Şarap

Kırklareli’deki yeni üreticinin Edirne’de yetiştirilen Papaskarası üzümlerinden “Blanc de noir” (Siyahın beyazı) tekniğiyle yaptığı beyaz sek şarap. Soğuk fermantasyon yaptırılmış ve çelik tanklarda olgunlaştırılmış. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda armut, elma, muz ve hanımeli çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda bunlara ham şeftali ve nektarin çağrışımları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, hafif buruk ve mineralsi bir beyaz. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarıyla, patlıcanlı etsiz yemeklerle ve köy tavuğuyla denenmeli.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü 900 metre rakımlı ilçesinde yetişen organik üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Canlı saman sarısı renkte. Taze üzüm, beyaz şeftali ve elma çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı asiditeli, hafif, rahat içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlara, çiğ balık mezelerine ve baharatlı tavuk yemeklerine eşlik etmeli.

630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ürgüp Ulaşlı Köyü’nün 1400 metre rakımdaki volkanik tüflü bağlarının 40 yaşındaki asmalarında yetişen Emir üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, bitkisel ve elmayı andıran meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda ince ve asiditesi öne çıkan bir beyaz. Taze, hafif ve ferahlatıcı; damakta caneriği ve çağla badem çağrışımlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın, yaban mantarı gibi lezzetlerle ve sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.