LİKYA PATARA BEYAZ 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Narince ve Çalıbağ üzümlerinden yapılmış. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt ve misket limonu çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıç yemeklerine ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
HUS EMİR 2022 (NEVŞEHİR)
Nevşehir’in bin metre rakımlı ve volkanik toprak yapılı yaşlı bağlarında yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste 2 bin 231 şişe yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara hafif tütsülü, topraksı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Üzümü iyi yansıtan, dolgun, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, başlangıç yemeklerine, yaban mantarlarına ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2022 (ANKARA)
Ankara-Kalecik ve Kırşehir’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Canlı ve taze kırmızı meyve aromalarının yanı sıra genç Kalecik Karaları’nın tipik muz kokuları da hissediliyor. Dolgun yapılı, akıcı, hafif tanenli ve kadifemsi dokulu. Ancyra serisinin çizgisini aşan bir kırmızı. Körpe kuzu, süt danası ve oğlak etlerinin yanı sıra palamut ve orkinos gibi koyu etli balıklarla da denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
314 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ARCADIA “A” CABERNET FRANC 2019 (KIRKLARELI)
Türkiye’nin en kuzeyindeki üreticiye ait bağların 10. Parselinin üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. Çok iyi bir rekoltenin ürünü, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Deri, tütün ve siyah meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, olgun, dinlenmeyle kazanılan ikincil bukeler geliştirmiş bir kırmızı. Yüksek alkol etsi dokulu yoğun kıvamın içinde adeta erimiş, hissedilmiyor. Yarım saat önce karafa alınarak bugün içilebileceği gibi, 2030’lara kadar yıllandırılabilir. Dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle denenmeli.
858 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TANİT KIRMIZI 2020 (TRAKYA)
Bölgede yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Canlı kırmızı meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, dengeli bir kırmızı. Eski rekoltelerinden daha yumuşak içimli. 2-3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LİKYA WINERY COLLECTION CABERNET FRANC 2022 (ANTALYA)
Üreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu mor renkte. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine mahlep ve tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve diri asiditeli bir kırmızı. Henüz genç ve biraz ham, buke geliştirmesi için biraz daha beklenmeli. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kırmızı etlere, etli-kıymalı hamurişlerine ve yoğurt soslu et ve kebaplara eşlik etmeli.
816 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
ELENA WALCH CARDELLINO CHARDONNAY 2021 (İTALYA)
DOC statüsündeki Alto Adige bölgesinden, yüksek rakımlı ve kireçli topraklı bağların sek beyaz şarabı. Adını yöredeki Chardonnay bağlarında yuva yapan saka kuşlarından almış. Yüzde 15’i Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve tortusu üzerinde 6 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı rengine, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta taze beyaz üzüm, elma ve armut gibi beyaz meyve tonlarının yanı sıra mineralsi-topraksı ve baharlı nüanslar da hissediliyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Sağlam yapılı, sıkı dokulu ve diri asiditeli bir beyaz. Füme ve kızartma balıklarla, somonla ve deniz ürünlü-krema soslu makarnalarla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.348 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2007 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında II. Grand Cru Classe olarak onurlandırılmış şatonun şarabı. Pauillac bölgesindeki bağın yüzde 58 Cabernet Sauvignon, yüzde 36 Merlot, yüzde 4 Petit Verdot ve yüzde 2 Cabernet Franc üzümlerinden, 13 derece alkollü. Vasat bir yılın ürünü. Gusto Şarap Kursları’nın “Büyük Şaraplar” temalı üçüncü etabında açıldı, karafa aktarıldıktan sonra servis edildi.
Rengi yaşına göre genç görünümlü, koyu bordo. Kiremitsi röfleler diskin kenarlarında henüz belirmiş. Deri, tütün ve yaban mantarlarını çağrıştıran bukelere sahip. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, olgun, zarif ve kadifemsi tanenlere sahip. Mükemmel içim olgunluğunda, 2-3 yıl daha bekledikten sonra inişe geçebilir. Kavlarında bulunanlar, bugünlerde yudumlamalı.
200 avro ( + – ) (Avrupa’daki özel kavlarda, müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.