Yerli Şarap | Degustasyon

LİKYA PATARA ROSE 2022 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarının yöreye özgü Tilkikuyruğu ile Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burunda canlı, frenküzümü, dağ çileği ve nektarin çağrışımları hissediliyor. Damakta da çok temiz yapılmış, hafif ve rafine, tanenler şaraba “eser miktarda” geçmiş. Hem ferahlamak için hem de hafif başlangıçlarla denenebilecek bir roze. 8-10 derece aralığında, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

326 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2023-09-16T20:49:26+03:0016 Eylül 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA FUME BLANC 2022 (GELİBOLU)

Gelibolu Yarımadası’ndaki organik bağlarda yetiştirilen S. Blanc üzümlerinden, meşe fıçılarda tortuları üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Hafif füme tonlara pişmiş meyve, ananas ve vanilya nüansları eşlik ediyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, tipik bir balık şarabı. Sardalya ve hamsi gibi yağlı balıklarla ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.

645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-16T19:15:36+03:0016 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA CHARDONNAY 2015 (KIRKLARELİ)

Istranca’lardaki kireçli Poyralı bağının Burgonya klonu üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 10 ay tortu üzerinde fıçıda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Uluslararası Balkan Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı. Gusto Şarap Kursları’nın I. Etap’ında yıllanmış beyaz şarap örneği olarak yudumlandı.

Yaşına göre şaşırtıcı derecede genç görünümlü, yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta zengin ve kompleks, hafif meşe, tropikal meyve, baharat ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, kaygan kıvamlı. Yüksek alkol gövdede erimiş ve hissedilmiyor. 8 yıla rağmen çok genç kalmış ve yavaş bir olgunlaşma geçiriyor. Bugün yudumlanacaksa 10-12 derecede içilmeli, mümkünse 4-5 yıl daha dinlendirilmeli. Tereyağı veya krema soslu kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2023-09-14T12:39:00+03:0014 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2022 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış, 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Narenciyemsi aromalar hissedilen, canlı asiditeli, diri ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak, taze keçi peynirleriyle ya da egzotik Asya mutfaklarının baharatlı yemekleriyle yudumlanmalı. 6-8 derece aralığında servis edilmeli.

456 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2023-09-12T22:40:13+03:0012 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA CABERNET SAUVIGNON 2022 (URLA)

İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Burunda karanfil ve katran çağrışımlı kokulara siyah meyve tonları eşlik ediyor. Ağızda sert, tanenleri yoğun ve henüz köşeli. Karadut, vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukelere baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Zor içimli ve ağır yapılı bir kırmızı. 1-2 yıl daha dinlendirilip mutlaka içimden 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve kebaplara eşlik etmeli.

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-11T19:18:52+03:0011 Eylül 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|1 Yorum

Devamı

KUZUBAĞ ÇALKARASI BEYAZ 2022 (DENİZLİ)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü Çal ilçesinin kendine özgü siyah üzümlerinden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılan beyaz sek şarap. 850 metre rakımlı bağlardan, 13.2 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burunda narenciyemsi ve bitkisel aromalar belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, canlı asiditeli ve diri yapılı. Mineral tonlar hissediliyor, hafif tuzlumsu izler kalıyor. Dengeli, ferahlatıcı, körpe ve sevimli bir beyaz; daha yudumlarken ağzı sulandırıyor ve içme arzusu uyandırıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, hafif başlangıçlarla, taze köy peynirleriyle ya da baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-09-06T17:22:33+03:006 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE MİSKET 2022 (MANİSA)

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Tipik Misket gibi aromaları olan gül, liçi, narenciye ve egzotik meyve kokuları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, yüksek asidite mayhoşluk veriyor ve 14 derecelik alkolü de gizliyor. İdeal bir yaz aperitifi olabileceği gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, yemek sonraları meyvelerle de sunulmalı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.

409 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-09-05T13:27:31+03:005 Eylül 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2022 (KIRKLARELİ)

300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen düşük verimli Papaskarası üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümleri 22 Ekim gibi çok geç bir tarihte hasat edilmiş, düşük basınçla preslenip şırası 10 gün karbon buzu ile tortusu üzerinde 0 derecede dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Soluk, uçuk pembe renginde. Gül kurusu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Çok yağlı kıvamlı, dolgun, bir roze için süper konsantre. Mineralsi, ağızda tuzlu izler de bırakıyor. Büyük beyazlarla yarışabilecek çok zengin bir roze, bugün içilebileceği gibi birkaç yıl dinlendirilmesi bile düşünülebilir. 10-12 derecede kuzu etleri, ton, palamut ve uskumru gibi “kara etli” balıklar ve az baharatlı Asya yemekleri ile denenmeli.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2023-09-04T17:46:11+03:004 Eylül 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|1 Yorum

Devamı

DOLUCA SIGNIUM ROSE 2022 (TEKİRDAĞ)

Üreticiye ait Şarköy’deki Yayla bağlarında yetiştirilen Burgonya kökenli Pinot Noir üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta zengin ve aromatik; kan portakalı, greyfurt, nektarin ve çilek gibi koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve kaygan dokulu, canlı asiditesi ve gövdesi yüksekçe olan alkolünü gizliyor. Aynı üzümden yapılan Sancerre rozelerini andıran, ılındığında bile içim keyfi azalmayan bir şarap. Somon, ördek, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli, 12-14 derece aralığında sunulmalı.

640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-09-02T13:54:50+03:002 Eylül 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

UMURBEY RESERVE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin kendi bağlarının yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 40 da Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.7 derece alkollü.

Yıllanma göstergesi olan kiremit tonları belirmiş. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta güçlü ve gövdeli bir kırmızı. Tanenleri yoğun ama olgun ve kadifemsi yumuşaklıkta. Zarif ve damakta uzun kalan bir şarap, mükemmel içim kıvamında. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.