BLUE NUN BLUE EDITION (ALMANYA)
Avrupa Birliği’nde yetiştirilen üzümlerden yapılıp Almanya’da şişelenmiş doğal köpüren beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 11 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, bol, yoğun ve işlek köpüklere sahip. Taze üzüm, olgun elma ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun yapılı, canlı asiditesi tatlılığı dengeliyor ve iç bayıcı olmasını önlüyor. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyvelerle, kanepelerle ve yağlı patelerle sunulmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.776 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DÈS VU SAUVIGNON BLANC 2024 (BORDO)
7 Bilgeler Şarapları’nın sahipleri Bilge ve Gülgün Yamen çiftinin Bordo’da satın aldıkları şatonun ilk şaraplarından. Côtes de Bourg apelasyonundaki şatonun bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, armut, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta mineralsi izler de bırakıyor, daha içerken ağzı sulandırıyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli, canlı ve aromatik bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, baharatlı beyaz etlere ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: 7 Bilgeler
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ZYME AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2004 (İTALYA)
Efsane Amarone üreticisi Giuseppe Quintarelli’nin damadı Celestino Gaspari’nin şarabı. Hasır tablalarda kurutulmuş Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta ve Croatina üzümlerinden kabuklardaki doğal mayalarla yapılmış, 5 yıl Slavonya meşe fıçılarında yıllandırılmış. 15.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde “Mithat Aracı ile Büyük Amarone’ler” tadımında açıldı.
Yakut renginde, kiremit tonları henüz belirmiş. Mentol, frenküzümü ve siyah kuşüzümü çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Bunlara havalandıkça kuru erik, meyankökü ve kakao tonları da eşlik ediyor. Demirden tanenli, güçlü gövdeli, modern ve enerjik bir Amarone. 2040’lara kadar yıllanma potansiyeline sahip. Yemeklerle harcanmamalı, yemeklerden sonra keyif şarabı olarak yudumlanmalı. En fazla yıllanmış sert peynirlere eşlik etmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV VIOGNIER 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki Taşev bağlarının ilk hasadından elde edilen da yetiştirilen üzümlerden üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta üzümün tipik kayısı ve şeftali çağrışımlı koku ve tadları belirgin. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının meyveli-ballı tavuk yemekleriyle ve Asya mutfaklarının acılı-tatlılı beyaz etleriyle denenmeli.
1.794 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PINOT NOIR 2023 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların optik okuyucular tarafından ayıklanmış üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda 24 dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Mürdümeriği, Napolyon kiraz, karadut ve yabanmersini çağrışımlı koku ve tadlara topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, olgun, tanenleri biraz köşeli. 3-4 yıl içinde karafa alınarak 18 derecede yudumlanmalı, sakatatlar, kuzu, ördek ve av etleriyle sunulmalı.
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA ALBARINO 2025 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 3 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, hafif baygın gül kokularına olgun ve pişmiş elma tonları eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi, belirgin alkol hafif bir burukluk veriyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli ve mineralsi bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, soğuk başlangıçlar, az baharatlı soğuk mezeler ve zengin salataların yanı sıra tavuk yemeklerine de eşlik etmeli.
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PRIUS DISTINCTION SAUVIGNON BLANC 2025 (KIRKLARELİ)
Sütlüce bağlarının düşük basınçla preslenmiş üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Dörtte biri büyük Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde 3 ay olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü, vegan dostu.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda pasyon meyvesi ve ananas gibi tropikal meyvemsi çağrışımlara narenciyemsi, bitkisel ve hafif baharlı aromalar eşlik ediyor. Damakta dolgun, yoğun ve dipdiri asiditesiyle hayli ferahlatıcı. Hafif tuzlu izler bırakan mineralsi yapısı daha içerken ağzı sulandırıyor ve içim keyfini arttırıyor. İdeal bir yaz şarabı; 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, çiğ balık mezeleri, denizkestanesi gibi kabuklular, yağlı balıklar ve meyvelerle pişmiş tavuk yemekleriyle yudumlanmalı.
1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN PLATO EMİR 2024 (KAPADOKYA)
Nevşehir’in yöresel üzümünden üretilmiş, yumurta biçimli küçük beton tanklarda mayalanmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Topraksı nüanslar da hissediliyor. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı asiditeli, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 4-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, buğulama balıklara, köy tavuğu yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
1.580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
