Yerli Şarap

Üzümün anavatanı olan bölgelerden gelen Öküzgözleri’nden yapılmış kırmızı sek şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı ve topraksı bukeler önde, siyah meyve tonları da hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ve henüz biraz köşeli tanenli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak köfteler, az acılı kebaplar ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği tencere yemekleriyle denenmeli, 16-18 derece aralığında sunulmalı.

376 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. İlkten hissedilen katransı ve yanıksı kokular şarap havalandıkça yerlerini olgun siyah meyve, ve baharat çağrışımlı bukelere bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Damakta siyah meyvemsi ve bitter çikolatamsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla, köfte ve burgerlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

392 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Saroz bölgesindeki Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, hafif mat. Olgun kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere baharat ve deri nüansları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, demirden tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Damakta uzun kalıyor, mentol ve karadut gibi izler bırakıyor. Derinlikli bir şarap, mümkünse 5-6 yıl yıllandırılmalı. Bugün içilecekse 1 saat önce karafa alınmalı. Dinlenmiş sığır etlerine ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği incik, ossobuco gibi ağır yemeklere eşlik etmeli.

802 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli ve Elazığ’ın Boğazkere, Öküzgözü ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak koyu yakut tonlarında. Kiraz, vişne ve olgun çilek gibi kırmızı meyve bukelerine vanilya ve çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve belirgin asiditeli. Akıcı, rahat içimli ve dengeli bir kırmızı. Canlı ve enerjik. 16-18 derece aralığında ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler ya da etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.