RADEBERGER PILSNER (ALMANYA)
Saksonya eyaletindeki Radeberg kasabasında üretilen lager tipi açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotundan gelen çiçeksi aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun kararında hissedildiği, hafif içimli ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanabilir, kızartmalar, tava balıklar, acılı kanat gibi lezzetler ve lahmacun gibi baharatlı hamurişleriyle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PILSNER URQUELL (ÇEKYA)
Dünyanın açık renkli lager stilindeki ilk birası olduğu belirtilen ve 1842’den bu yana Pilsen kasabasında üretilen orijinal Pilsen birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü. Kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu kokuları yoğun. Ağızda dolgun, körpe ve ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. 6 derecede yudumlanmalı, ferahlamak için tek başına içilmeli ya da kızartma, peynir ve şarküterilerle denenmeli.
İthalatçı: Gürpa
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STELLA ARTOIS (BELÇİKA-İSTANBUL)
Efes Biracılık tarafından lisanslı olarak üretilmiş Belçika’nın ünlü lager birası. 5 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü, Burunda taze malt ve şerbetçiotu kokuları belirgin, ağızda da şerbetçiotu burukluğu kararında hissediliyor. Taze, körpe ve gevrek bir bira. İyi soğutularak içilmeli, tek başına serinlemek için ya da kızartmalar, tava balıklar ve şarküterilerle yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH HONEY PEPPER ALE (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra bal ve biberle çeşnilendirilmiş ale tipi aromatize bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. Brüksel Bira Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Kehribar renginde, köpüğü az ve hızlı sönüyor. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları var, ağızda da bal ve biber çeşnileri hafif hissediliyor. Damakta ince, dolgunluk ve kalıcılıktan uzak, bal ve biber de kompleksite ve özel bir lezzet katmamış. İdeal kıvama erişilmeden şişelenmiş bir deneme. 6-8 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya lezzetleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VELKOPOPOVICKY KOZEL (ÇEK CUMHURİYETİ)
Üst fermantasyon yöntemiyle yapılmış lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta malt tadı yoğun ve belirgin, şerbetçiotundan gelen burukluk da hissediliyor. Serinletici olarak yudumlanmanın ötesinde tava balıklar, kızartmalar ve peynirlerle yudumlanabilecek, burger ve köftelere de eşlik edebilecek bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUCKY BUDDHA (ÇİN)
Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış lager stili pastörize bira. 4.8 derece alkollü, Buda kabartmalı 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, az köpüklü. Maltsı ve pişmiş meyvemsi kokular ön planda. Ağızda da tahıl tadı belirgin, şerbetçiotu burukluğu biraz geri planda. Damakta pek iz bırakmayan düz bir bira. Yoğun baharatlı Asya yemeklerine eşlik edebilir, tavuk ve mantar yemekleriyle de denenebilir.
İthalatçı: Gürpa
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR KÖLSCH (İSTANBUL)
Köln’ün ünlü lager stili birasının yerli versiyonu. 4.8 derece alkollü.
Buğulu altın sarısı renkte. Burun ve damakta şerbetçiotu yoğun ve belirgin. Kölsh’ün hafifliği, aşırı rahat içimi ve körpeliği ne yazık ki hissedilmiyor. Kölsh olarak adlandırılmayıp lager olarak satılsa daha isabetli olacak ferahlatıcı bir bira. Mevsimin tava balıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR TÜTSÜ (İSTANBUL)
Tütsülenerek kavrulmuş arpa maltlarından yapılmış koyu renkli isli bira. 5 derece alkollü.
