Yabancı Şarap | Degustasyon

LUC BELAIRE LUXE ROSE (FRANSA)

Ağırlıkla Güney Fransa bağlarının yüzde 90 Syrah, yüzde 5 Grenache ve yüzde 5 de Cinsault üzümlerinden yapılmış doğal köpüren roze şarap. 12.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde, bol, ince ve işlek köpüklü. Burunda başta çilek olmak üzere kırmızı orman meyvelerinin kokuları belirgin, damakta da meyvemsi, akıcı, rahat ve hafif içimli. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Gün içinde kutlamalarda, pikniklerde, ofis partilerinde olduğu gibi kırmızı meyveli ya da kremalı tatlılar ve hafif peynirler eşliğinde de denenebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-12-29T12:53:48+03:0029 Aralık 2023|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

PIERRE & REMY GAUTHIER VIEILLES VIGNES CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 (RHÔNE)

Yaşlı bağların Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp büyük meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Yakut renginde. Kırmızı meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü ve yaşından beklenmedik olgunlukta bir şarap. Yoğun tanenleri iyi yontulmuş, genç de içilebilecek bir Châteauneuf-du-Pape. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ya da kemikli etle yapılmış yahnilerle sunulmalı.

İthalatçı: Doluca

2.530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-12-28T17:58:11+03:0028 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

DONNAFUGATA LA BELLA SEDARA 2020 (SİCİLYA)

DOC statüsündeki bölgenin Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ve diğer üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 13.5 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmeye başlamış. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kurumeyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, biraz köşeli. 1-2 yıl içinde Boşnak eti ya da bresaola gibi kuru etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2023-12-24T13:53:04+03:0024 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

BARON DE LESTAC BLANC 2021 (BORDO)

Yüzde yüz Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara bitkisel ve mineral tonlar eşlik ediyor, meşe fıçı izleri de hissediliyor. Dengeli ve rahat içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Hafif başlangıç yemeklerine, hindi ve tavuk gibi kümes hayvanlarına ve tatlısu balıklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Kavaklıdere

408 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-12-23T17:35:16+03:0023 Aralık 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE KINDZMARAULI 2021 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Kindzmarauli alt bölgesine ait kırmızı dömisek (yarı tatlı) şarap. Saperavi üzümlerinden yapılmış, 11 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta çok meyvemsi ve aromatik, çilek reçeli, olgun vişne ve kiraz gibi tonlar hissediliyor. Dömisekten çok tatlı şaraba yakın, tanenleri yumuşak, rahat içimli. Yemek dışında keyif şarabı olarak ya da yemeğin sonunda peynir tabakları eşliğinde yudumlanmalı. 12-14 derecede, 2-3 yıl içinde sunulmalı.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-12-19T11:18:53+03:0019 Aralık 2023|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6.5, şarap|2 Comments

Devamı

DUGLADZE KISI QVEVRI 2020 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin “Qvevri” denilen eski toprak küplerde kabuklarıyla birlikte mayalandırılmış Kisi üzümlerinden beyaz sek şarabı. Aynı küplerde dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda çok hafif okside tonlar, fındık ve ceviz çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun yapılı, hafif tuzlu, buruk. Alışıldık meyvemsi ve ferahlatıcı beyaz şaraplardan çok farklı, ilginç ve kompleks. Yaban mantarlarıyla ve bıldırcın, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-12-19T11:13:10+03:0019 Aralık 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU GRAND PUY LACOSTE 2002 (BORDO)

Pauillac bölgesinin 5. Grand Cru Classe statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 80 Cabernet Sauvignon, yüzde 18 Merlot ve yüzde 2 Cabernet Franc kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.

Bordo renginde, kiremitsi açılmalar henüz başlamamış. Burunda yaşından beklenmedik canlılıkta, siyah kuşüzümü, vişne ve meyankökü bukeleri belirgin. Gövdeli, adeta etsi dokulu, tanenleri güçlü ama adeta gabardin yumuşaklığında. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğunda, 2-3 yıl daha da bekletilebilir.

150 avro ( + – ) (Avrupa’daki özel kavlarda, müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-12-18T21:11:57+03:0018 Aralık 2023|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ZEDE DE LABEGORCE 2011 (MARGAUX)

Bordo’nun saygın alt bölgelerinden Margaux’daki Château Labegorce Zede’nin “ikinci” şarabı. Yüzde 65 Merlot, yüzde 25 Cabernet Sauvignon, yüzde 10 Petit Verdot kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14 derece alkollü. Kayra tarafından ithal edilmişti, Gusto Şarap Kursu III. Etap’ında tadıldı.

Derin bordo renginde, kiremitsi açılmalar henüz başlamış. Burunda deri, tütün, kahve, demirhindi ve kuru meyve tonları hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri güçlü ama kadifemsi, baharlı ve mineralsi. Damakta uzun kalıyor. Hâlâ sert ve rüstik, beklenmedik bir performansta. Ancak bu potansiyeli daha fazla zorlamamalı, 1-2 yıl içinde yudumlamalı. Tercihan servisten hemen önce karafa alınmalı. 2015’deki ilk tadımımızda 2-3 yıl ömür biçmiş, hata etmişiz…

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2023-12-17T21:18:59+03:0017 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

THE CHOCOLATE BLOCK 2021 (GÜNEY AFRİKA)

Boekenhoutskloof şaraphanesince Swartland bağlarının yüzde 74 Syrah, yüzde 10 Grenache,yüzde 8 Cinsault, yüzde 7 Cabernet Sauvignon ve yüzde 1 de beyaz Viognier üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarda 12 ila 14 ay dinlendirilmiş, 3 bin 349 fıçı şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, hafif mat. Mürdümeriği, siyah kiraz, siyah kuşüzümü, bitter çikolata, vanilya ve lavanta çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta da siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Adeta çiğnenebilen “etsi” bir dokuda, zengin ve damakta kalıcı. Erdemlerini gençken de ortaya koyabilen dengeli ve zengin bir “Yeni Dünya” kırmızısı. 3-5 yıl içinde ızgara etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

1.655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2023-12-16T18:20:21+03:0016 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

MOUTON CADET RESERVE SAUTERNES 2021 (BORDO)

Efsanevî Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen markalı Bordo şarabının özel rezervi. Botrytis Cinerea “asil küf” mantarıyla enfekte olmuş üzümlerden, yüzde 91 Semillon, yüzde 6 Sauvignon Blanc ve yüzde 3 de Muscadelle kupajı. 12.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Bal, çiçek, olgun kayısı, şeftali ve mango çağrışımlı bukeler burun ve damakta adeta patlıyor. Tatlılık canlı bir asiditeyle dengeleniyor, iç baymıyor. Yoğun, zengin ve damakta kalıcı. 2030’lara kadar 8-10 derecede yudumlanmalı, semirtilmiş kaz ciğeri ya da rokfor, blue stilton, gorgonzola ve danish blue gibi “mavi damarlı” peynirler eşliğinde sunulmalı.

25 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.