Şarap | Degustasyon

KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS KALECİK KARASI 2022 (KAPADOKYA)

950 metre rakımdaki Cotes d’Avanos bağlarının üzümlerinden kırmızı sek şarap. Düşük verimle yetiştirilen üzümlerin şarabı kil amforalarda 11 ay boyunca kendi tortusu üzerinde olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla 3 bin 689 adet şişlenmiş, 14 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler ilginç bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, yumuşak, narin ve zarif bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 3-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, av kuşları ile süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi körpe etlere eşlik etmeli.

1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-05-05T16:37:40+03:005 Mayıs 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARKEO ACIKARA 2023 (ANTALYA)

Yörenin kaybolan üzümünün son asmalarından Elmalı’da 1.100 metre rakımda kurulan bağların ürünü. 13.5 derece alkollü.

Siyahî renkte, mor röfleler de belirgin. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, siyah meyve bukeleri ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, yoğun tanenli ve diri asiditeli. Enerjik ve canlı, öte yandan dengeli ve akıcı. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle yudumlanmalı. Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle de denenmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2025-05-02T15:39:28+03:002 Mayıs 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2021 (TEKİRDAĞ)

Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen ve ileri olgunlukta hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 günlük kabuk maserasyonunun ardından uzunca mayalanmış ve 5 ay boyunca yüzde Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere çikolata ile vanilya gibi tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yumuşak ve yuvarlak tanenli, kadifemsi bir içime sahip. Tadı damakta kalan bir kırmızı. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 2030’lara kadar da dinlendirilebilir. Oğlak ve kuzu etleriyle yudumlanmalı.

1.585 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2025-05-01T21:44:56+03:001 Mayıs 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

TE MATA SAUVIGNON BLANC 2023 (YENİ ZELANDA)

Sıcak iklimli Hawke’s Bay bölgesindeki üreticiye ait bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Soğutulduktan sonra sıkılan üzümler çelik tanklarda mayalandırılmış ve dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda çok zengin; pasyon meyvesi, misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalar yoğun. Damakta da meyvemsi, çok canlı asiditeli, diri ve körpe. Dili hafif karıncalandırıyor. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, sevice ve levrek marin gibi çiğ balıklı başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2025-04-30T13:41:44+03:0030 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS CHARDONNAY 2023 (KAPADOKYA)

Firmanın Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 19 bin 768 şişelik bir üretim.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta bal peteği, vanilya ve kayısı çağrışımları hissediliyor, çiçeksi ve mineralsi tonlar da beliriyor. Burgonya’nın üst düzey beyazlarını andıran bir yoğunlukta, dolgun, zengin ve uzun kalıcılıkta. Türkiye’de şimdiye dek yapılan en gövdeli beyazlardan biri. Bugün yudumlanabileceği gibi 2035’lere kadar yıllanma potansiyeline de sahip. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-04-29T12:03:57+03:0029 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, Kavaklıdere, şarap|1 Yorum

Devamı

GRAHAM’S 20 YILLIK TAWNY PORTO (PORTEKİZ)

Douro ırmağı eteklerindeki bağların geç hasat edilen Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca gibi üzümlerinden yapılan şaraba fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenip en az 20 yıl meşe fıçılarda dinlendirilerek üretilmiş. 20 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renginde. Burunda çok yoğun ve zengin, kavrulmuş fındıksı nüanslara erik kurusu ve gül çağrışımları da eşlik ediyor. Zamanla dut ve kayısı pestilleri ile olgun muşmula kokuları da beliriyor. Damakta dolgun, yoğun ve akıcı; tatlılık uzun yıllanmanın getirdiği ağaçsı bukelerin baharlı tonlarıyla dengeleniyor, finalde ayva marmeladını andıran izler bırakıyor. 12-14 derecede yudumlanmalı, kuruyemişlere, kuru meyvelere ve meyveli keklere eşlik etmeli.

50.5 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-27T17:13:46+03:0027 Nisan 2025|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2024 (AKHİSAR)

Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyünde organik yetiştirilen yüzde 45 Chardonnay, yüzde 31 Viognier ve yüzde 24 oranında Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 5 bin şişe üretilmiş, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Turunçgil ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin, Viognier izleri yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. Kremalı ve tereyağlı beyaz etlerle, ballı mahmudiye ve mutancana gibi etin meyvelerle piştiği Osmanlı mutfağı yemekleriyle denenmeli. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2025-04-27T17:05:45+03:0026 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

SUVLA SYRAH CLAIRET 2023 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin bağlarında yetişen üzümlerden Eceabat’taki tesiste üretilmiş roze sek şarap. Bordo’nun koyu renkli “kırmızımsı” pembe şarabı Clairet’in stilinde yapılmış. 14 derece alkollü.

Nar renginde. Yoğun çilek ve ahududu aromalarına özellikle damakta hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Diğer rozelerden farkı biraz tanen içermesi, bu da yemekle uyum yeteneğini arttırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köfte, pide, pizza gibi etli-kıymalı hamurişlerine, körpe kuzu ve süt danası etlerine ve zengin salatalara eşlik etmeli.

660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-22T20:16:18+03:0022 Nisan 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PIPER – HEIDSIECK ESSENTIEL BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT (FRANSA)

1785’te kurulan şampanyaevinin 5 yıl mahzenlerde olgunlaştırılmış ve yüzde 30’u da yıllanmış şaraplardan eklenmiş özel rezervi. Yüzde yüz Chardonnay üzümlerinden yapılmış, litrede 6 gram gibi çok düşük dozaj likörü eklenmiş, 12 derece alkollü.

Soluk altın sarısı renkte, ince ve işlek köpüklere sahip. Burunda tipik briyoş kokularına limonsu, narenciyemsi bukeler de eşlik ediyor. Damakta da narenciyemsi, ferahlatıcı ve tazeleyici. İdeal bir aperitif; istiridye, havyar, karides ve deniz kereviti gibi deniz ürünleriyle denenebileceği gibi dil mönüyer gibi limonlu tereyağ soslu beyaz etli balıklarla da yudumlanabilir. 8-10 derecede servis edilmeli.

60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-22T13:09:08+03:0022 Nisan 2025|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şampanya|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS BLANC DE BLANCS BRUT NATURE 2020 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere bağlarının Emir ve Chardonnay üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış, tam 27 ay tortuları üzerinde bekletilmiş ve dozaj likörü ilave edilmemiş doğal köpüren şarap. 4 bin 731 şişe üretilmiş, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, ince öe işlek köpüklere sahip. Maya tortularıyla bekletilmekten gelen briyoş aromalarına hafif fındıksı nüanslar eşlik ediyor. Çok sek, hafif baharlı dokunuşlara sahip, özellikle tereyağı ile pişirilmiş karides ve deniztarağı gibi lezzetlerle iyi eşleşecek bir şampenuaz. 3-5 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com