Maun renginde, sütlü kahve görünümünde yoğun köpüklere sahip. Burunda füme sosisleri andıran kokular ön planda hissediliyor. Damakta dolgun, tok içimli, isli ve meyankökü burukluğunda. Adeta sıvı Boşnak eti… Türk bira paletinde büyük bir boşluğu dolduracağa benziyor. Izgara kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, 10-12 derece aralığında içilmeli.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DAS EY AY Pİ EY (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş Amerikan IPA (India Pale Ale) tipi bira. Galaxy, Citra, Sabro ve Centennial şerbetçiotları kullanılmş, filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Dolgun, konsantre, çok buruk. Turunçgil koku ve tadları belirgin. Zor içimli, ağır, sert ama doyurucu ve damakta kalıcı bir bira. Bol baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede içilmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK LOCAL (İZMİR)
Arpa maltı, şerbetçiotu, maya ve sudan yapılmış; aromatik Citra şerbetçiotları da kullanılmış lager tipi bira. 3.5 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Maltsı ve narenciyemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Hafif içimli, yumuşak, ferahlatıcı bir bira. Frederik serisinin en “light” üyesi. 6-8 derecede yudumlanmalı, vegan ve vejetaryen mutfaklarıyla da denenmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG ICE (İZMİR)
Danimarka lisansıyla Türk Tuborg tesislerinde arpa maltı, şerbetçiotu, maya ve sudan yapılmış; eksi 1.5 derecede filtre edilmiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Maltsı koku ve tadlar ön planda. Pürüzsüz dokulu, rahat içimli ve ferahlatıcı; tipik bir yaz birası. 4-6 dereceye kadar soğutularak içilmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK TROPIC IPA (İZMİR)
Arpa maltı ile Cascade ve Mosaic şerbetçiotlarının yanı sıra mango ve pasyon meyvesi özüyle yapılmış aromatize India Pale Ale stilinde bira. Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş. 4.8 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango, şeftali ve turunçgil aromaları çok belirgin. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tam bir yaz birası, 6 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi egzotik mutfaklara, meyvelere ve meyveli tatlılara da eşlik edebilir.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK NEIPA (İZMİR)
Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yulaf da kullanılarak Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş New England India Pale Ale stilinde bira. 5 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango gibi egzotik meyveleri ve narenciyeleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Şerbetçiotu burukluğu öne çıkmayan, rahat içimli ve ferahlatıcı bir IPA örneği. 6-8 derecede yudumlanmalı, Asya tipi “bowl”lere, karidesli salatalara ve acılı-ekşili yemeklere eşlik etmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR ENGLISH GOLD (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da yaptıkları “İngiliz bitter ale’i” stilindeki bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda kızarmış ekmek çağrışımlı karamelize tonlar ön planda, şerbetçiotlarından gelen turunçgil marmeladı kokuları da hissediliyor. Ağızda da kavrulmuş malt ve şerbetçiotundan gelen tadlar belirgin. İnce yapılı, rahat içimli, acımsılık oranı tipik İngiliz bitter’larından biraz geride. 8-10 derecede yudumlanmalı, lahmacun, pide, şarküterili pizza gibi eşlikçilerle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE IMPERIAL STOUT (ADANA)
10 farklı çeşit iyi kavrulmuş arpa maltından üretilip 9 ay dinlendirilmiş siyah bira. 9.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. 1.910 adet üretilmiş.
Kapkara, köpüğü de sütlü kahve renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun ve kavrulmuş tonların yoğun hissedildiği ağır bir bira. Özel anlarda 12-14 derecede yudumlanmalı, füme balıklar ile yine islenmiş etlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
299 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)
Red Active arpa maltı ve Centennial ile Citra gibi şerbetçiotlarından üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü ale. Yılbaşı için sadece 2025 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kehribar kızılı renkte, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel, kızarmış ekmek ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda 12-14 derecede yudumlanmalı, şarküteriler, ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.
225 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ETTALER EDEL-HELL (ALMANYA)
Bavyera’nın Ettal bölgesinin 1609’dan bu yana üretilen manastır birası. Lager tarzında, 5.2 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol, canlı ve yoğun köpüklü. Malt ve şerbetçiotu aromalarının hissedildiği, körpe, canlı, ferahlatıcı ve hafif içimli bir bira. Yaz günleri serinlemek için ideal, lahmacun, pide ve pizza gibi lezzetlerle ve sarı peynirlerle de önerilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
2.5 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEMKE DOLIO IMPERIAL STOUT (ALMANYA)
Berlin’in butik üreticisinin iyi kavrulmuş arpa maltından yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş stout birası. 12 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli. Kahve, bitter çikolata, vişne, karamel, kuruincir ve meyankökü çağrışımlı zengin bukelere sahip. Dolgun, etli dokulu, tok içimli ve sert bir siyah bira, şarabımsı tonlar da hissediliyor. Damakta uzun kalıcılıkta. 8-12 derece aralığında yudumlanmalı.
