CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2015 (KIRKLARELİ)
Papaskarası siyah üzümünden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılmış, salkımlar bütün sıkılıp soğuk fermantasyon uygulanmış. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta golden elma çağrışımlı kokulara taze üzüm aromaları eşlik ediyor. Belirgin asiditeli, ferahlatıcı, canlı bir beyaz. Kümes hayvanları ve ahtapot, karides gibi deniz ürünleriyle denenmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
VİNKARA NARİNCE MAHZEN 2013 (ANKARA)
Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık altın tonlarında. Burunda narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı, vanilya, meşe ve tereyağı tonları ise daha çok damakta hissediliyor. Damakta yoğun, dolgun, adeta yağlı. Dengeli, kalıcı, kompleks bir beyaz. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede içilmeli, soslu kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA DORUK SAUVIGNON BLANC 2015 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarında yetişen üzümlerden Ankara-Kalecik’teki tesislerde yapılmış. 13 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Greyfurt ve pasyon meyvesi aromalarına sahip. Damakta canlı, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. Bu yaz, iyi soğutularak yudumlanmalı, ceviche, marine levrek gibi çiğ balıklara eşlik etmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY MERLOT 2013 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyü üzümlerinden yapılmış, 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, böğürtlen, Napolyon kiraz gibi kırmızı meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, canlı ve diri bir kırmızı. Yüksek alkol ve yoğun tanenler canlı bir asiditeyle mükemmel dengelenmiş. 16 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve süt danası etlerine eşlik etmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY BLEND KIRMIZI 2013 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır bölgesinin Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.9 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de var. Burun ve damakta kuru meyve ve toprak bukeli, buruk ve biraz kaba tanenli. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak kebap ve baharatlı etlerle denenmeli.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY BLEND BLUSH 2014 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır bölgesinin Shiraz üzümlerinden yapılmış, 10.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Bitkisel ve baharlı kokulara sahip. Ağızda hafif tanen burukluğu var, asidite düşük, finalde kısa kalıyor. Bu yaz, baharatlı başlangıç tabaklarıyla denenmeli, fazla soğutulmamalı.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY BLEND BEYAZ 2014 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır bölgesinin Sauvignon Blanc ve Chardonnay üzümlerden yapılmış, 13.9 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalara sahip. Damakta ise asidite biraz düşük, damakta kısa kalıyor. Bu yaz, 6-8 derecede aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ RESERVE SYRAH 2012 (AVŞA ADASI)
Çeşme’deki anlaşmalı bağların üzümlerinden Avşa adasındaki tesiste yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendikten sonra kısıtlı filtre edilerek şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Çok koyu bordo renginde, adeta opak. Vanilya, karamel, bitter çikolata, vişne reçeli, taze karabiber, böğürtlen ve yabanmersini bukelerine sahip. Güçlü, gövdeli, olgun ama köşeli tanenli. 5 ila 10 sene yıllandırılabilecek bir mahzen şarabı. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş steak’lere eşlik etmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2015 (KIRKLARELİ)
Papaskarası siyah üzümünden “Blanc de Noirs” tekniğiyle yapılmış, salkımlar bütün sıkılıp soğuk fermantasyon uygulanmış. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta golden elma çağrışımlı kokulara taze üzüm aromaları eşlik ediyor. Belirgin asiditeli, ferahlatıcı, canlı bir beyaz. Kümes hayvanları ve ahtapot, karides gibi deniz ürünleriyle denenmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
VİNKARA NARİNCE MAHZEN 2013 (ANKARA)
Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık altın tonlarında. Burunda narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı, vanilya, meşe ve tereyağı tonları ise daha çok damakta hissediliyor. Damakta yoğun, dolgun, adeta yağlı. Dengeli, kalıcı, kompleks bir beyaz. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede içilmeli, soslu kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA DORUK SAUVIGNON BLANC 2015 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarında yetişen üzümlerden Ankara-Kalecik’teki tesislerde yapılmış. 13 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Greyfurt ve pasyon meyvesi aromalarına sahip. Damakta canlı, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. Bu yaz, iyi soğutularak yudumlanmalı, ceviche, marine levrek gibi çiğ balıklara eşlik etmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY MERLOT 2013 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyü üzümlerinden yapılmış, 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, böğürtlen, Napolyon kiraz gibi kırmızı meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, canlı ve diri bir kırmızı. Yüksek alkol ve yoğun tanenler canlı bir asiditeyle mükemmel dengelenmiş. 16 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve süt danası etlerine eşlik etmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY BLEND KIRMIZI 2013 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır bölgesinin Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.9 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de var. Burun ve damakta kuru meyve ve toprak bukeli, buruk ve biraz kaba tanenli. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak kebap ve baharatlı etlerle denenmeli.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY BLEND BLUSH 2014 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır bölgesinin Shiraz üzümlerinden yapılmış, 10.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Bitkisel ve baharlı kokulara sahip. Ağızda hafif tanen burukluğu var, asidite düşük, finalde kısa kalıyor. Bu yaz, baharatlı başlangıç tabaklarıyla denenmeli, fazla soğutulmamalı.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY BLEND BEYAZ 2014 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır bölgesinin Sauvignon Blanc ve Chardonnay üzümlerden yapılmış, 13.9 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Misket limonu ve greyfurt çağrışımlı aromalara sahip. Damakta ise asidite biraz düşük, damakta kısa kalıyor. Bu yaz, 6-8 derecede aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ RESERVE SYRAH 2012 (AVŞA ADASI)
Çeşme’deki anlaşmalı bağların üzümlerinden Avşa adasındaki tesiste yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendikten sonra kısıtlı filtre edilerek şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Çok koyu bordo renginde, adeta opak. Vanilya, karamel, bitter çikolata, vişne reçeli, taze karabiber, böğürtlen ve yabanmersini bukelerine sahip. Güçlü, gövdeli, olgun ama köşeli tanenli. 5 ila 10 sene yıllandırılabilecek bir mahzen şarabı. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş steak’lere eşlik etmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.