KAYRA BUZBAĞ REZERV 2017 (DOĞU – G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Nar renginde. Vişne, mürdüm eriği, kuru meyve, pekmez, pestil ve baharat tonları hissediliyor. Gövdeli, güçlü tanenli, dengeli bir kırmızı. Meşe fıçı tonları eski rekolteleri kadar belirgin değil. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuru patlıcan dolması, alinazik, patlıcan kebabı, Urfa kebabı gibi az acılı güneydoğu yemeklerine eşlik etmeli.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2019 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.8 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Limon çiçeği ve egzotik meyve çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun, yağlı, diri asiditeli ve mineralsi. 8-10 derecede yudumlanmalı, seviçe gibi çiğ deniz ürünlerine, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.
119 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION KARAOĞLAN 2019 (MALATYA)
Arapgir bölgesinin yöresel üzümünden Tokat’ta yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda. Ham ve “yeşil” tanenler hissediliyor, asidite önde ve damakta ince yapılı. Hafif içimli, ağızda kısa kalan bir kırmızı. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, köftelere ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2018 (AKHİSAR)
Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Mürekkep koyuluğunda. Sütlü çikolata, mentol ve is kokularının ardından böğürtler, karadut ve yabanmersini çağrışımlı bukeler beliriyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve putrel demir gibi ama olgun tanenlere sahip. Damakta uzun kalıcılıkta. Bugün içilecekse mutlaka bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli. 8-10 sene yıllandırıma potansiyeline de sahip.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA “A” BLEND 2016 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Napolyon kiraz, vişne, karanfil ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü gövdeli, sağlam yapılı, sıkı dokulu. Damakta uzun ancak henüz biraz köşeli. İçmeden önce mutlaka bir saat karafta bekletilmeli, 7-8 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.
165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINOLUS ROSE 2019 (KAPADOKYA)
1150 metre rakımlı bağların organik yetiştirilmiş Syrah ve Kalecik Karası üzümlerinden, 14.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burunda çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin ve canlı. Damakta da ipeksi, zarif, yağlı ve kaygan dokulu. “Neoprovensal” stilde bir roze. 1-2 yıl içinde10-12 derecede sunulmalı, kuzu ve süt danası etleriyle denenmeli
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINOLUS NARİNCE 2019 (TOKAT)
Erbaa ilçesi üzümlerinden Kayseri’de üretilmiş. Fransız meşe fıçılarında ve çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, hafif mat. Baharlı ve mineralsi bukeler ön planda. 80’lerin Narince’lerini anımsatan, burundan çok damağa oynayan bir beyaz. Yağlı ve dolgun kıvamlı, canlı, dengeli ve damakta uzun. 8-10 derecede sunulmalı, kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli.
136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2017 (DİYARBAKIR)
Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı fitre edilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta kuru meyve, iğde, olgun muşmula ve çöreotu gibi “Anadolu bukeleri” ön planda. Giderek dereotu ve mercanköşk gibi bukeler de beliriyor. Gövdeli, dolgun, tok içimli. Adeta demirden tanenlere sahip. Mutlaka 1 saat önceden karafa alınarak yudumlanmalı, tencere kebaplarına ve kaburga dolması gibi et yemeklerine eşlik etmeli. 7-8 yıl eskitilme potansiyeline de sahip.
168 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.