5 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAMENITZA (BULGARİSTAN)
1881’den beri üretilen ilk Bulgar birası. Lager tipinde, 4.4 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Turuncuya çalan koyu altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve ağızda malt tadı önde, pişmiş meyvemsi aromalara sahip. İnce kıvamlı, şerbetçiotu burukluğunun pek hissedilmediği hafif ve damakta iz bırakmayan bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: MB Efe Gıda
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHOPPE BRAU BLACK FLAG IMPERIAL STOUT (ALMANYA)
Berlin’de 2001 yılında kurulan üreticinin iyice kavrulmuş arpa ve çavdar maltlarından yaptığı bira. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, bol ve canlı köpükleri de koyu kahverenginde. Bitter çikolata, kahve, meyankökü, pekmez, karamel ve tütün çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta eritilmiş çikolatayı andıracak ölçüde yoğun ve kalıcı. Izgara ve füme kırmızı etlerin yanı sıra çikolatayla da denenebilir. Alışılmadık kıvamı sayesinde hem içilebilir, hem yenilebilir… 10-12 derecede yudumlanmalı.
3.7 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RÜGENER INSEL BRAUEREI BALTIC DUBBEL (ALMANYA)
Baltık denizindeki Almanya’nın en büyük adası Rügen’de üretilmiş Belçika tarzı “Dubbel” bira. 33 santilitrelik şişede, 8.5 derece alkollü. Dünya Bira Ödülleri’nden ve Meiningers Uluslararası Butik Bira Ödülü’nden altın madalyalı.
Koyu, buğulu kahverengi. Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta meyankökü burukluğuna karamelsi ve bitter çikolatamsı tonlar eşlik eriyor. Kuru meyveleri çağrıştıran nüanslara da sahip. Dolgun, sert ve tok içimli bir bira. Tadına varmak için 12-14 derecede içilmeli, ızgara ve fırın etlerle denenmeli.
3 avro ( + – ) (Almanya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEMKE BERLIN IMPERIAL ALE (ALMANYA)
Pilsner, Viyana ve karamel maltları ile Amarillo, Simcoe ve Chinook şerbetçiotlarından Berlin’de yapılmış “Triple India Pale Ale”. 10 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, orta derece köpüklü. Turunçgil ve tropikal meyce aromaları burun ve damakta çok yoğun. Şerbetçiotu acımsılığına yüksek alkol tatlımsılığı eşlik ediyor. Ağır ve tok içimli bir bira, küçük bir şişesi “doyuruyor”. Baharatlı etler, şarküteriler ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
3.7 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WARSTEINER PREMIUM (ALMANYA)
1753’te kurulan Vestfalya’daki tesisin Alman bira saflığı yasasına göre ürettiği lager tipi birası. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu ön planda, ferahlatıcı bir acımsılığı var. Malt tadı da belirgin hissediliyor. Dengeli, taze ve canlı bir bira, serinlemek için ideal olduğu gibi atıştırmalıklarla ve baharatlı yiyeceklerle de denenebilir.
İthalatçı: Mira
72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAISEL’S WEISSE HEFE WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’daki Bayreuth kentinin koyu renkli buğday birası. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, çok bol ve kalıcı köpükü. Burunda hafif yanıksı kokuların ardından tropik ve egzotik meyve, özellikle de mango aromaları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, dolgun, yoğun bir bira. Sosis ve sucuk gibi şarküteri ürünleriyle ideal. 6-8 derece aralığında, uzun bardakta yudumlanmalı.
İthalatçı: Mira Dış Tic.
