KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü. 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu yakut renginde. Burunda kompleks; dut ve erik pestilleri, kuru incir, nektarin, hurma ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun, gövdeli ve etsi dokulu bir kırmızı; güçlü ve zengin. Demirden tanenleri adeta kadife bir kılıfla kaplı. Son yılların en iyi Boğazkere’si. 5 ila 10 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’ler veya av etleriyle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA C. SAVIGNON – MERLOT BARREL AGED 2014 (ECEABAT)
Eceabat’taki üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12 ay farklı boydaki meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.5 derece alkollü.
Kiremitsi röfleler belirmiş. Meşe, kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, tanen ve alkolün hafif sivri hissedildiği, fıçı tadının da biraz öne geçtiği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde baharatlı etler ya da dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2014 (ELAZIĞ)
1.120 metre rakımdaki Alpagut köyü bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Canlı mor tonlarda. Mürdüm eriği, siyah kiraz, vişne ve hafif katran çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, akıcı, canlı meyvemsilikte. Yoğun ama esnek tanenler diri bir asiditeyle dengelenmiş, fıçı da hiç öne çıkmamış. Rahat içimli ve damakta kalıcı. Kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla, 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı.
98.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA CHARDONNAY – NARİNCE 2014 (DENİZLİ – TOKAT)
Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta ilkten hafif ağaçsı, füme tonlara giderek tereyağı ve beyaz meyve çeşnileri eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve akıcı bir beyaz. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı, organik kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklara eşlik etmeli.
64 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2012 (BALIKESİR)
Yüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 4 bin 600 şişelik bir rezerv.
Koyu mor tonlarda. Burunda topraksı, vişne ve karanfil çağrışımlı tonlar belirgin. Damakta yoğun ve gövdeli, vanilya, meşe, karabiber, toprak ve siyah meyve nüanslı. Dolgun, ılık, baharlı ve damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ya da rüstik yahnilere eşlik etmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Fitre edilmemiş ve durultulmamış. 12.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta baharat, toprak, vişne ve mürdüm eriği nüansları belirgin. Orta gövdeli, güçlü ama rafine tanenli, belirgin asiditeli. Ender bir meyvemsi Boğazkere, enerjik ve egzotik. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2012 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Mürdüm eriği, karanfil, meşe ve hafif is tonları burunda belirgin. Damakta tok içimli, buruk ve baharlı izler bırakıyor. Tanenleri henüz köşeli ve biraz sivri. 3 ila 5 yıl içinde, mutlaka karafa alınarak içilmeli, steak’ler ve av etleriyle denenmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE ÖKÜZGÖZÜ 2013 (ELAZIĞ)
Aydıncık köyü’ndeki Şükrü Baran bağının üzümlerinden Kayra’nın Elazığ tesislerinde yapılmış, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda meşe, karanfil ve toprak bukelerine olgun kırmızı ve siyah meyve tonları eşlik ediyor. Damakta da fıçı izleri yoğun, tatlı baharat, deri, tütün ve reçelsi kırmızı meyve tadları belirgin. Meşenin üzümle iyi entegre olmuş, güçlü gövdeli ama elegan, olgun tanenli ve canlı asiditeli. Çok dengeli. Birkaç yıl içinde, karafa aktarılarak kuzu etleri, kebaplar ve steak’lerle yudumlanmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü. 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu yakut renginde. Burunda kompleks; dut ve erik pestilleri, kuru incir, nektarin, hurma ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun, gövdeli ve etsi dokulu bir kırmızı; güçlü ve zengin. Demirden tanenleri adeta kadife bir kılıfla kaplı. Son yılların en iyi Boğazkere’si. 5 ila 10 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’ler veya av etleriyle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA C. SAVIGNON – MERLOT BARREL AGED 2014 (ECEABAT)
Eceabat’taki üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12 ay farklı boydaki meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.5 derece alkollü.
Kiremitsi röfleler belirmiş. Meşe, kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, tanen ve alkolün hafif sivri hissedildiği, fıçı tadının da biraz öne geçtiği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde baharatlı etler ya da dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2014 (ELAZIĞ)
1.120 metre rakımdaki Alpagut köyü bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Canlı mor tonlarda. Mürdüm eriği, siyah kiraz, vişne ve hafif katran çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, akıcı, canlı meyvemsilikte. Yoğun ama esnek tanenler diri bir asiditeyle dengelenmiş, fıçı da hiç öne çıkmamış. Rahat içimli ve damakta kalıcı. Kuzu etleri ve az baharatlı kebaplarla, 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı.
98.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KARMA CHARDONNAY – NARİNCE 2014 (DENİZLİ – TOKAT)
Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta ilkten hafif ağaçsı, füme tonlara giderek tereyağı ve beyaz meyve çeşnileri eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve akıcı bir beyaz. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı, organik kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklara eşlik etmeli.
64 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2012 (BALIKESİR)
Yüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 4 bin 600 şişelik bir rezerv.
Koyu mor tonlarda. Burunda topraksı, vişne ve karanfil çağrışımlı tonlar belirgin. Damakta yoğun ve gövdeli, vanilya, meşe, karabiber, toprak ve siyah meyve nüanslı. Dolgun, ılık, baharlı ve damakta uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ya da rüstik yahnilere eşlik etmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Fitre edilmemiş ve durultulmamış. 12.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta baharat, toprak, vişne ve mürdüm eriği nüansları belirgin. Orta gövdeli, güçlü ama rafine tanenli, belirgin asiditeli. Ender bir meyvemsi Boğazkere, enerjik ve egzotik. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2012 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Mürdüm eriği, karanfil, meşe ve hafif is tonları burunda belirgin. Damakta tok içimli, buruk ve baharlı izler bırakıyor. Tanenleri henüz köşeli ve biraz sivri. 3 ila 5 yıl içinde, mutlaka karafa alınarak içilmeli, steak’ler ve av etleriyle denenmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE ÖKÜZGÖZÜ 2013 (ELAZIĞ)
Aydıncık köyü’ndeki Şükrü Baran bağının üzümlerinden Kayra’nın Elazığ tesislerinde yapılmış, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda meşe, karanfil ve toprak bukelerine olgun kırmızı ve siyah meyve tonları eşlik ediyor. Damakta da fıçı izleri yoğun, tatlı baharat, deri, tütün ve reçelsi kırmızı meyve tadları belirgin. Meşenin üzümle iyi entegre olmuş, güçlü gövdeli ama elegan, olgun tanenli ve canlı asiditeli. Çok dengeli. Birkaç yıl içinde, karafa aktarılarak kuzu etleri, kebaplar ve steak’lerle yudumlanmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.