Şarap

Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalandırılıp 18 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Nane, meşe ve bitter çikolata bukelerine siyah meyvelerin koku ve tadları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, zengin, kompleks, derinlikli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler ve islim kebabı, kuzu incik, ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklerle denenmeli.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.