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RADEBERGER PILSNER (ALMANYA)
Saksonya eyaletindeki Radeberg kasabasında üretilen lager tipi açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotundan gelen çiçeksi aromalar belirgin. Ağızda taze ve körpe, şerbetçiotu burukluğunun kararında hissedildiği, hafif içimli ve ferahlatıcı bir bira. Serinlemek için yudumlanabilir, kızartmalar, tava balıklar, acılı kanat gibi lezzetler ve lahmacun gibi baharatlı hamurişleriyle de denenebilir.
İthalatçı: KDT
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PILSNER URQUELL (ÇEKYA)
Dünyanın açık renkli lager stilindeki ilk birası olduğu belirtilen ve 1842’den bu yana Pilsen kasabasında üretilen orijinal Pilsen birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü. Kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu kokuları yoğun. Ağızda dolgun, körpe ve ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. 6 derecede yudumlanmalı, ferahlamak için tek başına içilmeli ya da kızartma, peynir ve şarküterilerle denenmeli.
İthalatçı: Gürpa
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STELLA ARTOIS (BELÇİKA-İSTANBUL)
Efes Biracılık tarafından lisanslı olarak üretilmiş Belçika’nın ünlü lager birası. 5 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, canlı ve yoğun köpüklü, Burunda taze malt ve şerbetçiotu kokuları belirgin, ağızda da şerbetçiotu burukluğu kararında hissediliyor. Taze, körpe ve gevrek bir bira. İyi soğutularak içilmeli, tek başına serinlemek için ya da kızartmalar, tava balıklar ve şarküterilerle yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH HONEY PEPPER ALE (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra bal ve biberle çeşnilendirilmiş ale tipi aromatize bira. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. Brüksel Bira Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Kehribar renginde, köpüğü az ve hızlı sönüyor. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları var, ağızda da bal ve biber çeşnileri hafif hissediliyor. Damakta ince, dolgunluk ve kalıcılıktan uzak, bal ve biber de kompleksite ve özel bir lezzet katmamış. İdeal kıvama erişilmeden şişelenmiş bir deneme. 6-8 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya lezzetleriyle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VELKOPOPOVICKY KOZEL (ÇEK CUMHURİYETİ)
Üst fermantasyon yöntemiyle yapılmış lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta malt tadı yoğun ve belirgin, şerbetçiotundan gelen burukluk da hissediliyor. Serinletici olarak yudumlanmanın ötesinde tava balıklar, kızartmalar ve peynirlerle yudumlanabilecek, burger ve köftelere de eşlik edebilecek bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gürpa
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUCKY BUDDHA (ÇİN)
Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış lager stili pastörize bira. 4.8 derece alkollü, Buda kabartmalı 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, az köpüklü. Maltsı ve pişmiş meyvemsi kokular ön planda. Ağızda da tahıl tadı belirgin, şerbetçiotu burukluğu biraz geri planda. Damakta pek iz bırakmayan düz bir bira. Yoğun baharatlı Asya yemeklerine eşlik edebilir, tavuk ve mantar yemekleriyle de denenebilir.
İthalatçı: Gürpa
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR KÖLSCH (İSTANBUL)
Köln’ün ünlü lager stili birasının yerli versiyonu. 4.8 derece alkollü.
Buğulu altın sarısı renkte. Burun ve damakta şerbetçiotu yoğun ve belirgin. Kölsh’ün hafifliği, aşırı rahat içimi ve körpeliği ne yazık ki hissedilmiyor. Kölsh olarak adlandırılmayıp lager olarak satılsa daha isabetli olacak ferahlatıcı bir bira. Mevsimin tava balıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR TÜTSÜ (İSTANBUL)
Tütsülenerek kavrulmuş arpa maltlarından yapılmış koyu renkli isli bira. 5 derece alkollü.
