PORTA DIVERTI KIRMIZI 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.3 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Reçelsi siyah meyve, yeşil biber, mentol ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, dengeli, ağızda iz bırakan bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etler, az acılı kebaplar, etli güveçler ve kemikli etle pişmiş tencere yemekleriyle denenmeli.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KÖSETEVEK 2023 (ELAZIĞ)
Sedeftepe bölgesinde yetişen yöresel Kösetevek üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda topraksı bukelerin ardından kızılcık ve vişne çağrışımları hissediliyor. Ağızda da vişne ve kiraz gibi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı, rahat içimli, temiz ve rafine. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER HİPPOKRATES 2022 (EGE)
Denizli-Güney ve İzmir-Selçuk bölgesi Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyondan sonra malolaktik fermantasyon da geçirmiş ve 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda karanfil, karabiber ve vişne çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Damakta da başta vişne siyah meyvemsi tadlar çok canlı ve belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, çok dengeli ve akıcı bir kırmızı. Tok ama olgun ve esnek tanenleri sayesinde rahat içimli. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli güveçler ve yahnilerle yudumlanmalı.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA MİSTİK KIRMIZI 2023 (EGE – TRAKYA)
Ege ve Trakya bölgelerinin adları belirtilmeyen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek sofra şarabı. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Baharlı ve topraksı bukeler burun ve damakta ön planda. İnce yapılı, ağızda ham tanenlerden gelen yeşilbiber notaları da hissediliyor. 2-3 yıl içinde bir saat önce karafa alınarak içilmeli, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA KALECİK KARASI 2023 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Eylül sonunda hasat edilen üzümlerinden kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerin fıçılarında 10 ay ince tortusu üzerinde olgunlaştırılmış, 14.2 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burunda vişne ve kızılcık gibi mayhoş kırmızı meyve kokularına topraksı ve baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta dolgun, tanenler yuvarlak ve yumuşak, asidite de ön planda. Ağızda da meyvemsi, hafif çiçeksi ve baharlı. Ördek, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA PA Pİ KA 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. Fransız ve Macar meşe fıçılarında 17 ay dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 14.3 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta siyah kiraz ve mürdümeriği çağrışımlarına baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu, süt danası ve ördek gibi pembe etlerle denenmeli.
1.095 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
YUSTA SHIRAZ 2021 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği firmasının kırmızı sek şarabı. Mudanya’daki 16 yaşındaki bağların üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Katransı kokuların ardından karanfil ve olgun siyah meyve tonları beliriyor. Damakta da baharlı ve meyvemsi, dolgun gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA MALBEC 2021 (BURSA)
Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 16 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 17 ay olgunlaştırılmış, 14.1 derece alkollü.
Koyu mor renkte, opak. Karanfil, mahlep, vişne ve mentol gibi bukeler burun ve damakta çok belirgin. Güçlü gövdeli, etli dokulu, adeta içilmeyip yeniliyor. Tanenleri henüz köşeli ama bu rekoltede canlı bir asidite de tanenleri dengeliyor, akıcı ve enerjik bir yapı sergiliyor. Karafa aktarılmak kaydıyla bugün içilebileceği gibi 2030’lara kadar yıllanabilecek bir kırmızı. Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemeklerine ve meyveli kebaplara eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA DIVERTI KIRMIZI 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.3 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Reçelsi siyah meyve, yeşil biber, mentol ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, dengeli, ağızda iz bırakan bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etler, az acılı kebaplar, etli güveçler ve kemikli etle pişmiş tencere yemekleriyle denenmeli.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KÖSETEVEK 2023 (ELAZIĞ)
Sedeftepe bölgesinde yetişen yöresel Kösetevek üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda topraksı bukelerin ardından kızılcık ve vişne çağrışımları hissediliyor. Ağızda da vişne ve kiraz gibi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı, rahat içimli, temiz ve rafine. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER HİPPOKRATES 2022 (EGE)
Denizli-Güney ve İzmir-Selçuk bölgesi Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyondan sonra malolaktik fermantasyon da geçirmiş ve 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda karanfil, karabiber ve vişne çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Damakta da başta vişne siyah meyvemsi tadlar çok canlı ve belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, çok dengeli ve akıcı bir kırmızı. Tok ama olgun ve esnek tanenleri sayesinde rahat içimli. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli güveçler ve yahnilerle yudumlanmalı.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA MİSTİK KIRMIZI 2023 (EGE – TRAKYA)
Ege ve Trakya bölgelerinin adları belirtilmeyen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek sofra şarabı. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Baharlı ve topraksı bukeler burun ve damakta ön planda. İnce yapılı, ağızda ham tanenlerden gelen yeşilbiber notaları da hissediliyor. 2-3 yıl içinde bir saat önce karafa alınarak içilmeli, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA KALECİK KARASI 2023 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Eylül sonunda hasat edilen üzümlerinden kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerin fıçılarında 10 ay ince tortusu üzerinde olgunlaştırılmış, 14.2 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burunda vişne ve kızılcık gibi mayhoş kırmızı meyve kokularına topraksı ve baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta dolgun, tanenler yuvarlak ve yumuşak, asidite de ön planda. Ağızda da meyvemsi, hafif çiçeksi ve baharlı. Ördek, körpe kuzu ve süt danası gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA PA Pİ KA 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. Fransız ve Macar meşe fıçılarında 17 ay dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 14.3 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta siyah kiraz ve mürdümeriği çağrışımlarına baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu, süt danası ve ördek gibi pembe etlerle denenmeli.
1.095 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
YUSTA SHIRAZ 2021 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği firmasının kırmızı sek şarabı. Mudanya’daki 16 yaşındaki bağların üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Katransı kokuların ardından karanfil ve olgun siyah meyve tonları beliriyor. Damakta da baharlı ve meyvemsi, dolgun gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA MALBEC 2021 (BURSA)
Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 16 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 17 ay olgunlaştırılmış, 14.1 derece alkollü.
Koyu mor renkte, opak. Karanfil, mahlep, vişne ve mentol gibi bukeler burun ve damakta çok belirgin. Güçlü gövdeli, etli dokulu, adeta içilmeyip yeniliyor. Tanenleri henüz köşeli ama bu rekoltede canlı bir asidite de tanenleri dengeliyor, akıcı ve enerjik bir yapı sergiliyor. Karafa aktarılmak kaydıyla bugün içilebileceği gibi 2030’lara kadar yıllanabilecek bir kırmızı. Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemeklerine ve meyveli kebaplara eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.