de adını taşıyor. 15 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renkli. Burunda kavrulmuş badem, fındık ve ceviz gibi oksidatif bukeler ön planda. Damakta yoğun kıvamlı ve düz bir şarap. Meyvemsilik yok, tatlılık da çok geride, hafif tuzlu izler de var. Bu haliyle şeri’yi andırıyor. Aşırı soğutulmadan kuruyemişler eşliğinde aperitif olarak yudumlanabilir.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2018 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda reçelsi siyah meyve aromaları belirgin. Ağızda da canlı meyvemsilikte, belirgin tanenli ve diri asiditeli. Sevimli ama ham ve oturmamış bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, kıymalı makarna ve köftelerle denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET LES CAILLOTTES 2014 (SANCERRE)
Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden şarabı. Les Caillottes bağından, 12.5 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı bukelere taş ve toprak çağrışımlı mineralsi tonlar eşlik ediyor. Çelik diriliğinde, sıkı dokulu, yaşına göre çok canlı ve enerjik bir beyaz. Apelasyonun sınırlarını zorluyor. 10-11 derecede sunulmalı, Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. Birkaç yıl daha eskitilme potansiyeline de sahip.
İthalatçı: Adco
260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2018 (İTALYA)
Güney’deki Campania bölgesinin Greco Bianco üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda tortusu üzerinde bekletilmiş. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Otsu, hafif topraksı, iyotsu ve mineralsi bukelere sahip. Finalde limon çağrışımları da hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı, ideal bir yemek beyazı. 8 ila 10 derecede yaban mantarları, kümes hayvanları ve beyaz etli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROGLIA LA MEIRANA GAVI 2018 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin, hafif tuzlumsu izler de kalıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı, zarif ve dengeli bir beyaz. Burundan çok damakta kendisini gösteriyor, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.
İthalatçı: Adco
190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.