CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI SIKKARA 2021 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış Sıkkara asmalarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış, 10 gün de soğukta tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 12.7 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Beyaz şeftali, nektarin ve ayva çağrışımlı aromalara sahip. Damakta da meyvemsi, yeşil bitki ve mineral tonları da hissediliyor. Dolgun ve yoğun, diri asiditeli, sağlam yapılı ve ferahlatıcı. Üzümün potansiyelini gösteren, yeni rekolteleri merakla beklenecek bir şarap, Pinot Noir’dan yapılan Sancerre rozelerini andırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, körpe kuzu, süt danası ve oğlak etleriyle sunulmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SUVLA KARASAKIZ BLUSH 2021 (ECEABAT)
Firmanın Eceabat’taki bağlarında yetişen Rumların “Kuntra” olarak adlandırdıkları üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burunda ilkten itici kokular hissediliyor, bardakm çalkalandıkça birkaç dakika içinde dağılıyor ve anududu, çilek, frenküzümü aromaları beliriyor. Ağızda çok canlı asiditeli, diri, ferahlatıcı ve körpe bir şarap. “Blush” iddiasının altını dolduruyor. Aperitif olarak sunulmalı, hafif başlangıçlarla, meyve tabaklarıyla ya da kırmızı meyveli hafif tatlılarla da denenmeli. 6-8 derecede, 2022 sonuna kadar içilmeli.
159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CLAIRET SYRAH 2021 (ECEABAT)
Eceabat Bozokbağ ve Denizli Güney bağlarının Syrah üzümlerinden Bordo’nun koyu renkli pembe şarabı Clairet tarzında yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Kiraz, erik ve böğürtlen gibi meyvemsi aromalar burun ve damakta yoğun. Ancak biraz tanenli ve buruk, bu da içimi zorlaştırıyor. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı, körpe kuzu ve oğlan gibi pembe etlerle, az acılı kebap ve köftelerle denenmeli.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE CABERNET SAUVIGNON – SANGIOVESE ROZE 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istranca eteklerindeki bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Renkte turuncumsu nüanslar belirmiş. Bitkisel ve mineralsi bukeler belirgin, finalde damakta tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çok sek bir roze. Yüksek alkol algılanmıyor. İdeal bir yemek şarabı; pembe etlerle, kümes hayvanlarıyla ve sebze-bakliyat ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ahududu, dağ çileği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta çok yoğun kıvamlı, gövdeli ve çok hafif baharlı. İddialı Côtes de Provence’ları andırıyor ve tadı damakta kalıyor. İdeal bir yemek rozesi, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı. 2022 sonuna kadar 10-12 derece aralığında sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TERRA KALECİK KARASI ROZE 2019 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş roze sek şarap. 12.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta ilkin hissedilen topraksı kokular dağılınca ahududu ve çilek çağrışımları beliriyor. Ağızda hafif baharlı, hafif de buruk. Kümes hayvanları ve pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı mezelerle denenebilecek tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI SIKKARA 2021 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış Sıkkara asmalarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış, 10 gün de soğukta tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 12.7 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Beyaz şeftali, nektarin ve ayva çağrışımlı aromalara sahip. Damakta da meyvemsi, yeşil bitki ve mineral tonları da hissediliyor. Dolgun ve yoğun, diri asiditeli, sağlam yapılı ve ferahlatıcı. Üzümün potansiyelini gösteren, yeni rekolteleri merakla beklenecek bir şarap, Pinot Noir’dan yapılan Sancerre rozelerini andırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, körpe kuzu, süt danası ve oğlak etleriyle sunulmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SUVLA KARASAKIZ BLUSH 2021 (ECEABAT)
Firmanın Eceabat’taki bağlarında yetişen Rumların “Kuntra” olarak adlandırdıkları üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burunda ilkten itici kokular hissediliyor, bardakm çalkalandıkça birkaç dakika içinde dağılıyor ve anududu, çilek, frenküzümü aromaları beliriyor. Ağızda çok canlı asiditeli, diri, ferahlatıcı ve körpe bir şarap. “Blush” iddiasının altını dolduruyor. Aperitif olarak sunulmalı, hafif başlangıçlarla, meyve tabaklarıyla ya da kırmızı meyveli hafif tatlılarla da denenmeli. 6-8 derecede, 2022 sonuna kadar içilmeli.
159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CLAIRET SYRAH 2021 (ECEABAT)
Eceabat Bozokbağ ve Denizli Güney bağlarının Syrah üzümlerinden Bordo’nun koyu renkli pembe şarabı Clairet tarzında yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Kiraz, erik ve böğürtlen gibi meyvemsi aromalar burun ve damakta yoğun. Ancak biraz tanenli ve buruk, bu da içimi zorlaştırıyor. 12-14 derece aralığında yudumlanmalı, körpe kuzu ve oğlan gibi pembe etlerle, az acılı kebap ve köftelerle denenmeli.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)
Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE CABERNET SAUVIGNON – SANGIOVESE ROZE 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istranca eteklerindeki bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Renkte turuncumsu nüanslar belirmiş. Bitkisel ve mineralsi bukeler belirgin, finalde damakta tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çok sek bir roze. Yüksek alkol algılanmıyor. İdeal bir yemek şarabı; pembe etlerle, kümes hayvanlarıyla ve sebze-bakliyat ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ahududu, dağ çileği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta çok yoğun kıvamlı, gövdeli ve çok hafif baharlı. İddialı Côtes de Provence’ları andırıyor ve tadı damakta kalıyor. İdeal bir yemek rozesi, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı. 2022 sonuna kadar 10-12 derece aralığında sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TERRA KALECİK KARASI ROZE 2019 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş roze sek şarap. 12.5 alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta ilkin hissedilen topraksı kokular dağılınca ahududu ve çilek çağrışımları beliriyor. Ağızda hafif baharlı, hafif de buruk. Kümes hayvanları ve pembe etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı mezelerle denenebilecek tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.