Viski | Degustasyon

CHAPTER 7 MONOLOGUE NORTH BRITISH 30 YILLIK (İSKOÇYA)

Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. İskoçya’nın 7 tahıl viskisi damıtımevinden Edinburgh yakınlarındaki North British’te 1991’de damıtılıp şeri fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single grain” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 290 şişelik bir parti, 44.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Burunda çok zarif, vanilya, pastacı kreması, badem ezmesi ve hafiften hindistancevizi çağrışımları hissediliyor. Orta gövdeli, olgun, yumuşak, rafine ve çok dengeli. Uygar bir viski, ideal bir aperitif. Tek damla su bile eklemeden sek olarak yudumlanmalı.

150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-02-22T20:52:27+03:0022 Şubat 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

CHAPTER 7 MONOLOGUE KNOCKDHU 16 YILLIK (İSKOÇYA)

Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Speyside bölgesindeki Knockdhu (AnCnoc) damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan damıtılıp burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 334 şişelik bir parti, 51.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Burunda füme tonlar ön planda, kavrulmuş badem ve hafiften karamel çağrışımlı bukelere de sahip. Ağızda da hem isli ve tuzlumsu, hem de tatlımsı nüanslara sahip. Finalde limonsu izler de bırakıyor. Yumuşak içimli, yüksek alkol hissedilmiyor. İlginç ve kompleks bir viski, ideal bir kış yudumu.

170 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-02-22T12:48:42+03:0021 Şubat 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

JOHN HAIG FINE OLD 1970’LER (İSKOÇYA)

1655’ten beri viski damıtan ve 19. yüzyılda İskoç viskisinin neredeyse yarısını üreten Haig ailesinin ürünü. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış. 43 derece alkollü, litrelik şişede. Gusto Viski Günleri’nin “Anılardaki Viskiler” temalı akşamında açılıp tadıldı.

Eski altın renginde. Burunda kayısı marmeladını ve Highland maltlarının “imzası” olan fundalıkları andıran kokulara sahip. Ağızda dolgun, gövdeli ve yağlı dokulu, “giriş seviyesi”ndeki bir viski için hayli olgun ve yuvarlak. Dengeli, rahat içimli ama kişilikli ve damakta orta uzunlukta bir kalıcılığı var.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-02-11T22:33:34+03:0011 Şubat 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

TEACHER’S HIGHLAND CREAM 1970’LER (İSKOÇYA)

En az yüzde 45 oranında malt kullanıldığı arka etiketinde belirtilen harman viski. “Kalbinde” Glendronach single malt viskisi bulunuyor. 43 derece alkollü, litrelik şişede. Gusto Viski Günleri’nin “Anılardaki Viskiler” temalı akşamında açılıp tadıldı.

Altın sarısı renginde. Burunda turba dumanıyla kurutulmuş arpa maltlarından gelen isli tonlar belirgin. Highland maltlarının “imzası” fundalık kokuları da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, yuvarlak, dengeli ve rahat içimli; öte yandan tadı damakta kalan kişilikli bir viski. Giriş seviyesindeki bir viski için hayli iyi. Bugünkü Teacher’s’tan daha olgun ve derinlikli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-02-07T21:02:20+03:007 Şubat 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 7, viski|1 Yorum

Devamı

ANKARA TÜRK VİSKİSİ 1988 (ANKARA)

2008’de üretimine son verilen ilk ve tek Türk viskisinin 1998’e ait bir örneği. Ankara Bira Fabrikası’nda arpa maltından üretilip meşe fıçılarda eskitilmiş ve 16 Aralık günü şişelenmiş. 43 derece alkollü. Gusto Viski Günleri’nin “Anılardaki Viskiler” temalı akşamında açılıp tadıldı.

Altın sarısı renginde. Burunda vanilya, hindistancevizi, meşe ve kayısıyı andıran kurumeyve notaları belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve olgun; İskoçların yıllanmış tahıl viskilerini andırıyor. Temiz içimli ve rafine bir viski, hafif tatlımsı ve biraz düz. Ankara viskilerinin şimdiye dek tattığımız en iyi örneği.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-02-06T19:32:44+03:006 Şubat 2025|Kategoriler: Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

STRATHISLA 11 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki “Chivas Regal’in kalbi” olarak bilinen damıtımevinin birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. 48 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Yoğun meyvemsilikte, elmayı çağrıştıran koku ve tadlara meşemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, çok dengeli, rahat içimli ve damakta kalıcı. İdeal bir güniçi maltı. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

70 pound ( + – ) (Damıtımevinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-26T22:24:55+03:0027 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

ADELPHI DAILUAINE 2009 13 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside damıtımevi Dailuaine’in bağımsız şişeleyici Adelphi tarafından şişelenmiş rezervi. 2009’da damıtılıp eski şeri fıçısında 13 yıl dinlenmiş, fıçı sertliğinde, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 53.3 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.

Kızıl kehribar renginde. Burunda pekmez, kuruüzüm ve şeftali marmeladı çağrışımlı bukeler yoğun. Damakta olgun, sıkı dokulu ve tok içimli. Adeta eksi bir yoğunluğa sahip. Pekmez ve pestil tonlarına meşemsi ve mentol, tarçın, zencefil çağrışımlı baharlı izler eşlik ediyor, hafif tuzlu nüanslar da algılanıyor. Zengin ve kompleks bir yemek sonrası maltı. Çok az su katılarak yudumlanmalı.

200 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-26T22:17:09+03:0025 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

INDRI TRINI (HİNDİSTAN)

Rajastan eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan Piccadily damıtımevinin bölge maltlarından “single malt” viskisi. Birinci dolum eski burbon, eski Fransız şarap ve eski Pedro Ximenez şarabı fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 42.8 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Hint Single Malt”ı ödüllü, farklı yarışmalardan beş altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda pişmiş ananas, vanilya ve bal çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise vanilyanın yanı sıra meşe ve olgun kayısı nüansları belirgin. Zarif, olgun, ipeksi dokulu. Çok dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Hindistan’ın viskiye attığı büyük bir imza.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-23T18:21:28+03:0023 Ocak 2025|Kategoriler: Hindistan, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

FILEY BAY YORKSHIRE FLAGSHIP (İNGİLTERE)

Spirits of Yorkshire damıtımevinin tamamen bölge arpalarından damıtılıp birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Ağaçsı tonlar burun ve damakta ön planda, vanilya ve karamel çağrışımları da hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli bir viski. Gündüz viskisi ve aperitif olarak tercih edilmeli, çok az su eklenerek yudumlanmalı.

55 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-20T21:50:12+03:0020 Ocak 2025|Kategoriler: İngiltere, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

ARRAN PRIVATE CASK 11 YILLIK (İSKOÇYA)

Arran adasının 1995’te kurulan ilk damıtımevinin birinci dolum oloroso şeri fıçısında yıllanıp paskalya zamanı Bulgaristan için şişelenmiş 198 adetlik “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 55.4 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda ağaçsı bukelere pekmez, pestil, kuruüzüm ve pişmiş elma çağrışımları eşlik ediyor. Tatlı baharat ve nemli mahzen kokuları da hissediliyor. Dolgun, yağlı ve tok içimli, finalde hafif tatlımsı-kekremsi. Zengin ve damakta kalıcı bir yemek sonrası maltı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)