BAREL VINEYARDS MERLOT 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesindeki 930 metre rakımlı 25 yaşındaki bağların üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Dört ay Amerikan meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş ve filtre edilmeden şişelenmiş. 15 derece alkollü, 1.100 şişelik bir üretim. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda baharlı ve katransı tonlar ön planda. Damakta ise vişne, karadut, bitter çikolata ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Fıçı çok kararında kullanılmış, meyvemsiliği gölgelememiş. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalandırılıp 18 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Nane, meşe ve bitter çikolata bukelerine siyah meyvelerin koku ve tadları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, zengin, kompleks, derinlikli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler ve islim kebabı, kuzu incik, ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklerle denenmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, böğürten ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Canlı, modern ve enerjik; Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2021 (TEKİRDAĞ)
Merlot, Şiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp 7 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. İlkten ağır ve katransı bukeler buruna geliyor, havalandıkça açılıyor ve reçelsi siyah meyve tonları beliriyor. Ağızda dolgun, yoğun ve henüz köşeli tanenli, baharlı tonlar ön planda. Böğürtlen, vanilya, meşe ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı tadlara sahip. Biraz sivri ve köşeli bir kırmızı. 2026-30 yılları arasında mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ASMADAN İKON 2020 (ECEABAT)
Firmanın kendi bağlarının Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, karabiber, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, yoğun tanenli ancak diri bir asidite tanenleri dengeliyor. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
1.245 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE ELEGANCE 2020 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının organik Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve 10 bin şişe üretilmiş. 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleli. Böğürtlen ve yabanmersinini andıran siyah meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, canlı ve çok dengeli bir kırmızı. Kırmızı etlerle, köfte ve burgerlerle, etli-kıymalı hamurişleri eşliğinde içilmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ AKHİSAR BLEND 2023 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin Sarnıç köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden kırmızı sek şarap. Yüzde 36 Cabernet Sauvignon, yüzde 26 Merlot, yüzde 26 Shiraz ve yüzde 12 de C. Franc kupajı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Selçuk Togul’un bir resminin süslediği 14 bin 500 şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle denenmeli, karafa alınarak yudumlanmalı.
1.585 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesindeki 930 metre rakımlı 25 yaşındaki bağların üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Dört ay Amerikan meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş ve filtre edilmeden şişelenmiş. 15 derece alkollü, 1.100 şişelik bir üretim. AWC Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Lacivert röfleli koyu mor renginde. Burunda baharlı ve katransı tonlar ön planda. Damakta ise vişne, karadut, bitter çikolata ve vanilya çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Fıçı çok kararında kullanılmış, meyvemsiliği gölgelememiş. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalandırılıp 18 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Nane, meşe ve bitter çikolata bukelerine siyah meyvelerin koku ve tadları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, zengin, kompleks, derinlikli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler ve islim kebabı, kuzu incik, ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklerle denenmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, böğürten ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Canlı, modern ve enerjik; Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 4-5 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2021 (TEKİRDAĞ)
Merlot, Şiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp 7 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. İlkten ağır ve katransı bukeler buruna geliyor, havalandıkça açılıyor ve reçelsi siyah meyve tonları beliriyor. Ağızda dolgun, yoğun ve henüz köşeli tanenli, baharlı tonlar ön planda. Böğürtlen, vanilya, meşe ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı tadlara sahip. Biraz sivri ve köşeli bir kırmızı. 2026-30 yılları arasında mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.870 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ASMADAN İKON 2020 (ECEABAT)
Firmanın kendi bağlarının Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, karabiber, vanilya ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, yoğun tanenli ancak diri bir asidite tanenleri dengeliyor. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
1.245 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE ELEGANCE 2020 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının organik Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve 10 bin şişe üretilmiş. 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleli. Böğürtlen ve yabanmersinini andıran siyah meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, canlı ve çok dengeli bir kırmızı. Kırmızı etlerle, köfte ve burgerlerle, etli-kıymalı hamurişleri eşliğinde içilmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ AKHİSAR BLEND 2023 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin Sarnıç köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden kırmızı sek şarap. Yüzde 36 Cabernet Sauvignon, yüzde 26 Merlot, yüzde 26 Shiraz ve yüzde 12 de C. Franc kupajı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Selçuk Togul’un bir resminin süslediği 14 bin 500 şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle denenmeli, karafa alınarak yudumlanmalı.
1.585 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.