SUVLA SUR ROSE 2013 (ECEABAT)
Bozokbağ’ın Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak gül pembesi renginde. Burunda aromatik, ahududu, frenküzümü ve baharat tonları belirgin. Damakta zarif, dengeli, dolgun ve kalıcı. Canlı asiditeli, körpe kuzu ve dana etlerine eşlik edebilecek güçte bir roze. 1-2 yıl içinde şarküteriler ve yemeklerle yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2014 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş, 13.4 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Taze üzüm, elma, armut ve egzotik meyve çağrışımlı canlı aromalara sahip. Ağızda da yağlı, dolgun, canlı ve akıcı. Temiz içimli, aromatik ve diri asiditeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde, Asya mutfakları ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle denenmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BAREL GUN 2012 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Karaevli’deki Gün bağlarının Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, fıçıya konmamış. 13.5 derece alkollü.
Mat bordo renkli. Burunda yoğun topraksı ve baharlı kokulara sahip. Damakta da baharlı, sivri tanenli, sert ve kalın. Köşeli bir şarap, 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
35 TL+
CLARENDELLE AMBERWINE 2012 (FRANSA)
Bordo yakınlarındaki Monbazillac bölgesinin botrytis cinerea (asil küf) mantarıyla enfekte olmuş kuru üzümlerinden yapılan tatlı şarap. Yüzde 80 Semillon, yüzde 20 Muscadelle kupajı. Yarım litrelik şişede, 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Narenciye, beyaz şeftali, kayısı ve nane bukeleri belirgin. Aromatik, yoğun ve tatlı, tatlılık canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Çok zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. 10 – 12 derecede, kaz ciğeri, soğuk başlangıçlar, küflü peynirler ve tatlılarla yudumlanmalı. 7-8 sene yıllandırılmaya da uygun.
İthalatçı: Adco
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU BLONDE ALE (MUĞLA)
İngiliz ve Alman maltlarından üretilmiş ve filtre edilmemiş ale tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, canlı köpüklü. Burun ve damakta malt ve şerbetçiotu yoğun, narenciyemsi izler de hissediliyor. Dolgun, tok, ferahlatıcı. Lager yerine de iyi soğutularak denenebilir.
5.25 TL (Toptan)
URLA VOURLA 2013 (URLA)
Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, China Wine and Spirits Awards’tan altın madalyalı.
Koyu yakut renginde. Burunda canlı ve cazibeli kırmızı meyve (Napolyon kiraz, vişne, böğürtlen) aromaları yoğun. Damakta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, diri asiditeli ve çok canlı meyvemsilikte. 15-17 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli. Şimdiye kadar en iyi Vourla…
68 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBAYANNİ UZO (YUNANİSTAN)
Midilli adasının Plomari kasabasında 1860’dan bu yana yapılan Yunanistan’ın en ünlü uzosu. Alkol, anason ve damla sakızıyla yapılmış, 43 derece alkollü.
İyi beyazlanıyor. Burunda yoğun anason ve temiz alkol kokulu. Ağızda dolgun, yumuşak, anason tadı güçlü. Geriden geriye sakız çeşnisi de çok hafif hissediliyor. Rahat içimli, tipik Türk rakılarını andıran bir uzo. Rakı gibi sulandırılarak içilebileceği gibi, iyi soğutularak şnaps gibi de sek yudumlanabilir.
İthalatçı: Demirtaş
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE FAIVELEY RULLY LES VILLERANGES 2011 (BURGONYA)
Burgonya’nın alt bölgelerinden Rully’nin mineralce zengin bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış. 11 ay meşe tankta, tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Mineralsi, “çakmaktaşı” çağrışımlı bukelere elma ve armut gibi olgun beyaz meyve tonları eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. 10 derecede kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SUR ROSE 2013 (ECEABAT)
Bozokbağ’ın Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak gül pembesi renginde. Burunda aromatik, ahududu, frenküzümü ve baharat tonları belirgin. Damakta zarif, dengeli, dolgun ve kalıcı. Canlı asiditeli, körpe kuzu ve dana etlerine eşlik edebilecek güçte bir roze. 1-2 yıl içinde şarküteriler ve yemeklerle yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2014 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş, 13.4 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Taze üzüm, elma, armut ve egzotik meyve çağrışımlı canlı aromalara sahip. Ağızda da yağlı, dolgun, canlı ve akıcı. Temiz içimli, aromatik ve diri asiditeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde, Asya mutfakları ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle denenmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BAREL GUN 2012 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Karaevli’deki Gün bağlarının Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, fıçıya konmamış. 13.5 derece alkollü.
Mat bordo renkli. Burunda yoğun topraksı ve baharlı kokulara sahip. Damakta da baharlı, sivri tanenli, sert ve kalın. Köşeli bir şarap, 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
35 TL+
CLARENDELLE AMBERWINE 2012 (FRANSA)
Bordo yakınlarındaki Monbazillac bölgesinin botrytis cinerea (asil küf) mantarıyla enfekte olmuş kuru üzümlerinden yapılan tatlı şarap. Yüzde 80 Semillon, yüzde 20 Muscadelle kupajı. Yarım litrelik şişede, 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Narenciye, beyaz şeftali, kayısı ve nane bukeleri belirgin. Aromatik, yoğun ve tatlı, tatlılık canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Çok zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. 10 – 12 derecede, kaz ciğeri, soğuk başlangıçlar, küflü peynirler ve tatlılarla yudumlanmalı. 7-8 sene yıllandırılmaya da uygun.
İthalatçı: Adco
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU BLONDE ALE (MUĞLA)
İngiliz ve Alman maltlarından üretilmiş ve filtre edilmemiş ale tipi bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, canlı köpüklü. Burun ve damakta malt ve şerbetçiotu yoğun, narenciyemsi izler de hissediliyor. Dolgun, tok, ferahlatıcı. Lager yerine de iyi soğutularak denenebilir.
5.25 TL (Toptan)
URLA VOURLA 2013 (URLA)
Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, China Wine and Spirits Awards’tan altın madalyalı.
Koyu yakut renginde. Burunda canlı ve cazibeli kırmızı meyve (Napolyon kiraz, vişne, böğürtlen) aromaları yoğun. Damakta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, diri asiditeli ve çok canlı meyvemsilikte. 15-17 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli. Şimdiye kadar en iyi Vourla…
68 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBAYANNİ UZO (YUNANİSTAN)
Midilli adasının Plomari kasabasında 1860’dan bu yana yapılan Yunanistan’ın en ünlü uzosu. Alkol, anason ve damla sakızıyla yapılmış, 43 derece alkollü.
İyi beyazlanıyor. Burunda yoğun anason ve temiz alkol kokulu. Ağızda dolgun, yumuşak, anason tadı güçlü. Geriden geriye sakız çeşnisi de çok hafif hissediliyor. Rahat içimli, tipik Türk rakılarını andıran bir uzo. Rakı gibi sulandırılarak içilebileceği gibi, iyi soğutularak şnaps gibi de sek yudumlanabilir.
İthalatçı: Demirtaş
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE FAIVELEY RULLY LES VILLERANGES 2011 (BURGONYA)
Burgonya’nın alt bölgelerinden Rully’nin mineralce zengin bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış. 11 ay meşe tankta, tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Mineralsi, “çakmaktaşı” çağrışımlı bukelere elma ve armut gibi olgun beyaz meyve tonları eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. 10 derecede kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]