CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve çok az da Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Firmanın üzümlerin ayıklanmasında optik okuyucu kullanıldığı ilk rekoltenin ürünü. 24 ay yarısı yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Geçen rekoltesine göre fıçı izleri daha az hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. Şimdilerde içilebileceği gibi 4-5 yıl daha bekleme potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler, ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, servisten önce karafa alınmalı.
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
USCA OPIA X 2022 (URLA)
Firmanın kuruluşunun 10. Yılı anısına bağların en iyi parsellerinden seçilen üzümlerle üretilmiş kırmızı sek şarap. Yüzde 50 Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Merlot, yüzde 10 Syrah ve yüzde 10 da Foça Karası kupajı. 24 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ilkten fıçıdan gelen füme tonlar ile kahve çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta dolgun, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Ağızda da olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat izleri bırakıyor. İyi yapılmış ama ideal olgunluğuna biraz hızlı erişmiş bir şarap. “Keşke fıçılarda daha kısa tutulsaydı ve daha diri kalsaydı” dedirtiyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ AKUARELA SULTANİYE 2024 (ÇAL)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinde 850 metre rakımdaki 60 yaşındaki yer bağlarının düşük verimli üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Manisa-Alaşehir’deki tesiste üretilip oval tanklarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda taze üzüm ve misket limonu çağrışımlı aromalara sahip, damakta da yoğun meyvemsilikte. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditesiyle daha içerken ağzı sulandıran bir beyaz. Hafif mineralsi izler de hissediliyor. Bu alçakgönüllü üzümden şimdiye dek yapılan en iyi şaraplardan. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla, tava balıklarla ve Asya mutfağı yemekleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
855 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA ALLURE CRISPY CHARDONNAY 2024 (DENİZLİ)
Erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerden Şarköy tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. Fıçı dinlendirmesi uygulanmamış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda yeni biçilmiş çimen, yeşil elma ve misket limonunu andıran narenciyemsi aromalar ön planda. Damakta da aromatik, limonsu, diri asiditeli ve “yeşil” bir şarap. Taze ve ferahlatıcı, adı gibi “körpe”. Aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ya da çiğ balık mezeleriyle sunulmalı, istiridye ile de denenmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA BUZBAĞ REZERV EMİR NARİNCE 2024 (TEKİRDAĞ)
Emir ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay 600 litrelik Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta fıçılardan gelen hafif isli ve ağaçsı tonların ardından nektarin, beyaz şeftali, yeşil elma ve misket limonu aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, kaygan, diri asiditesiyle ferahlatıcı. Dengeli, körpe ve enerjik bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, yağlı balıklara, kümes hayvanlarına ve zeytinyağlı sebze yemeklerine eşlik etmeli.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA ALLURE SAUVIGNON BLANC 2024 (TRAKYA)
Erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerden Şarköy tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda golden elma ve misket limonu çağrışımlı “yeşil” aromalar ön planda. Damakta da ham yeşil meyve aromaları belirgin. Asiditenin öne çıktığı körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, taze keçi peynirleri ya da çiğ balık mezeleriyle sunulmalı.
815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD SANGIOVESE 2022 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda kahve, karanfil ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin, yaşından çok daha olgun bukeler sergiliyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, damakta da kuru meyve ve tatlı baharat tonlarına topraksı izler eşlik ediyor. İdeal olgunluğuna gelmiş ve erken yaşlanmış bir şarap. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ARC VIRTUS CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın, Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde, kahverengimsi tonlar da belirmeye başlamış. Burunda kuru erik, iğde ve kızılcık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta orta gövdeli, asidite belirgin, mayhoş meyvemsi tonlar ön planda. Tam olgunlukta, tanenleri yuvarlanmış, rahat içilen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ISTRANCA GELİNİ 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve çok az da Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Firmanın üzümlerin ayıklanmasında optik okuyucu kullanıldığı ilk rekoltenin ürünü. 24 ay yarısı yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultmasız ve filtrasyonsuz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Geçen rekoltesine göre fıçı izleri daha az hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. Şimdilerde içilebileceği gibi 4-5 yıl daha bekleme potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler, ızgara kırmızı etler ve etin kemiğiyle piştiği yahnilerle denenmeli, servisten önce karafa alınmalı.
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
USCA OPIA X 2022 (URLA)
Firmanın kuruluşunun 10. Yılı anısına bağların en iyi parsellerinden seçilen üzümlerle üretilmiş kırmızı sek şarap. Yüzde 50 Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Merlot, yüzde 10 Syrah ve yüzde 10 da Foça Karası kupajı. 24 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ilkten fıçıdan gelen füme tonlar ile kahve çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta dolgun, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Ağızda da olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat izleri bırakıyor. İyi yapılmış ama ideal olgunluğuna biraz hızlı erişmiş bir şarap. “Keşke fıçılarda daha kısa tutulsaydı ve daha diri kalsaydı” dedirtiyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ AKUARELA SULTANİYE 2024 (ÇAL)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinde 850 metre rakımdaki 60 yaşındaki yer bağlarının düşük verimli üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Manisa-Alaşehir’deki tesiste üretilip oval tanklarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda taze üzüm ve misket limonu çağrışımlı aromalara sahip, damakta da yoğun meyvemsilikte. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditesiyle daha içerken ağzı sulandıran bir beyaz. Hafif mineralsi izler de hissediliyor. Bu alçakgönüllü üzümden şimdiye dek yapılan en iyi şaraplardan. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla, tava balıklarla ve Asya mutfağı yemekleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
855 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA ALLURE CRISPY CHARDONNAY 2024 (DENİZLİ)
Erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerden Şarköy tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. Fıçı dinlendirmesi uygulanmamış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda yeni biçilmiş çimen, yeşil elma ve misket limonunu andıran narenciyemsi aromalar ön planda. Damakta da aromatik, limonsu, diri asiditeli ve “yeşil” bir şarap. Taze ve ferahlatıcı, adı gibi “körpe”. Aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ya da çiğ balık mezeleriyle sunulmalı, istiridye ile de denenmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA BUZBAĞ REZERV EMİR NARİNCE 2024 (TEKİRDAĞ)
Emir ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay 600 litrelik Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta fıçılardan gelen hafif isli ve ağaçsı tonların ardından nektarin, beyaz şeftali, yeşil elma ve misket limonu aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, kaygan, diri asiditesiyle ferahlatıcı. Dengeli, körpe ve enerjik bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, yağlı balıklara, kümes hayvanlarına ve zeytinyağlı sebze yemeklerine eşlik etmeli.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA ALLURE SAUVIGNON BLANC 2024 (TRAKYA)
Erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerden Şarköy tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda golden elma ve misket limonu çağrışımlı “yeşil” aromalar ön planda. Damakta da ham yeşil meyve aromaları belirgin. Asiditenin öne çıktığı körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, taze keçi peynirleri ya da çiğ balık mezeleriyle sunulmalı.
815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD SANGIOVESE 2022 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda kahve, karanfil ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin, yaşından çok daha olgun bukeler sergiliyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, damakta da kuru meyve ve tatlı baharat tonlarına topraksı izler eşlik ediyor. İdeal olgunluğuna gelmiş ve erken yaşlanmış bir şarap. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ARC VIRTUS CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın, Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde, kahverengimsi tonlar da belirmeye başlamış. Burunda kuru erik, iğde ve kızılcık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta orta gövdeli, asidite belirgin, mayhoş meyvemsi tonlar ön planda. Tam olgunlukta, tanenleri yuvarlanmış, rahat içilen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.