SUVLA CLAIRET SYRAH 2021 (ECEABAT)
Eceabat Bozokbağ ve Denizli Güney bağlarının Syrah üzümlerinden Bordo’nun koyu renkli pembe şarabı Clairet tarzında yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Kiraz, erik ve böğürtlen gibi meyvemsi aromalar burun ve damakta yoğun. Ancak biraz tanenli ve buruk, bu da içimi zorlaştırıyor. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı, körpe kuzu ve oğlan gibi pembe etlerle, az acılı kebap ve köftelerle denenmeli.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE CABERNET SAUVIGNON – SANGIOVESE ROZE 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istranca eteklerindeki bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Renkte turuncumsu nüanslar belirmiş. Bitkisel ve mineralsi bukeler belirgin, finalde damakta tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çok sek bir roze. Yüksek alkol algılanmıyor. İdeal bir yemek şarabı; pembe etlerle, kümes hayvanlarıyla ve sebze-bakliyat ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ahududu, dağ çileği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta çok yoğun kıvamlı, gövdeli ve çok hafif baharlı. İddialı Côtes de Provence’ları andırıyor ve tadı damakta kalıyor. İdeal bir yemek rozesi, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı. 2022 sonuna kadar 10-12 derece aralığında sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TERRA KALECİK KARASI ROZE 2019 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş roze sek şarap. 12.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta ilkin hissedilen topraksı kokular dağılınca ahududu ve çilek çağrışımları beliriyor. Ağızda hafif baharlı, hafif de buruk. Kümes hayvanları ve pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı mezelerle denenebilecek tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEONA BLUSH 2020 (TEKİRDAĞ)
Kalecik Karası ve Şiraz üzümlerinden Kayra’nın Şarköy üretim tesislerinde yapılmış sek roze şarap. 12.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü, dağ çileği, kan portakalı ve gül aromalarına sahip. Damakta taze ve ferahlatıcı, diri asiditeli, çok sek ve biraz tuzlumsu. Hafif bir tanen de burukluk veriyor. 8-10 derecede bu yıl, aperitif olarak ya da baharatlı mezeler ve başlangıçlarla yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NAHİTA DOKYA ROZE 2020 (KAPADOKYA)
Doğuş Holding’in D.ream grubuna ait 950 metre rakımdaki volkanik topraklı Argos Bağları’nın üzümlerinden. Yüzde 84 Şiraz ve yüzde 16 Kalecik Karası kupajı. Kavaklıdere’nin çok yakındaki tesislerinde üretilmiş, 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Ağızda da meyvemsi ancak biraz buruk, yüksek alkol keskinliği de hissediliyor. Çok soğutulmadan 10-12 derecelerde servis edilmeli, az baharatlı mezeler ve başlangıç yemekleri ile pizza ve pidelere eşlik etmeli.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CLAIRET SYRAH 2021 (ECEABAT)
Eceabat Bozokbağ ve Denizli Güney bağlarının Syrah üzümlerinden Bordo’nun koyu renkli pembe şarabı Clairet tarzında yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Kiraz, erik ve böğürtlen gibi meyvemsi aromalar burun ve damakta yoğun. Ancak biraz tanenli ve buruk, bu da içimi zorlaştırıyor. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı, körpe kuzu ve oğlan gibi pembe etlerle, az acılı kebap ve köftelerle denenmeli.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE CABERNET SAUVIGNON – SANGIOVESE ROZE 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istranca eteklerindeki bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Renkte turuncumsu nüanslar belirmiş. Bitkisel ve mineralsi bukeler belirgin, finalde damakta tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çok sek bir roze. Yüksek alkol algılanmıyor. İdeal bir yemek şarabı; pembe etlerle, kümes hayvanlarıyla ve sebze-bakliyat ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ahududu, dağ çileği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta çok yoğun kıvamlı, gövdeli ve çok hafif baharlı. İddialı Côtes de Provence’ları andırıyor ve tadı damakta kalıyor. İdeal bir yemek rozesi, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı. 2022 sonuna kadar 10-12 derece aralığında sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TERRA KALECİK KARASI ROZE 2019 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş roze sek şarap. 12.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta ilkin hissedilen topraksı kokular dağılınca ahududu ve çilek çağrışımları beliriyor. Ağızda hafif baharlı, hafif de buruk. Kümes hayvanları ve pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı mezelerle denenebilecek tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEONA BLUSH 2020 (TEKİRDAĞ)
Kalecik Karası ve Şiraz üzümlerinden Kayra’nın Şarköy üretim tesislerinde yapılmış sek roze şarap. 12.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü, dağ çileği, kan portakalı ve gül aromalarına sahip. Damakta taze ve ferahlatıcı, diri asiditeli, çok sek ve biraz tuzlumsu. Hafif bir tanen de burukluk veriyor. 8-10 derecede bu yıl, aperitif olarak ya da baharatlı mezeler ve başlangıçlarla yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NAHİTA DOKYA ROZE 2020 (KAPADOKYA)
Doğuş Holding’in D.ream grubuna ait 950 metre rakımdaki volkanik topraklı Argos Bağları’nın üzümlerinden. Yüzde 84 Şiraz ve yüzde 16 Kalecik Karası kupajı. Kavaklıdere’nin çok yakındaki tesislerinde üretilmiş, 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Ağızda da meyvemsi ancak biraz buruk, yüksek alkol keskinliği de hissediliyor. Çok soğutulmadan 10-12 derecelerde servis edilmeli, az baharatlı mezeler ve başlangıç yemekleri ile pizza ve pidelere eşlik etmeli.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.