Yerli Şarap | Degustasyon

KAYRA TERRA CABERNET SAUVIGNON MERLOT 2022 (TRAKYA)

Şarköy tesisinde Trakya yöresi üzümlerinden üretilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü

Bordo renginde, lacivert röfleler de görülüyor. Burunda katransı ve reçelsi siyah meyvemsi bukeler ön planda. Ağızda orta gövdeli, çok yoğun tanenli, biraz ağır ve zor içimli. Vişne ve karanfil çağrışımları hissediliyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara etlere ve etli güveçlere eşlik etmeli.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-25T18:13:16+03:0025 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|2 Comments

Devamı

SUVLA FUME BLANC 2022 (ECEABAT)

Çanakkale’nin ünlü ilçesinde üreticiye ait Bozokbağ’ın Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış organik sek beyaz şarap. Tortularıyla birlikte 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı tonlarda. Burunda fıçıdan gelen meşemsi tonlara tereyağı ve narenciye çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yoğun, ağaçsı tadlar biraz öne geçip meyvemsiliği maskelemiş. Finalde damakta tereyağı ve tropikal meyve izleri bırakıyor. 1-2 yıl içinde seviçe ve levrek marin gibi çiğ balık lezzetleriyle ve limon soslu balıklarla denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-24T12:28:32+03:0024 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN ELEMENT WATER 2022 (KAPADOKYA)

Ürgüp yöresinin erken hasat edilen Emir üzümlerinden Aydın-Magnezia’daki tesiste 4 dereceye soğutularak işlenmiş, fermantasyonu da 16 derecede yaptırılmış suni yarı köpüren beyaz şarap. 12 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, az ve ince köpüklü. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı kokular ön planda. Dolgun, köpükler dağılınca tipik bir Emir şarabı özelliğini kazanıyor. Ofis partilerinde ve pikniklerde yudumlanabilir, hafif başlangıç yemekleriyle de denenebilir. 6-8 deecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:15:26+03:0023 Mart 2024|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, köpüren şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

KAYRA KARKUŞ OLD VINE 2022 (ŞIRNAK)

Şırnak-Midin’in 100 ila 150 yaşındaki yaşlı bağlarındaki antik çağlardan kalma Karkuş üzümlerinden Şarköy tesislerinde yabanî mayalarla mayalanmış doğal beyaz şarap. Kısa süre fıçıda kalmış, filtrasyon ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 4 bin 950 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Buğulu turuncu renkte. Burun ve damakta ceviz, yeni kavrulmuş kabak çekirdeği, kuru kayısı ve ayva gibi bukeler belirgin. Okside tonlar var ama itici değil, ağızda sek, buruk ve tanenli, hafif tuzlu. Dolgun yapılı ve kaygan dokulu. Doğal şarapların içim zevki veren iyi bir örneği. 4-5 yıl içinde 12-14 derece aralığında sunulmalı, yaban mantarları, köy tavuğu, cevizli-keşli erişte gibi lezzetler eşliğinde yudumlanmalı.

850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-22T14:49:28+03:0022 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|2 Comments

Devamı

SUVLA KABATEPE BEYAZ 2023 (ECEABAT)

Yarımadanın ve üreticiye ait Bozokbağ’ın Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda çiçeksi, nektarin ve şeftali çağrışımlı aromalar ön planda. Damakta da taze ve canlı, aromatik bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi başlangıç yemekleriyle ve baharatlı mezelerle de eşleşebilir. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-21T15:19:36+03:0021 Mart 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN PLATO KALECİK KARASI 2020 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme köyü Rasim Bey Bağları üzümlerinden yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarından dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Burunda vişne, siyah kiraz, mürdümeriği gibi bukelere baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Damakta dolgun gövdeli, akıcı, yoğun ama esnek ve yumuşak tanenli. Diri bir asidite tanenleri dengeliyor, yüksek alkol hissedilmiyor. Yeni Dünya Pinot Noir’larını andıran bir Kalecik Karası örneği. Kuzu eti ve kuzu etli Türk yemekleriyle sunulmalı, 3-4 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.

648 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:15:26+03:0019 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA TURANDOT 2020 (KIRKLARELİ)

Adını ünlü operaya da adını veren “Turan’ın Kızı” anlamına gelen Turan Dokhtar kelimesinden alan kırmızı sek şarap. Istranca Dağları’nın güney eteklerinde yer alan Çamtepe bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiş, 24 ay “yüzde 200” yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü, Drinks Business Global Cabernet Franc Masters yarışmasından 100+ pound fiyat kategorisinde altın madalyalı.

Laciverdî bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Burunda baharlı, meşemsi, siyah meyve bukelerine katransı ve tütün çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta etli ve dolgun, adeta balzamik kıvamda. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş ve şimdiden yuvarlanmış. Yüksek alkolüne rağmen ağırlaşmayan, capcanlı ve enerjik bir kırmızı. 2 saat önce karafa aktarılmak kaydıyla bugün bile yudumlanabileceği gibi en az 10 sene daha yıllanma potansiyeline sahip.

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2024-03-17T19:12:50+03:0017 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 9, Chamlija, şarap|1 Yorum

Devamı

KAYRA TERRA VARIETAL SERIES SHIRAZ 2022 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney platosu bağlarının üzümlerinden Kayra’nın Şarköy’deki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda vanilya, çikolata, hindistancevizi ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda, yanıksı-katransı nüanslara da sahip. Ağızda ince yapılı ve biraz gevşek dokulu, hafif tanenli ve rahat içimli. Fıçı biraz öne çıkmış ve meyvemsiliği gölgelemiş. 1-2 yıl içinde pide, pizza, mantı ve makarna gibi etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-16T20:42:23+03:0016 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR BLEND 2020 (ECEABAT)

Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Syrah, Boğazkere, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte, mat. Kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Erik kurusu çağrışımlı kuru meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, pürüzlü bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.

427 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-03-16T13:22:12+03:0016 Mart 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2019 (ECEABAT)

Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve mentol çağrışımlı tonlara topraksı izler de eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ve köşeli tanenli, biraz zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.