Maun renginde, sütlü kahve görünümünde yoğun köpüklere sahip. Burunda füme sosisleri andıran kokular ön planda hissediliyor. Damakta dolgun, tok içimli, isli ve meyankökü burukluğunda. Adeta sıvı Boşnak eti… Türk bira paletinde büyük bir boşluğu dolduracağa benziyor. Izgara kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, 10-12 derece aralığında içilmeli.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DAS EY AY Pİ EY (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş Amerikan IPA (India Pale Ale) tipi bira. Galaxy, Citra, Sabro ve Centennial şerbetçiotları kullanılmş, filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Dolgun, konsantre, çok buruk. Turunçgil koku ve tadları belirgin. Zor içimli, ağır, sert ama doyurucu ve damakta kalıcı bir bira. Bol baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 6-8 derecede içilmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK LOCAL (İZMİR)
Arpa maltı, şerbetçiotu, maya ve sudan yapılmış; aromatik Citra şerbetçiotları da kullanılmış lager tipi bira. 3.5 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Maltsı ve narenciyemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Hafif içimli, yumuşak, ferahlatıcı bir bira. Frederik serisinin en “light” üyesi. 6-8 derecede yudumlanmalı, vegan ve vejetaryen mutfaklarıyla da denenmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG ICE (İZMİR)
Danimarka lisansıyla Türk Tuborg tesislerinde arpa maltı, şerbetçiotu, maya ve sudan yapılmış; eksi 1.5 derecede filtre edilmiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Maltsı koku ve tadlar ön planda. Pürüzsüz dokulu, rahat içimli ve ferahlatıcı; tipik bir yaz birası. 4-6 dereceye kadar soğutularak içilmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK TROPIC IPA (İZMİR)
Arpa maltı ile Cascade ve Mosaic şerbetçiotlarının yanı sıra mango ve pasyon meyvesi özüyle yapılmış aromatize India Pale Ale stilinde bira. Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş. 4.8 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango, şeftali ve turunçgil aromaları çok belirgin. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tam bir yaz birası, 6 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi egzotik mutfaklara, meyvelere ve meyveli tatlılara da eşlik edebilir.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERİK NEIPA (İZMİR)
Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yulaf da kullanılarak Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş New England India Pale Ale stilinde bira. 5 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango gibi egzotik meyveleri ve narenciyeleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Şerbetçiotu burukluğu öne çıkmayan, rahat içimli ve ferahlatıcı bir IPA örneği. 6-8 derecede yudumlanmalı, Asya tipi “bowl”lere, karidesli salatalara ve acılı-ekşili yemeklere eşlik etmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR ENGLISH GOLD (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da yaptıkları “İngiliz bitter ale’i” stilindeki bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda kızarmış ekmek çağrışımlı karamelize tonlar ön planda, şerbetçiotlarından gelen turunçgil marmeladı kokuları da hissediliyor. Ağızda da kavrulmuş malt ve şerbetçiotundan gelen tadlar belirgin. İnce yapılı, rahat içimli, acımsılık oranı tipik İngiliz bitter’larından biraz geride. 8-10 derecede yudumlanmalı, lahmacun, pide, şarküterili pizza gibi eşlikçilerle denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE IMPERIAL STOUT (ADANA)
10 farklı çeşit iyi kavrulmuş arpa maltından üretilip 9 ay dinlendirilmiş siyah bira. 9.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede. 1.910 adet üretilmiş.
Kapkara, köpüğü de sütlü kahve renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun ve kavrulmuş tonların yoğun hissedildiği ağır bir bira. Özel anlarda 12-14 derecede yudumlanmalı, füme balıklar ile yine islenmiş etlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
299 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)
Red Active arpa maltı ve Centennial ile Citra gibi şerbetçiotlarından üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü ale. Yılbaşı için sadece 2025 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kehribar kızılı renkte, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel, kızarmış ekmek ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda 12-14 derecede yudumlanmalı, şarküteriler, ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.
225 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ETTALER EDEL-HELL (ALMANYA)
Bavyera’nın Ettal bölgesinin 1609’dan bu yana üretilen manastır birası. Lager tarzında, 5.2 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde, bol, canlı ve yoğun köpüklü. Malt ve şerbetçiotu aromalarının hissedildiği, körpe, canlı, ferahlatıcı ve hafif içimli bir bira. Yaz günleri serinlemek için ideal, lahmacun, pide ve pizza gibi lezzetlerle ve sarı peynirlerle de önerilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
2.5 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEMKE DOLIO IMPERIAL STOUT (ALMANYA)
Berlin’in butik üreticisinin iyi kavrulmuş arpa maltından yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş stout birası. 12 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli. Kahve, bitter çikolata, vişne, karamel, kuruincir ve meyankökü çağrışımlı zengin bukelere sahip. Dolgun, etli dokulu, tok içimli ve sert bir siyah bira, şarabımsı tonlar da hissediliyor. Damakta uzun kalıcılıkta. 8-12 derece aralığında yudumlanmalı.
