Yerli Şarap | Degustasyon

PORTA CAELI AMENT PETIT VERDOT 2021 (ÇANAKKALE)

Üreticinin Eceabat’taki 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Siyahî bordo renkte, opak. Burun ve damakta katran, baharat ve reçelsi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Gövdeli, çok yoğun ama olgun tanenli, baharlı ve tadı damakta uzun kalıyor. Geçen rekoltelerinden daha dengeli. Mümkünse 1-2 yıl daha bekletilip açılmalı, mutlaka karafa aktarılmalı. 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Baharatlı et yemekleri, az acılı kebaplar ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

849 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-27T13:01:50+03:0027 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS MONTEPULCIANO SANGIOVESE 2021 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin anlaşmalı tek bağından gelen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Olgun ve geçkin kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta ön planda. Ağızda ince, keskin, köşeli ve sivri bir şarap. Üçlü bir sacayağı ile şarabın dengesini oluşturan alkol, asit ve tanenler yüksek oranda ama ince gövde bunları taşımıyor, sivri uçlarını törpüleyip bir denge sağlayamıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.

355 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-25T19:32:20+03:0025 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA PET NAT KINALI YAPINCAK 2022 (TRAKYA)

Fermantasyonu devam eden şarabın karbonik gazı içeride tutan gazoz kapağı tarzı kapakla şişelenmesiyle yapılmış doğal yarı-köpüren beyaz şarap. 12.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte, az köpüklü. Olgun ve pişmiş meyvemsi aromalara sahip. Ağızda buruk, hafif baharlı. Bu tip şaraplardan arzulanan ferahlatıcı özellik biraz pek hissedilmiyor. Bu yıl, 6-8 derecede soğutularak aperitif olarak yudumlanmalı ya da baharatlı başlangıçlara eşlik etmeli.

595 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-25T11:21:20+03:0025 Eylül 2023|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5.5, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

URLA BOĞAZKERE 2021 (URLA)

İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. İlkten burunda çok yabanıl, topraksı ve baharlı; havalandıkça açılıyor. Kuru meyve ve tatlı baharat kokuları buruna egemen oluyor. Damakta dolgun, tanenleri köşeli, ağır yapılı ve zor içimli. 2-3 yıl içinde mutlaka yarım saat önce karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.

826 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-23T22:43:54+03:0023 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|1 Yorum

Devamı

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2021 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.2 derece alkollü. 7 bin 662 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu yakut renginde. Vişne ve siyah kiraz, tütün ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Canlı ve enerjik bir kırmızı, Rioja’nın “Crianza” şarapları gibi genç içilmeye uygun. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar ve sucuk-pastırma gibi baharatlı şarküteriler eşliğinde yudumlanmalı.

759 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-07-18T15:46:40+03:0021 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KÜP THIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)

Ürgüp’de yetiştirilen yörenin otantik üzümlerinden Denizli-Bekilli’deki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Emir’in tipik olgun elmamsı ve topraksı bukeleri burunda belirgin. Damakta ise hafif tuzlu, mineralsi tonlar ön planda. Yağlı, dolgun, dengeli ve uzun kalıcılıkta. Burundan çok damağa oynayan bir beyaz, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı. Yaban mantarlarına, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ve baharatlı balık yemeklerine eşlik etmeli.

432 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-19T20:02:49+03:0019 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE CÔTES D’AVANOS ROZE 2022 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarının 22 yaşındaki Kalecik Karası parselinden, 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortuları üzerinde 6 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.8 derece alkollü. 4 bin şişelik bir partinin ürünü.

Uçuk somon renginde. Kan portakalı, kan greyfurtu ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Zarif, tadı damakta uzun kalan, mineralsi izler bırakan bir şarap. Yeni kuşak büyük Provence rozeleri tarzında. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, süt danası, süt kuzusu, oğlak ve somon gibi pembe etlere eşlik etmeli.

799 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-09-21T11:48:50+03:0019 Eylül 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2020 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 18 ay Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlenmiş, 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın, Viyana Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Olgun kırmızı meyvemsi, baharlı ve topraksı bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli; damakta da uzun kalıcılıkta. Tıpkı geçen rekoltesi gibi Burgonya’nın tok içimli Volnay’lerini andırıyor ama daha rahat içiliyor. Bir Pinot için atipik de olsa servis öncesi karafa alınmalı, ördek ve yaban hayvanı etleriyle yudumlanmalı. Mümkünse birkaç sene daha dinlenmeli.

695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2025-11-26T14:27:58+03:0018 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA VINEYARDS NARİNCE 2022 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış, 3 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Limon ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Damakta canlı, yoğun, dolgun ve kaygan dokulu. Diri asiditesi damağı hafif karıncalandırıyor. 8-10 derece aralığında sunulmalı, mevsimin yağlı balıklarına, taze keçi peynirlerine ve baharatlı Asya mutfaklarına eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

516 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2023-09-18T12:51:15+03:0018 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Narince, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN İSABEY KIRMIZI 2021 (EGE)

Cabernet Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dörtte biri 5 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış 12.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burunda kırmızı ve siyah meyvemsi, vanilyamsı ve topraksı bukeler bir arada. Damakta baharlı, köşeli ve sert tanenli. Orta gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı, Güney Fransa şaraplarını andırıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.