Yerli Şarap | Degustasyon

GÜRBÜZ WINERY BLEND #1 2021 (TEKİRDAĞ)

Çanakkale Karnar bağlarında yetişen Şiraz ve Şarköy-Gaziköy’de yetişen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve çağrışımlarına tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, yüksek alkol öne çıkmıyor. Fıçı ile üzümün iyi entegre olduğu bir kırmızı. Buke geliştirmesine izin verilmeli, 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-20T19:32:09+03:0020 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARKEO MERZİFON KARASI 2022 (ANTALYA)

İtalya-Trentino’da Marzemino olarak bilinen Merzifon kökenli üzümlerin 1.100 metre rakımlı Elmalı bağlarındaki parselinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Menekşe moru renginde. Burunda mürdümeriği, Napolyon kiraz ve yabanmersini çağrışımlı kokular ve çiçeksi nüanslar hissediliyor. Damakta bunlara topraksı ve muskat cevizini andıran baharlı izler de eşlik ediyor. Gövdeli ve olgun ama belirgin tanenli; şimdiye kadarki en yoğun, zengin ve kompleks Merzifon Karası. Almanların ve Avusturyalıların Blaufrankish’lerini andırıyor. Ördek, kuzu ve oğlak etleriyle denenmeli, 3-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

576 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2023-08-19T19:43:48+03:0019 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA SERENDIAS ROSE 2022 (URLA)

Üreticinin kendi bağlarının Pinot Noir, Kalecik Karası ve çok az da Grenache üzümlerinden roze sek şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Greyfurt, kan portakalı ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, Sancerre rozelerini andıran ideal bir yemek şarabı. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve somon gibi “pembe etlerle” denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı. 2025’e kadar yudumlanmalı.

480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-19T12:36:06+03:0019 Ağustos 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA SYMPOSIUM 2022 (URLA)

Üreticinin kontrollü kendi bağlarının Bornova Misketi üzümlerinden yapılmış dömisek beyaz şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Litrede 30 gram şeker içeriyor.

Açık sarı tonlarda. Burunda adeta bir meyve bahçesi; bergamut, kumkat, kayısı ve vanilya çağrışımlı aromalar çok yoğun ve belirgin. Ağızda da canlı, aromatik ve diri asiditeli. İç baymıyor ve ferahlatıyor. Sek ile dömisek arasında gibi. 6-8 derecede içilmeli, yemek öncesinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirlerle ve meyvelerle de denenmeli.

515 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-18T18:35:33+03:0018 Ağustos 2023|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2020 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, katran ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda. Havalandırdıkça açılıyor, Napolyon kiraz ve vişne, toprak ve yeni çekilmiş karabiber tonları beliriyor. Damakta çok yoğun, baharlı ve biraz yakıcı. Tanenleri henüz köşeli ve çıplak. Saf ve masif bir şarap; buke geliştirmesi için 2-3 yıl zaman tanınmalı. Bugün içilecek ise mutlaka ya çifte dekantasyon yapılmalı ya da karafta 1 saat bekletilerek sunulmalı. Dinlenmiş biftekler ve incik, islim kebabı gibi ağır et yemekleriyle denenmeli.

540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2023-08-17T18:21:11+03:0017 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA NEXUS 2021 (URLA)

Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyvemsi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli ve güçlü bir kırmızı, yoğun tanenleri yuvarlanmaya başlamış. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

826 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-16T16:26:01+03:0016 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ MERLOT 2021 (DENİZLİ)

Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımındaki bağlarının sek kırmızı şarabı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.9 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve, meyankökü, meşe ve toprak notaları hissediliyor. Gövdeli, etli dokulu, tanenleri güçlü ve biraz yakıcı. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. Biraz daha dinlendirilmeli, karafa alınarak sunulmalı. Bu kıştan itibaren 4-5 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle piştiği yemeklerle yudumlanmalı.

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-05T13:36:16+03:005 Ağustos 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ALBARINO 2022 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, hafif kabarcıklı. Burunda canlı ve aromatik, liçi, gül, nektarin, elma ve taze üzüm kokuları belirgin. Ağızda dolgun ve yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve capcanlı. Tek kelimeyle “yeşil” bir şarap. Aşırı sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve deniz ürünlü-narenciyeli salatalara eşlik etmeli.

545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2023-08-03T15:28:14+03:003 Ağustos 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ HEDONE 2013 (AVŞA ADASI)

Üreticinin en seçkin bağ parselinin yüzde 100 Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Üreticinin kavından geldi ve Lara Barut Collection’daki “Winemaker’s Dinner”da tadıldı.

Koyu bordo renginde, 10 yıla rağmen renk açılmamış, kahverengiye dönmemiş. Yaşına göre çok canlı bir meyvemsilikte, kiraz, vişne ve olgun çilek çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, damakta adeta et gibi çiğneniyor. Tanenleri ise adeta kadife yumuşaklığında. Çok iyi bir rekoltenin şarabının iyi koşullarda mükemmel yıllanabileceğinin bir kanıtı.

2.065 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-01T00:30:42+03:001 Ağustos 2023|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|1 Yorum

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2014 (ÇEŞME)

İzmir-Çeşme bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Üreticinin kavından geldi ve Lara Barut Collection’daki “Winemaker’s Dinner”da tadıldı.

Renkte yıllanma göstergesi olan kiremit tonları belirmiş. Deri ve tütün çağrışımlı bukeler ön planda, topraksı tonlar da hissediliyor. Gövdeli ve güçlü bir şarap, tanenleri yıllanma ile ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Bugünlerde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli. 2016’da yaptığımız ilk tadımında 3-4 yıl ömür biçmişiz, oysa şarap o tarihten bu yana 7 yıl geçtiği halde inişe geçmemiş. İyi bir şarabın iyi koşullarda saklandığında uzun yıllanabileceğinin bir göstergesi.

1.215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.