5 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAMENITZA (BULGARİSTAN)
1881’den beri üretilen ilk Bulgar birası. Lager tipinde, 4.4 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Turuncuya çalan koyu altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve ağızda malt tadı önde, pişmiş meyvemsi aromalara sahip. İnce kıvamlı, şerbetçiotu burukluğunun pek hissedilmediği hafif ve damakta iz bırakmayan bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: MB Efe Gıda
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHOPPE BRAU BLACK FLAG IMPERIAL STOUT (ALMANYA)
Berlin’de 2001 yılında kurulan üreticinin iyice kavrulmuş arpa ve çavdar maltlarından yaptığı bira. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, bol ve canlı köpükleri de koyu kahverenginde. Bitter çikolata, kahve, meyankökü, pekmez, karamel ve tütün çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta eritilmiş çikolatayı andıracak ölçüde yoğun ve kalıcı. Izgara ve füme kırmızı etlerin yanı sıra çikolatayla da denenebilir. Alışılmadık kıvamı sayesinde hem içilebilir, hem yenilebilir… 10-12 derecede yudumlanmalı.
3.7 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RÜGENER INSEL BRAUEREI BALTIC DUBBEL (ALMANYA)
Baltık denizindeki Almanya’nın en büyük adası Rügen’de üretilmiş Belçika tarzı “Dubbel” bira. 33 santilitrelik şişede, 8.5 derece alkollü. Dünya Bira Ödülleri’nden ve Meiningers Uluslararası Butik Bira Ödülü’nden altın madalyalı.
Koyu, buğulu kahverengi. Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta meyankökü burukluğuna karamelsi ve bitter çikolatamsı tonlar eşlik eriyor. Kuru meyveleri çağrıştıran nüanslara da sahip. Dolgun, sert ve tok içimli bir bira. Tadına varmak için 12-14 derecede içilmeli, ızgara ve fırın etlerle denenmeli.
3 avro ( + – ) (Almanya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEMKE BERLIN IMPERIAL ALE (ALMANYA)
Pilsner, Viyana ve karamel maltları ile Amarillo, Simcoe ve Chinook şerbetçiotlarından Berlin’de yapılmış “Triple India Pale Ale”. 10 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, orta derece köpüklü. Turunçgil ve tropikal meyce aromaları burun ve damakta çok yoğun. Şerbetçiotu acımsılığına yüksek alkol tatlımsılığı eşlik ediyor. Ağır ve tok içimli bir bira, küçük bir şişesi “doyuruyor”. Baharatlı etler, şarküteriler ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
3.7 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WARSTEINER PREMIUM (ALMANYA)
1753’te kurulan Vestfalya’daki tesisin Alman bira saflığı yasasına göre ürettiği lager tipi birası. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu ön planda, ferahlatıcı bir acımsılığı var. Malt tadı da belirgin hissediliyor. Dengeli, taze ve canlı bir bira, serinlemek için ideal olduğu gibi atıştırmalıklarla ve baharatlı yiyeceklerle de denenebilir.
İthalatçı: Mira
72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAISEL’S WEISSE HEFE WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’daki Bayreuth kentinin koyu renkli buğday birası. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, çok bol ve kalıcı köpükü. Burunda hafif yanıksı kokuların ardından tropik ve egzotik meyve, özellikle de mango aromaları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, dolgun, yoğun bir bira. Sosis ve sucuk gibi şarküteri ürünleriyle ideal. 6-8 derece aralığında, uzun bardakta yudumlanmalı.
İthalatçı: Mira Dış Tic.
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.