WAYNE GRETZKY NO. 99 ICE CASK RYE (KANADA)
Ünlü buz hokeyi oyuncusu Wayne Gretzky’nin Niagara gölündeki damıtımevinde çavdardan damıtılmış, finalde Kanada’nın ünlü tatlı buz şarabı “Ice wine” fıçılarında bekletilmiş. 41.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta tatlı baharat çağrışımlı ve tropikal meyvemsi nüanslar belirgin. Damakta orta gövdeli, dengeli, yuvarlak bir viski. Pürüzsüz kıvamlı ve rahat içimli, zarif, aromatik ve tatlımsı. İdeal bir aperitif. Kanada viskisi ile Kanada buz şarabının ilginç bir sentezi. Çok az su ya da tek buz eklenerek içilmeli.
60 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
FELİZ KULPA 040 URLA’WEISS (İZMİR)
Buğday ve arpa maltlarından üretilmiş, filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi kokular belirgin. Keskin, hafif baharlı, ağızda buruk ve mayhoş izler bırakıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi acılı yiyeceklerle de denenebilir. 6 ila 8 derecede içilmeli.
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATOCTIN CREEK ROUNDSTONE CASK PROOF RYE (VIRGINIA)
Blue Ridge dağları eteklerindeki damıtımevinin çavdar viskisi. 4 yıl yeni yakılmış meşe fıçılarda eskitilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan fıçı sertliğinde şişelenmiş. 58 derece alkollü.
Koyu kehribar renkli. Burunda yakıcı, mentol, meşe ve baharat çağrışımlı bukeler yoğun. Damakta dolgun ve etli, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde baharlı izler bırakıyor. Tipik bir dijestif viski, yemek sonrasında çok az su ya da tek buz eklenerek içilmeli.
90 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
ROKNAR RYE (MINNESOTA)
ABD’nin kuzeyindeki eyaletin küçük bir çiftliğinin yüzde 80 Hazlet çavdarı, yüzde 10 mısır ve yüzde 10 da arpa maltından yapılmış viskisi. Yeni meşe fıçılarda 2 yıldan fazla dinlendirilmiş. 47 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Alkol genç ve keskin, burnu hafif yakıyor. Tarçın ve vanilya gibi tatlı baharat bukelerine mentolsü izler eşlik ediyor. Damakta keskin ve biraz köşeli ama iz bırakan kişilikli bir viski. Sek olarak ya da tek buz ilavesiyle yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
IZYUMOV MISHOR VSOP (RUSYA)
Kırım bölgesi üzümlerinden damıtılıp 4 sene Kafkas meşelerinden fıçılarda eskitilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Üzüm, meşe, pekmez ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak, tok içimli ve kalıcı. Genç ama dengeli ve olgun bir brendi. Soğuk kış gecelerinde mükemmel bir ısıtıcı olabilir, dijestif olarak da yemek sonrasında yudumlanabilir.
700 ruble (Rusya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR XX 2014 (TEKİRDAĞ)
Ülkemizin ilk modern butik üreticisi Gülor’un 20. yılı onuruna çıkarılan 3 bin 384 şişelik özel rezerv. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.4 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, yaşına göre canlı ve genç görünümlü. Deri, tütün, baharat ve kuru meyve nüansları belirgin, yıllanma bukeleri oluşmuş. Gövdeli, güçlü tanenleri yuvarlak ve esnek. Mineralsi ve baharlı izler damakta uzun kalıyor. İdeal içim olgunluğunda kompleks ve klas bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve av etlerine eşlik etmeli.
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD PULTENEY NOSS HEAD LIGHTHOUSE (İSKOÇYA)
1849’da kurulan Noss Head feneri anısına çıkarılmış özel rezerv. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda vanilya, meşe, krem patiseri, hindistancevizi ve tropikal meyve nüansları belirgin. Çok dengeli, zarif, yuvarlak ve pürüzsüz kıvamlı. İdeal bir aperitif, sek ya da çok az soğuk suyla yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty free’lerde, litrelik şişede)
HUDSON MANHATTAN RYE (NEW YORK)
Büyük içki yasağından 70 yıl sonra New York’da açılan ilk damıtımevinin çavdar viskisi. İskoç tipi bakır imbiklerde damıtılmış ve 4 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat bukelerine dut kurusu ve hurma gibi kuru meyve tonları eşlik ediyor. Etsi dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Sek ya da çok az ılık su ilavesiyle yudumlanmalı. Bir “büyük viski”.
