ÇAKIR WINERY SOMNIUM PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait 23 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 28 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Damakta bunlara ek olarak deri ve tütün nüansları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Zirve noktasına biraz erken erişmiş, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINES YARIMADALI BORNOVA MİSKETİ 2025 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp fıçılarda mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 9 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 13.8 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Saman sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, bal ve çiçek tonlarına taze üzüm kokuları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, körpe, diri asiditeli. Üzümün verebileceklerini güzel yansıtan tipik bir Misket. 1-2 yıl içinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla, salatalarla ya da meyvelerle de denenmeli. 6-8 derece aralığında sunulmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON 2023 (BURSA)
Üreticinin Mudanya’daki 18 yaşındaki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 22 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.7 derece alkollü. İki uluslalarası yarışmadan gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Vişne ve napolyon kirazı andıran kırmızı ve siyah meyve bukelerine bitter çikolata nüansları da eşlik ediyor. Damakta eski pastanelerin vişne likörlü çikolatalarını andıran tadlar bırakıyor. Dolgun gövdeli, çok yoğun ama olgun ve esnek tanenli; ağızda uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA PIE FRANCO 2022 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 1.336 şişelik bir rezerv. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyve, vanilya ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli ve yoğun, tanenleri belirgin ve asiditesi de canlı bir kırmızı. Tok içimli, biraz “kalın”. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleri, etli-kıymalı hamurişleri ve yaban mantarlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA PIE FRANCO 2023 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarda, 6 ay da yumurta biçimli tankta olgunlaştırılmış. 1.457 şişelik bir rezerv, 13.4 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kuru meyve, deri, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi etler ve şarküterilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN FRANC DE PIED SAUVIGNON BLANC 2023 (İZMİR)
Amerikan asma anacı kullanılmadan aşısız bağ fidanı olarak Menderes’teki İsabey bağlarına dikilen otantik üzümlerin şarabı. Fransız meşe fıçılarda 16 derecede mayalanmış ve yine fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 2 bin 500 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ananas çağrışımlı egzotik meyvemsi bukelere nektarin ve beyaz şeftaliyi andıran koku ve tadlar da eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, suşi ve saşimilere ve Asya mutfaklarının beyaz etli yemeklerine eşlik etmeli.
4.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2024 (MANİSA)
İç Ege’deki Kemaliye ilçesinde bulunan Pendore Bağları’nın dönümde 500 litre verim alınmış üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 7 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 21 bin 145 şişe üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Mürdümeriği ve yabanmersinini andıran siyah meyvemsi bukelere menekşemsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve modern, rahat içimli. Aslen Doğulu bir bıçkın olan Öküzgözü’nün batılı versiyonu. 2-3 yıl içinde mümkünse karafa alınarak 16 derecede yudumlanmalı, ızgara etler, şarküteriler ve yaban mantarlı yemeklerle denenmeli.
1.890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2024 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki bağların üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 15 derece alkollü, 1.200 şişe üretilmiş bir rezerv.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine vanilya ve çikolata çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, ancak tanenleri henüz biraz köşeli. 5-6 yıl içinde ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINERY SOMNIUM PREMIUM CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin Kuşçular köyündeki firmaya ait 23 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 28 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Damakta bunlara ek olarak deri ve tütün nüansları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Zirve noktasına biraz erken erişmiş, tam olgunlaşmış bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ÇAKIR WINES YARIMADALI BORNOVA MİSKETİ 2025 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp fıçılarda mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 9 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 13.8 derece alkollü. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Saman sarısı renginde. Burunda müthiş aromatik, bal ve çiçek tonlarına taze üzüm kokuları eşlik ediyor. Ağızda dolgun, körpe, diri asiditeli. Üzümün verebileceklerini güzel yansıtan tipik bir Misket. 1-2 yıl içinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla, salatalarla ya da meyvelerle de denenmeli. 6-8 derece aralığında sunulmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON 2023 (BURSA)
Üreticinin Mudanya’daki 18 yaşındaki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 22 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.7 derece alkollü. İki uluslalarası yarışmadan gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Vişne ve napolyon kirazı andıran kırmızı ve siyah meyve bukelerine bitter çikolata nüansları da eşlik ediyor. Damakta eski pastanelerin vişne likörlü çikolatalarını andıran tadlar bırakıyor. Dolgun gövdeli, çok yoğun ama olgun ve esnek tanenli; ağızda uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA PIE FRANCO 2022 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un İzmir-Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 1.336 şişelik bir rezerv. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyve, vanilya ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli ve yoğun, tanenleri belirgin ve asiditesi de canlı bir kırmızı. Tok içimli, biraz “kalın”. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleri, etli-kıymalı hamurişleri ve yaban mantarlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA PIE FRANCO 2023 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon’un Urla’daki aile şaraphanelerinin ürünü. Seferihisar’ın 280 metre rakımlı “Vitis Vinifera” goble bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, yabanî mayalarla mayalanmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarda, 6 ay da yumurta biçimli tankta olgunlaştırılmış. 1.457 şişelik bir rezerv, 13.4 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kuru meyve, deri, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi etler ve şarküterilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN FRANC DE PIED SAUVIGNON BLANC 2023 (İZMİR)
Amerikan asma anacı kullanılmadan aşısız bağ fidanı olarak Menderes’teki İsabey bağlarına dikilen otantik üzümlerin şarabı. Fransız meşe fıçılarda 16 derecede mayalanmış ve yine fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 2 bin 500 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ananas çağrışımlı egzotik meyvemsi bukelere nektarin ve beyaz şeftaliyi andıran koku ve tadlar da eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, suşi ve saşimilere ve Asya mutfaklarının beyaz etli yemeklerine eşlik etmeli.
4.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2024 (MANİSA)
İç Ege’deki Kemaliye ilçesinde bulunan Pendore Bağları’nın dönümde 500 litre verim alınmış üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 7 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 21 bin 145 şişe üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Mürdümeriği ve yabanmersinini andıran siyah meyvemsi bukelere menekşemsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve modern, rahat içimli. Aslen Doğulu bir bıçkın olan Öküzgözü’nün batılı versiyonu. 2-3 yıl içinde mümkünse karafa alınarak 16 derecede yudumlanmalı, ızgara etler, şarküteriler ve yaban mantarlı yemeklerle denenmeli.
1.890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2024 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki bağların üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 15 derece alkollü, 1.200 şişe üretilmiş bir rezerv.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine vanilya ve çikolata çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, ancak tanenleri henüz biraz köşeli. 5-6 yıl içinde ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.