HANCHALAR KALECİK KARASI ROSE 2016 (DENİZLİ)
Çal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.5 derece alkollü.
Koyu pembe tonlarda. Olgun kırmızı meyvemsi ve bitkisel koku ve tadlar belirgin. Baharlı, hafif buruk izler de var. Çok soğutulmadan yılsonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı yemek ve mezelere eşlik etmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2014 (BALIKESİR)
Yüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü, sınırlı üretim bir rezerv.
Koyu mor renkte. Siyah meyve, bitter çikolata, vanilya, katran ve is çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Olgun tanenlere diri bir asidite eşlik ediyor ve denge kuruyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KASTRO TİRELİ PERİ 2013 (AKHİSAR)
Üreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 13.9 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, temiz ve rafine bir kırmızı. Çok rahat içimli. Hafif etlerle, kıymalı ve etli yemeklerle yudumlanmalı, yıl sonuna kadar tüketilmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2015 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının iki Sauvignon üzümünden, filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve beyaz meyve aromaları ön planda. Canlı ve diri asiditeli, yüksek alkol hafif burukluk veriyor. Sağlam yapılı ve dolgun bir beyaz, çok soğutulmadan Asya mutfakları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD XAVIER VIGNON 2015 (KIRKLARELİ)
Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Caladoc üzümlerinden yapılmış. 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı mayhoş kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, ince yapılı, asidite ön planda. 1-2 yıl içinde kuzu ve oğlak etleriyle denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2015 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının olgun parsellerinin üzümlerinden yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Vinalies International ve Mundus Vini yarışmalarından altın madalyalı, Mundus Vini’den “En iyi Türk şarabı” ödüllü.
Bordo renginde. Vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere katransı ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, ağır tanenli ve sıkı dokulu bir kırmızı. Henüz kapalı. 2-3 yıl daha bekletilip 10 yıllık bir süre içinde yudumlanmalı, içmeden önce en az 1 saat karafta havalanmalı. Derin katmanlı, zamanla açılacak masif bir şarap. Şimdiye kadarki en iyi Sarafin Cabernet.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VINO DESSERA VD MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait 355 metre rakımlı bağların üzümlerinden, 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla yapılmış, 15 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı tonlar belirgin. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, kıymalı hamur işleriyle denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN KARMEN SELECTION BEYAZ 2016 (TOKAT)
Yarı yarıya Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Canlı, aromatik, taze üzüm ve elma, armut gibi beyaz meyve kokuları belirgin. Dolgun ve yağlı, diri asiditeli, ferahlatıcı ve körpe. Başlangıç yemekleriyle, az baharatlı soğuk mezelerle, füme balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HANCHALAR KALECİK KARASI ROSE 2016 (DENİZLİ)
Çal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.5 derece alkollü.
Koyu pembe tonlarda. Olgun kırmızı meyvemsi ve bitkisel koku ve tadlar belirgin. Baharlı, hafif buruk izler de var. Çok soğutulmadan yılsonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı yemek ve mezelere eşlik etmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2014 (BALIKESİR)
Yüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü, sınırlı üretim bir rezerv.
Koyu mor renkte. Siyah meyve, bitter çikolata, vanilya, katran ve is çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Olgun tanenlere diri bir asidite eşlik ediyor ve denge kuruyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KASTRO TİRELİ PERİ 2013 (AKHİSAR)
Üreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 13.9 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, temiz ve rafine bir kırmızı. Çok rahat içimli. Hafif etlerle, kıymalı ve etli yemeklerle yudumlanmalı, yıl sonuna kadar tüketilmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2015 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının iki Sauvignon üzümünden, filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve beyaz meyve aromaları ön planda. Canlı ve diri asiditeli, yüksek alkol hafif burukluk veriyor. Sağlam yapılı ve dolgun bir beyaz, çok soğutulmadan Asya mutfakları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD XAVIER VIGNON 2015 (KIRKLARELİ)
Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Caladoc üzümlerinden yapılmış. 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı mayhoş kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, ince yapılı, asidite ön planda. 1-2 yıl içinde kuzu ve oğlak etleriyle denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2015 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının olgun parsellerinin üzümlerinden yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Vinalies International ve Mundus Vini yarışmalarından altın madalyalı, Mundus Vini’den “En iyi Türk şarabı” ödüllü.
Bordo renginde. Vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere katransı ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, ağır tanenli ve sıkı dokulu bir kırmızı. Henüz kapalı. 2-3 yıl daha bekletilip 10 yıllık bir süre içinde yudumlanmalı, içmeden önce en az 1 saat karafta havalanmalı. Derin katmanlı, zamanla açılacak masif bir şarap. Şimdiye kadarki en iyi Sarafin Cabernet.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VINO DESSERA VD MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait 355 metre rakımlı bağların üzümlerinden, 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla yapılmış, 15 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı tonlar belirgin. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, kıymalı hamur işleriyle denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN KARMEN SELECTION BEYAZ 2016 (TOKAT)
Yarı yarıya Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Canlı, aromatik, taze üzüm ve elma, armut gibi beyaz meyve kokuları belirgin. Dolgun ve yağlı, diri asiditeli, ferahlatıcı ve körpe. Başlangıç yemekleriyle, az baharatlı soğuk mezelerle, füme balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.