55 dolar – 70 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
(ABD ve Avrupa’da)
WAYNE GRETZKY NO. 99 ICE CASK RYE (KANADA)
Ünlü buz hokeyi oyuncusu Wayne Gretzky’nin Niagara gölündeki damıtımevinde çavdardan damıtılmış, finalde Kanada’nın ünlü tatlı buz şarabı “Ice wine” fıçılarında bekletilmiş. 41.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta tatlı baharat çağrışımlı ve tropikal meyvemsi nüanslar belirgin. Damakta orta gövdeli, dengeli, yuvarlak bir viski. Pürüzsüz kıvamlı ve rahat içimli, zarif, aromatik ve tatlımsı. İdeal bir aperitif. Kanada viskisi ile Kanada buz şarabının ilginç bir sentezi. Çok az su ya da tek buz eklenerek içilmeli.
60 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
FELİZ KULPA 040 URLA’WEISS (İZMİR)
Buğday ve arpa maltlarından üretilmiş, filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi kokular belirgin. Keskin, hafif baharlı, ağızda buruk ve mayhoş izler bırakıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi acılı yiyeceklerle de denenebilir. 6 ila 8 derecede içilmeli.
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATOCTIN CREEK ROUNDSTONE CASK PROOF RYE (VIRGINIA)
Blue Ridge dağları eteklerindeki damıtımevinin çavdar viskisi. 4 yıl yeni yakılmış meşe fıçılarda eskitilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan fıçı sertliğinde şişelenmiş. 58 derece alkollü.
Koyu kehribar renkli. Burunda yakıcı, mentol, meşe ve baharat çağrışımlı bukeler yoğun. Damakta dolgun ve etli, tok içimli ve damakta kalıcı. Finalde baharlı izler bırakıyor. Tipik bir dijestif viski, yemek sonrasında çok az su ya da tek buz eklenerek içilmeli.
90 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
ROKNAR RYE (MINNESOTA)
ABD’nin kuzeyindeki eyaletin küçük bir çiftliğinin yüzde 80 Hazlet çavdarı, yüzde 10 mısır ve yüzde 10 da arpa maltından yapılmış viskisi. Yeni meşe fıçılarda 2 yıldan fazla dinlendirilmiş. 47 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Alkol genç ve keskin, burnu hafif yakıyor. Tarçın ve vanilya gibi tatlı baharat bukelerine mentolsü izler eşlik ediyor. Damakta keskin ve biraz köşeli ama iz bırakan kişilikli bir viski. Sek olarak ya da tek buz ilavesiyle yudumlanmalı.
45 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
IZYUMOV MISHOR VSOP (RUSYA)
Kırım bölgesi üzümlerinden damıtılıp 4 sene Kafkas meşelerinden fıçılarda eskitilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Üzüm, meşe, pekmez ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak, tok içimli ve kalıcı. Genç ama dengeli ve olgun bir brendi. Soğuk kış gecelerinde mükemmel bir ısıtıcı olabilir, dijestif olarak da yemek sonrasında yudumlanabilir.
700 ruble (Rusya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR XX 2014 (TEKİRDAĞ)
Ülkemizin ilk modern butik üreticisi Gülor’un 20. yılı onuruna çıkarılan 3 bin 384 şişelik özel rezerv. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.4 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, yaşına göre canlı ve genç görünümlü. Deri, tütün, baharat ve kuru meyve nüansları belirgin, yıllanma bukeleri oluşmuş. Gövdeli, güçlü tanenleri yuvarlak ve esnek. Mineralsi ve baharlı izler damakta uzun kalıyor. İdeal içim olgunluğunda kompleks ve klas bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve av etlerine eşlik etmeli.
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OLD PULTENEY NOSS HEAD LIGHTHOUSE (İSKOÇYA)
1849’da kurulan Noss Head feneri anısına çıkarılmış özel rezerv. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda vanilya, meşe, krem patiseri, hindistancevizi ve tropikal meyve nüansları belirgin. Çok dengeli, zarif, yuvarlak ve pürüzsüz kıvamlı. İdeal bir aperitif, sek ya da çok az soğuk suyla yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty free’lerde, litrelik şişede)
HUDSON MANHATTAN RYE (NEW YORK)
Büyük içki yasağından 70 yıl sonra New York’da açılan ilk damıtımevinin çavdar viskisi. İskoç tipi bakır imbiklerde damıtılmış ve 4 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat bukelerine dut kurusu ve hurma gibi kuru meyve tonları eşlik ediyor. Etsi dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Sek ya da çok az ılık su ilavesiyle yudumlanmalı. Bir “büyük viski”.
55 dolar – 70 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
(ABD ve Avrupa’da)
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]